1,红酒放久了还能喝吗
红酒放久了是否能喝需要酌情而定,因为大部分的葡萄酒都是不能存放久的,都是适合新鲜喝掉。不过,只要红酒没有变质且还在保质期是可以喝的,红酒开瓶后的最佳饮用时间是在3至5天左右,超过一周就已经风味不足了,所以打开过的红酒建议尽快喝完。红酒,是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%。关于红酒,其实一直有一些错误的认知,比如“红酒越放久越值钱”。其实红酒与白酒不一样,很多红酒放很久,别说值钱的事情,连是否还能喝都是一个问题。只有质量很好的红酒,才适合存放久。其实大部分的红酒都是不能存放久的,都是适合新鲜喝掉。如果红酒过了适饮期,很多时候就变得没有芳香,死气沉沉的,味道跟醋差不多,也不是说不能喝,毕竟醋也是能喝的。而且红酒能放多久,是由红酒的种类、质量与及存放条件决定的。
2,红酒的保质期是多久
一般红酒标的保质期是十年,实际红酒没有保质期,好的红酒越陈越好,不能竖放,要睡着放。
十年。
10年没问题的
两三年
五年
在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真并非如此。不是所有的酒都可以无限期地存入,如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期,过了保质期还是不喝为好。另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒最好在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。 国外再差的红酒也没有写保质期,完全是国内的硬性要求! 其实红酒并不是越老越好,一般还是需要一个成熟期的,但也就是1至5年,中档以上的名牌酒可以放置5年以上,但一般也不超过10年(法国一些顶级酒庄的名牌可以陈20年左右),具体时间要看年鉴,各个产地的每一年的情况不同的。当然过了时间红酒也不会“坏掉”,而是平淡无味了。 至于100%的纯100%的纯葡萄汁就是国内的特色了,因为有太多的厂家用糖水替代葡萄汁发酵! 温度要在5到15度之间,湿度要在50到80之间,瓶子要平放,否则塞子会干掉并发霉.还要避光避震,说实话你家要是没有地下室或者专门存放红酒的冰箱,那是不适宜长期保存红酒的. 再有,红酒并不是越陈越好,总会有个时间上的高点的.法国红酒的年鉴里,98年并不是个好年头.那么你的红酒如果不是顶级酒庄出的话,现在喝就正好.当然,可以继续放下去,决不会变质的,但味道就不会那么醇厚了,酒体会越来越差的. 国外的红酒没保质期的,但除非是非常好的红酒(价格50欧元以上的),一般会在10年内喝掉,要是一般的红酒,在5年内就要喝掉,楼主可以参考一下.
3,瓶装干红葡萄酒过了保质期还能喝吗
在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真并非如此。不是所有的酒都可以无限期地存入,如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期,过了保质期还是不喝为好。另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒最好在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。国外再差的红酒也没有写保质期,完全是国内的硬性要求! 其实红酒并不是越老越好,一般还是需要一个成熟期的,但也就是1至5年,中档以上的名牌酒可以放置5年以上,但一般也不超过10年(法国一些顶级酒庄的名牌可以陈20年左右),具体时间要看年鉴,各个产地的每一年的情况不同的。当然过了时间红酒也不会“坏掉”,而是平淡无味了。至于100%的纯100%的纯葡萄汁就是国内的特色了,因为有太多的厂家用糖水替代葡萄汁发酵!温度要在5到15度之间,湿度要在50到80之间,瓶子要平放,否则塞子会干掉并发霉.还要避光避震,如果没有地下室或者专门存放红酒的冰箱,那是不适宜长期保存红酒的.再有,红酒并不是越陈越好,总会有个时间上的高点的.法国红酒的年鉴里,98年并不是个好年头.那么红酒如果不是顶级酒庄出的话,现在喝就正好.当然,可以继续放下去,决不会变质的,但味道就不会那么醇厚了,酒体会越来越差的.国外的红酒没保质期的,但除非是非常好的红酒,一般会在10年内喝掉,要是一般的红酒,在5年内就要喝掉。
其实酒是越纯越香 自己家酿的就从来没有保制期 但你不放心 还是不要喝为好 心疼舍不得喝了 到时候就成拣了芝麻丢了西瓜了
瓶封后,放在阴暗的和低温(要恒温的,不能有起落的温度),而又把瓶塞保护得很好的话,是没有所谓的保质期的!基本是要看对瓶塞的品质而定! 市场上有很多的红酒,封瓶了后过了几十年,都还是有很多买家可在拍卖会上买得到的! 但如果一开瓶的话,基本就是要在24小时内喝完,不然就会氧化,而把味道破坏的了! 采纳哦
过保质期的食品饮料等都不能食用 存放的时间是夏天,葡萄酒的度数也不是特别的高,起不到杀灭细菌的作用,所以说是很容易长霉菌、细菌 最佳饮用期内的葡萄酒口感最佳(香气最浓,单宁圆润,酒体结构平衡和谐),过了最佳饮用期葡萄酒的口感或者说品质会走下坡路,当葡萄酒的年龄过老,葡萄酒给人带来的享受感为负时我们就说葡萄酒变质了
