什么样的酒是好酒,白酒什么才是好酒

茅台王子普通茅台王子酒属于茅台酒股份有限公司,比普通迎宾酒好很多。这款酒的零售价是189,但是JD.COM平台曾经做过一瓶活动98。入口后清香持久,喉间干净,甜脆,饮后白酒清香扑鼻,回味悠长,香味持久,是一款好酒。如果入口辛辣,咽下后呛到喉咙的酒可能是新酒或劣质酒,或者香气不正,结构松散,可能是用酒精勾兑的劣质酒。

如何判断酒是好酒?

我可以负责任的告诉你,方法只有一个,那就是喝!当然也可以称之为品。事实上,品酒是一个非常大而且专业的话题,远非一篇文章就能说清楚的,即便如此,白酒品鉴还是有一些基本脉络可以掌握的。下面就为大家介绍一下。从专业角度讲,白酒的感官质量指标主要包括色香味格四部分。品评白酒就是通过眼观其色鼻闻其香口尝其味并以综合色香味三方面感官印象确定其风格的全过程。

一观色。如果是透明玻璃酒瓶,开瓶前可以先将其上下晃动,看酒花的大小和持续时间的长短,如果是不透明的瓷瓶,可以省略这个动作,毕竟看酒花并不是重要的步骤。然后先取一25毫升或50毫升的透明水晶杯洗净,然后倒入需鉴品的白酒10毫升左右进行涮洗扔掉,重新倒入需鉴品的白酒至7分满,举杯观看酒液。

清香型浓香型白酒以干净透亮为好,酱香型如果是老酒,略带金黄是正常情况。轻轻摇晃酒杯,静止一段时间,可以观看挂杯情况以作参考,但需要注意,挂杯并不是判断一款酒好坏的重要依据。二闻香。将酒杯举起,置酒杯于鼻下二寸处,头略低,轻嗅其气味。最初不要摇杯,闻酒的香气挥发情况然后摇杯闻强的香气。凡是香气突出而且协调,没有其它邪杂气味,溢香性又好,一倒出就香气四溢,芳香扑鼻的白酒,说明酒中的香气物质较多,属于好酒而如果有刺鼻的异味,则说明工艺不到位,杂质较多又或者气味较淡不明显,说明香气物质较少,这些都算是不太好的酒。

三尝味。尝味是品鉴白酒的重要部分——轻啜一口,在嘴中含而不动30秒,酒的浓香会自然发射,满口生香,香味纯正自然愉快。30秒后将酒在嘴中咂吧,滚动舌头,使酒液布满口腔中或酒入口后略微抬起头,使酒液沿舌头两侧流向舌根。再让酒从舌中间流向舌尖并将舌体紧贴口腔上壁,吸入一丝空气,以利于颤动口中的酒来分辨香味,用味觉感知酒的醇香度柔度和谐度及持久度。

入口后香味经久不散,落喉爽净,绵甜澈冽,且饮后满口生香,回味悠长,留香持久的白酒,属于好酒如果入口辛辣,下咽呛嗓的酒则可能是新酒或者比较差的酒又或者香气不正结构松散则有可能是酒精勾兑的劣质酒。四定格。品完白酒后,去净酒杯中所余白酒,保留空杯,过一段时间,嗅其酒杯,优质的白酒较长时间还残留五谷陈酿的味道,而且香味纯正低质量白酒和酒精勾兑的白酒,白酒香味留杯时间较短挥发较快,而且会残留勾兑时使用食用香料的异味。

经过这几个步骤,你对这款酒基本上就会形成初步的认识,什么香型,多少度数,是否顺畅醇厚,饮后回香是否舒服愉悦,空杯留香是否持久等等,当然,作为一个专业的酒评人,还会仔细记录品酒的过程和相关感受,以增强记忆或者方便对比。中国白酒非常复杂,香型不同风格迥异,其评价标准也不尽相同,作为普通的酒友,在日常饮酒过程中能够做到大致辨别酒的好坏,选择自己的喜好就行了。

白酒什么才是好酒,什么是不好的酒?

白酒什么才是好酒?什么是不好的酒?谢谢邀请!白酒什么才是好酒?可从习惯的角度讲也可从经济条件的角度讲还可从健康的角度讲。从习惯的角度讲各人有各人喝酒的习惯,有的人喜欢浓香型白酒,当然浓香型白酒是他的首选有的人喜欢喝酱香型白酒,当然酱香型白酒是他的首选有的人喜欢喝清香型白酒,当然清香型白酒就是他的首选。

每个地方都有自己的饮酒习惯。北方人喜欢喝高度白酒,南方人喜欢喝低度白酒,也有人喜欢喝地方名酒。什么是好酒?没有统一的标准。简单来说,适合自己的就是好酒。从经济条件来看,谁能说茅台不是好酒?然而,有多少普通人能买得起一瓶2000多元的茅台呢?谁能说五粮液不是好酒?但是有多少普通人能买得起一瓶千元以上的五粮液呢?很多名酒都是好酒,但有多少普通人能买得起几十万瓶的白酒?很多人喜欢喝几十元一瓶的散装白酒,不是因为散装白酒比那些盒装的名酒好,而是因为这些散装白酒普通人喝得起。所以从经济条件来看,适合他们的也是好酒。

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