1,散白酒勾兑比例是多少
主要是酒精和水可任意比例勾兑,勾兑后需要调香。
按照品牌酒口感进行勾兑
2,用老窖酒兑新窖酒来喝的比例应该是什么比例老酒是09年茅台集团
这取决于你酒的口感,做小样了,达到你的口感要求就ok。
我不会~~~但还是要微笑~~~:)
3,酒的勾兑配方是按什么比例
直接去当地工商咨询和申办个体户,办理税务登记证之后,可以办理酒类销售许可证!!!就可以啦!
顺便说一下:个体户申办没多少钱,一两百就够了。不过烟酒类,因为利润比较高,可能开始就要交一定的税务。这个税务再你没什么盈利的时候,是可以申请减免的。
你所以地的工商局在哪,俺就不知道啦,需要自己去问清楚哦。
愿你生意兴隆哦!!!
4,用30度和60度的酒液若干用这两种酒液进行勾兑获得42度1000
已知V = 1000毫升。设30度的酒液V1毫升,60度的酒液V2毫升。ρ1V1 + ρ2V2 = ρ2V30V1 + 60V2 = 42000V1 + V2 = 100030V1 + 60000 - 60V1 = 4200030V1 = 18000V1 = 600 毫升V2 = 400 毫升
解:设60度的酒需要x毫升,那么30度的酒需要1000-x毫升。 1000*0。42=420毫升 0。6x+〈1000-x〉0。3=420 x=400 1000-400=600毫升 60度的酒需要400毫升,30的酒需要600毫升
5,酒的勾兑是什么比例
楼主你好
白酒的勾兑和调味
勾兑 白酒在生产过程中,将蒸出的酒和各种酒互相掺和,称为勾兑,这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒,质量不可能完全一致,勾兑能使酒的质量差别得到缩小,质量得到提高,使酒在出厂前稳定质量,取长补短,统一标准。勾兑好的酒,称为基础酒,质量上要基本达到同等级酒的水平。
勾兑酒的作用,主要是使酒中各种微量成分配比适当,达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。勾兑的做法就是把生产车间的酒逐一品尝,分析各自的长处和短处,将它们互相掺和,使各种微量成分按比例配合,酒体更加谐调。
好酒与差酒相勾兑,勾兑后的酒可以变好酒;差酒与差酒相勾兑,勾兑后的酒也可以变好酒;如果好酒与好酒勾兑,比例不当,各种酒的性质、气味不合,也可能使勾兑后的酒质量下降。但一般来说,好酒与好酒勾兑,质量总是提高的。
由于有了勾兑这一工序,所以各种杂味酒不一定是不好的酒,它们可以用作调味酒,尤其是苦、酸、涩、麻的酒,还可能是好酒。后味苦的酒,可以增加酒的陈酿味。后来涩的酒,可以增加酒的香味,可作带酒、搭酒。有焦糊味的酒,有酒尾味的酒,以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒,如果这些酒异味较轻微而又有其特点,也可作为搭酒,少量用以勾兑,可增加酒的香气。
调味 调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味的效果与基础酒是否合格有密切的关系。如果基础酒好,调味就容易,调味酒的用量也少。调味酒又称精华酒,是采用特殊少量的(一般在1/1000左右)调味酒来弥补基础酒的不足,加强基础酒的香味,突出其风格,使基础酒在某一点或某一方面有较明显的改进,质量有较明显的提高。
白酒调味的作用可归纳为三种:即添加作用、化学反应作用和平衡作用。调味前对基础酒必须有明确的了解,要选择好调味酒,在方法上要行作小样试验。调味后的酒还须再贮存7—15天,然后再经品尝,确认合格后才能包装、出厂。
调味酒的种类很多。单独品尝调味酒时,常常感到味怪而不谐调,容易误认为是坏酒。调味酒的种类、质量、数量与调味效果也有密切的关系。
酒的勾兑和调味都需要有精细的尝酒水平,尝评技术是勾兑和调味的基础。尝评水平差,必须影响勾兑、调味效果。为尽可能保证准确无误,对勾兑、调味后的酒,还可采取集体尝评的方法,以减少误差。
谢谢