无论什么食物,如果超过保质期我想还是不要食用。不管怎么说,健康最重要。
4,一般红酒保存时间是多久
未开瓶的红酒保质期一般在2--10年之间,红酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3个星期。1、大部分的未开瓶红酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。只有少部分特别好的红酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。葡萄酒的保存期要视具体情况而定,不同年份的葡萄所酿制的酒口味是不一样的,在橡木桶内保存的时间也不一样。酒瓶上印的年份是指产酒的时间而不是装瓶的时间。2、一般情况下,如果不使用特定的保鲜技术,开瓶后的葡萄酒在常温下马上就会发生变化。通常3天左右葡萄酒就会完全变质(白葡萄酒为2天)。1天左右后,有些酒通常会变得更加柔顺,但那些果香四溢的年轻葡萄酒则在刚刚开瓶的时候才有最佳的表现。第2天时,那些在头天晚上重新换塞的酒会变得更加出色,但酒中的大多数果香会开始消退,酸味会变得明显。第3天时,一些葡萄酒会完全变质,酒中的香气会完全消退,口感也会变得十分酸。扩展资料:红酒的存放:1、明确长期储存红酒的最佳环境条件:避光、避震、恒温(10-15℃)、恒湿(55-75%)、无异味。要长期储存红酒,最理想的地方是专业酒窖。但是,并不是所有人都拥有专业酒窖,那就选恒温酒柜。如果没有酒柜,还可以在家中选择一个温度相对恒定的阴暗处。如床底、衣柜或背阴面的墙角等。2、为葡萄酒选择了合适的存放处之后,要尽量避免频繁地移动葡萄酒。对使用软木塞封瓶的葡萄酒来说,应尽量平躺放置。(以便酒液浸润软木塞,起到更好的密封作用。)3、冰箱并不适合长期保存葡萄酒。软木塞容易变干失去弹性,降低密封性能;冰箱内其他食物的味道可能会影响葡萄酒。参考资料:搜狗百科-红酒
看用什么保存,橡木的越久越好,玻璃瓶的就看保质期了
高档红酒保质期是30年
国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。 红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。 在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真的如此吗?有关专家说,这是误区,酒与其他商品一样都有保质期。不是所有的酒都可以无限期地存放,如黄酒、葡萄 酒、红酒、果酒等都有保质期,一般最多贮存三年左右,过了保质期还是不喝为好。 另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒最好在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、香味分解、酒味变淡等品质下降的问题。还有就是:一、价格,通常来讲500元人民币一下一瓶的酒没什么可储存性,大多数可以直接去喝了。二、看产地,一般来讲新世界国家(美国、澳大利亚、智力、南非、阿根廷、中国等等)的葡萄酒没什么长期存放的必要,它们大多数都是可以直接饮用的,即使存放一定的时间也没什么变化。而旧世界国家(法国、西班牙、意大利、德国)的酒有存放的必要。很多好酒一定要存放10-15年甚至更常时间才到它们的“最佳饮用时间”。过早饮用没有“成熟”的葡萄酒反而效果感觉不好。三、看级别,大多数国家或者酒庄的葡萄酒产品都有自己的级别,肯定是级别越高的越适合存放,级别越低越没有存放的必要。级别低肯定质量一般,放久了说不定反而变质了。另外:红酒储存注意事项 要求合适的温度,理论温度12℃左右,7-18℃都可以 要求避光,因为紫外线会使酒早熟 -避免振动 水平放置,保持软木塞湿润,防止空气进入,葡萄酒氧化 避免过于潮湿,以防细菌滋生 红酒储存地点建议: 床底下、车库、衣橱、地窖等
红酒的保质期:最佳饮用时间根据不同的葡萄酒而异,通常在2到10年之间。只有一些非常好的葡萄酒才能陈年。法国和意大利的一些顶级葡萄酒可以长达几十年甚至数百年的历史。许多波尔多顶级葡萄酒即使在保存了一个多世纪之后仍可饮用。红酒并非越老越好。红酒上的年份是指是用当年的葡萄酿造的。大多数(99%)葡萄酒没有陈年的能力。葡萄酒适合陈酿,需要单宁酸,而赤霞珠(葡萄品种)由于地理因素及其特点最适合陈酿。扩展资料:红酒的贮存要求:1.需要适当的温度。理论温度约为12℃和7~18℃。2.避免紫外线,因为紫外线会使葡萄酒过早。3.避免振动,水平放置,保持软木湿润,防止空气进入,避免过多的湿度,以防止细菌生长。红酒打开后的保存方法:先把瓶子里的空气抽出来,然后把瓶塞塞上,这样瓶子可以保存一个星期。但是更经济的方法是把剩下的酒换成小瓶,这样空气就不能储存在瓶子里,可以再储存24小时。但是,打开的酒应该尽快饮用,因为保存的时间越长,失去的味道就越快。除了保存的地方之外,放置酒瓶的方式也应当注意。葡萄酒必须水平放置,最好瓶口稍微向下倾斜。这样不仅有助于酒渣的沉淀,软木塞还可以被酒滋润,保持一定的湿度,瓶口就会被软木塞紧。参考资料:红酒——搜狗百科