大多数人可能会认为年份酒就是在酒庄存放足够年数的原浆酒。很多人执着于花大价钱买年份酒，看中的是年份酒的原浆属性和储存时间长。白酒年份怎么检测？市面上有很多年份酒，比如五年，十年，三十年。原酒、年份酒和普通酒精勾兑酒。
年份酒有什么收藏价值？
谢谢。您好。目前市场上的白酒大致可分为三大类原浆酒，年份酒和普通的酒精勾兑酒。有人说，目前市场上的白酒都是勾兑酒，是这样吗？什么是勾兑酒呢？事实上，勾兑只是一种制酒调酒的工艺方法。从广义的角度讲，市面上销售的所有的白酒都是勾兑酒，只不过调酒的原料不同而已。从这一意义上讲，说市场上的白酒都是勾兑酒也不为过。
但普通老百姓所理解的勾兑酒，就是用食用酒精加水加其他添加剂调制而成的普通白酒。这些白酒价低量大，虽然能满足广大普通消费者的需求，但质量也是参差不齐。而原浆酒是固态法工艺生产出来的白酒，是真正的粮食酒。这种工艺是以纯粮食为原料，加酒曲，经固态发酵生产的酒，也就是我们常说的好酒。白酒的外包装上会标注相应的生产工艺方法和国家标准。
这是判断原浆酒的主要依据，大酒厂在这方面不敢胡来。目前市场上有许多年份酒，什么五年十年三十年。大部分人都可能认为年份酒就是酒厂里储存的够年份的原浆酒。所以，很多人心心念念花大价格购买年份酒，看中的就是年份酒的原浆属性和储藏时间长。但实际上，这是大错特错的。年份酒其实是在酒精勾兑酒的基础上，加入一定比例的纯粮原浆基酒调制而成。
年份酒的年份该如何判定？你有哪些方法？
白酒的年份可以用什么方法检测出来吗？白酒年份检测方法是白酒行业的一个难题。由于缺乏科学检测，也是国际白酒行业面临的世界性难题。剑南春集团公司独创的白酒年份鉴定法和白酒挥发系数法是目前较为科学的方法。因为白酒中有醇酸醛等上百种微量成分，生产工艺的差异，蒸馏的方式，蒸馏后的存放方式等。，国家尚未颁布白酒年份鉴定的方法。。
