金木的火与水，半城烧锅的酒，这两副对联都是民间传说。他说的是承德县紫赛酒厂的板城烧锅酒的产地。板城烧锅酒起源于乾隆年间，也是历史名酒，口碑极佳。标爽沟大曲也说的过去，也是近几年首选的口粮酒。山庄老酒产于承德平泉，这里是三省交界处，辽河源头。当地水土适宜酿造，酒类产品优良，营销做得好。现在是河北第一名酒。
汤沟双沟高沟洋河统称三沟一河，是江苏四大名酒。若论谁好谁差这要看在啥时候，计划经济年代，洋河就名列酒首，那时的红洋河绿洋河只有在春节时候南京居民每户才能凭票两瓶，而且不保证绝对买到，那时的洋河酒比现在的之蓝系列都好！三沟系列不凭票，但酒质是现代酒质不能比的！现在的红绿瓶洋河酒完全变味了，都是食用酒精勾兑酒看配方表，喝了头不舒服！洋河镇酒厂林立，同茅台镇一样，所有酒厂都在卖洋河镇酒，但实际没几家酒厂烟囟是冒烟生产的——勾兑为主！即使上市公司的洋河酒厂，你可以了解一下洋河里还有水吗，有多深？用于生产打的机井现在达多少米了？几十年的饮酒资历，现在只认为红标双沟大曲还说的过去，也是近几年首选的口粮酒！至于红绿洋河早就拒饮了，过去南京的的分金亭乙种白酒81冲质量都比它好！现在洋河做的是高端酒，汤沟做的是中端酒，双沟是保持亲民中低端酒不错，喝个遍，还是红标双沟大曲有点味！。
河北最好喝的酒是什么酒？
河北的地方酒品种很多，几乎各个地方都有过酒厂，燕赵之地，自古就喜欢喝酒，喜欢喝酒的地方就离不开酒厂。不过河北的水和粮，并不是酿酒的最好原材料，比贵州四川等地稍逊一筹，所以十大名酒里，河北无一上榜，不算白酒的优良基地。可是河北还是有几种历史悠久的白酒的，最负盛名的，就是衡水老白干，徐水古遂醉，邯郸丛台等，因为他们的历史悠久，所以白酒也久负盛名。
不过在最近几十年，好多的白酒都盛况不在，河北名气最大，销量最多的前三个白酒，应该是承德的山庄老酒，板城烧乾隆醉，和衡水老白干。山庄老酒是承德平泉生产，那里是三省交界地，辽河源头，当地的水土适合酿酒，酒品上乘，而且营销做的不错，现在是河北第一名酒。金木水火土，板城烧锅酒，这两句对联是一个民间传说，他说的是承德县的紫塞酒厂的板城烧烧锅酒的来历，板城烧烧锅酒发源自乾隆年间，也是历史名酒，酒品口碑都是上乘。
衡水老白干，最让人怀念的是高度白酒。喝一口感觉像古龙小说里的烧刀子。一直是河北省的头部白酒。近几十年来，中国人注重养生，所以相对柔和的白酒如山庄老九和板城烧腊受到大家的喜爱。而衡水老白干这样的白酒，逐渐被越来越少的人消费，成为了喜欢白酒的少数人的最爱。他们的低度白酒丢了。
