葡萄丰收的时候最好选择秋天。在我的家乡，我们都喝自酿的谷物酒和红薯酒。以前家家种红薯，过年几乎家家酿红薯酒招待客人。现在民族红薯少了，我就酿一点谷物酒。秋天山上很多成熟的野生刺梨可以采摘，浸泡在谷酒中，制成药酒，用于降血压、降血糖、祛风湿。我老家的老人都喜欢喝这种药酒，家里酿的才是真的。
到了贴秋膘的秋季，我们喝什么酒更好？
秋天当然要喝五粮液。吃饭要吃五谷杂粮饭，喝酒要喝五粮酿造的酒。古代的周礼和皇帝内经有 五谷为养，以补养精气的说法，现在的中国营养学会推出的膳食配比中，第一强调的就是多吃五谷杂粮对于喝酒来说，首选也是五谷杂粮酿的酒，由多种粮食酿造的白酒营养丰富，五谷杂粮的配比，和人体需要从五谷杂粮中获取的营养成份恰好相吻合。
自己想制作水果酒，冬天有哪些水果适合泡酒？
我前些年也会将一些吃不了又不好保存的水果拿来泡酒，比如樱桃，有时候在一坛泡上樱桃的白酒里面，还要加上十几只用钳子夹碎了的樱桃核，这样泡好的酒里面会有一股淡淡的苦杏仁香味儿从广义上来说大部份水果都可以用来泡酒，当然要最大限度地保存水果的本味，建议采用伏特加酒来泡水果酒，比如芬兰就有樱桃味儿的伏特加酒。
在阿尔卑斯山区的德国修道院中我还买过他们用药草泡的酒，图5，见右边，左边的瓶子上是装饰着一朵雪绒花，它们只生长在海拔二千多米的高山上。老外经常会在夏天的时候去森林里采摘酱果，诸如野生的草莓，树莓，蓝莓还有一种类似黄色的枸杞类的东西，回家煮成酱，装到大可乐瓶子里冷冻起来，每天早餐倒出一些在大扎杯里加自来水兑成红色果汁，我在挪威的晚辈家里住过一段时间，每天早餐时牛奶燕麦粥，冷牛奶现泡，一杯这样的果汁，奶油奶酪火腿肠煎鸡蛋面包千篇一律。
在俄罗斯的东西南北中也是这个饮料图1是在远东地区的哈巴罗夫斯克边疆区，图2是在黑海海滨的雅尔塔沙皇夏宫。我问了一下名字——冒乐思！老外的土地常年寒冷果树种植不活，他们就采了不受我们待见的野果子，补充维生素C，我们地大物博，吃水果的方式反而要比他们复杂一些毕竟泡在酒里的东西不能象他们那样成了主流的饮料。
在酒里加果味的方法老外与我们也不一样，美国的国酒——杰克丹尼威士忌酒入口后会有水果的风味图3。原来厂家是用盛水果酒的旧木桶来陈化的，老桶装新酒也是很有创意的。图4，这是我在温哥华史丹利公园附近的一家洒吧拍到的用橡木桶装的啤酒。国外的一些啤酒也有水果味儿，我觉的除了发酵技术之外，用一些从果酒厂收来的老桶装酒也是原因之一吧。
在这里给大家分享一个泡酒的水果，拐枣，拐枣泡酒喝主要的功效就是疏通经络，它能加快人体血液循环也能通络止痉，平时人们因经络不通，引起关节痛或肢体发麻，喝了拐枣泡的酒都能减轻症壮\n{!-- PGC_VIDEO:{\
这么多水果，除了葡萄，还有什么水果适合冲泡？