喝酒只是一种情绪表达。重要的不是喝什么酒，而是喝酒的状态和氛围。所以红酒受众越来越多，并不会影响中国传统文化的传承。中国酒文化源远流长，关于酒的典故数不胜数。酒作为文化遗产，受众深远广泛，情感基础深厚。
有些年轻人更愿意喝红酒，中国的白酒文化是否会没落？你如何看待？
谢谢邀请。中国的酒文化源远流长，关于酒的典故千古佳句数不胜数。酒作为一种文化传承，有着深远而广泛的受众，也有着坚实的情感基础。酒文化并不特指中国的传统白酒，也指米酒果酒黄酒等各种酒类。所以，喝什么酒与文化的传承没有直接的影响。杯酒释兵权，煮酒论英雄，李白斗酒诗百篇，牧童遥指杏花村，何以解忧，唯有杜康，与酒有关的典故，名句数不胜数。
武松打虎，井阳岗上豪饮十八碗，其实古代的酒就是类似于米酒非蒸馏类的，类似果汁的低度酒。三国时期，酒作为一种饮品，一种礼仪，一种生活方式存在，酒在古代算得上奢侈品，是达官贵人，豪门贵族的一种待人接物的生活礼仪。酒文化作为中国华民族传统文化的一部分，有着深刻的含义。古代，出征时要喝壮行酒，凯旋归来时要喝庆功酒，庆典有庆典酒，过生日有祝寿酒。
现代人更延伸丰富了酒局的内容，髙兴时，三五好友小聚，叫借酒祝兴。失落时，叫借酒消愁。没什么事时，喝酒叫打发时间。但无论怎样，酒作为一种文化一种生活方式，已经深入到中华文化之中。喝酒只是一种情感表达方式，重要的不在喝什么酒，而在于喝酒的状态和氛围，因此，红酒的受众群体越来越多不会影响中国传统文化的传承。
酒是如何酿造出来的呢？
酿酒并不是那么简单，我就是在边远山区农村烤玉米酒的，当然象高梁小麦稻谷等粮食也在烤，最主要是烤的玉米酒。我从事这个行业以长达三十年了，烤酒的方法有三种，固态液态固液结合，我是用的传统的固态纯粮酿造法。所谓固态法，就是一种传统的代代相传的方法，首先是要泡粮食在十二至二十四小时，然后是上甑初蒸，初蒸后加水浸泡十多个小时，浸泡后放水复蒸，复蒸一定要把粮食蒸开花，无白心这点很重要，才不会影响后期的出酒率。
蒸好后，让酒曲冷却，然后按比例上酒曲。一般百斤粮以曲服六至八次。这是由春夏秋冬的气温决定的。加曲药时，酒的苦味重，但出酒率低，所以用多少曲也很重要。然后，做盒子，盒子的厚度是九到十五厘米，盒子上的糖化时间一般是二十四到二十八小时。然后，它开始在池子里发酵。总之，酿酒是一门学问，每个细节都很重要。只要一个细节操作不好，就会影响葡萄酒的产量和品质。最后将酒在甑内蒸，酒蒸出来。
