四川省酒业技能大师，四川的SX50技能书多少钱七擒孟获

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如：四川省食品发酵工业研究设计院，四川省酒类科研所、四川省酿酒研究所等。

我这里啊

泸州老窖董事长张良是自贡富顺人。 张良，男，生于1965年11月，汉族，四川富顺人，教授级高级工程师，首届中国酿酒大师，博士生导师。 国家级张良酿酒技能大师工作室领办人、国家级非物质文化遗产代表性传承人、享受国务院特殊津贴专家、四川省...

在四川味工坊白酒体验馆喝过这个，味工坊的大师鉴评浓香型白酒，无色清亮透明，窖香优雅，陈香舒适，绵甜醇厚，圆润谐调，净爽味长，风格典型。听说好像是四川省酿酒研究所、东方黄埔白酒技术研究院团队精心选择调味酒而精心酿制的，所以喝起来口感不错

据说是大师参与酒体品鉴和设计

你好！现在市场上的基酒大多是四川出产的。如有疑问，请追问。

省级和国家级的白酒评酒师具体的考法都是先通过省一级考试选拔，全省的优秀省级白酒评委才有资格参加国家一级选拔考试！具体到每个省不一样，四川的选拔就很严格，在产酒少的省应该会轻松很多。具体的操作现在都是由省酒业协会组织，山东的我不知道！。。因为我是四川的。

兄弟 你说的三级应该是叫助理品酒师吧？ 老实说这个行业如果没有到高级品酒师的话，那么从其量也就是一个名头还不错的打杂的而已，因为品酒基本上对你而言只是练习，真正的品鉴和你是没有联系的。每一个光鲜亮丽的名头和职业下面，我们都只看到了成功者的身影，而成功者下面需要铺垫多少失败者则很少人去关注了。不管怎么样，还是祝福你把。

四川九大碗有软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。九大碗是四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的九大菜而得名。至今在四川的很多地区还流传着一首《九碗歌》。四川九大碗：1、软炸蒸肉软炸蒸肉是一道以猪五花肉、鲜豌豆、 葱花、面包、鸡蛋为主材的菜肴名。香酥味鲜，可甜可咸，蒸肉炸食，别具风味。起源于眉山的九大碗。2、清蒸排骨清蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是排骨，主要烹饪工艺是蒸。成品 汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙等，可为幼儿和老人提供钙质。3、粉蒸牛肉粉蒸牛肉是四川省地方传统名菜之一，属于川菜系，起源于眉山。主料是牛肉和大米，菜品鲜嫩醇香、麻辣适口。4、蒸甲鱼蒸甲鱼是一道美食，制作原料主要活甲鱼500克，鸡脯肉50克，鸡腿240克，葱段10克，料酒10克，姜片6克，盐2克，味精、胡椒粉各适量，猪骨汤750毫升。甲鱼是滋补佳品，肉质鲜美，营养丰富，有较高的食疗养生价值。5、夹沙肉夹沙肉是一道四川，贵州，云南等地的地方传统名菜，属于川味传统甜菜，起源于眉山的九大碗，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。在四川夹沙肉是传统蒸菜九斗碗之一。当地人们每当结婚、寿宴、宴请宾客时都会以”九斗碗“为主菜以群宴宾客，夹沙肉更是其中不可或缺的美味。但四川有的地方结婚不用此菜，寓意有别。6、咸烧白咸烧白是一道四川的传统名菜，属于川菜菜系中很有特色的菜式之一。此菜素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世。以之与素肉同烧，增添了特殊风味。咸烧白以五花肉为制作主料，咸烧白的烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸甜味。菜中的主要配料叙府芽菜，是四川宜宾（古称叙府）的特产。7、蒸肘子将猪肘子用开水焯一下捞出用凉开水洗去血沫，拔去毛，姜洗净切成块，葱洗净切成段；在压力锅内放入猪肘子、高汤、红枣、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、料包、姜块、葱段，盖上锅盖，压力锅调到“烹饪档”，调好后保压定时1个小时，待“浮子阀”回位后取出即可。特点：风味独特，营养丰富。肘子俗称前蹄膀，在肱骨处斩下，皮厚筋多。8、蒸浑鸡蒸浑鸡，朴实无华的一道蒸菜，没有华美的刀工，也没有太过复杂的造型，靠的就是农村里土生土长吃虫饮泉长大的土鸡那返璞归真的“原味”。采用清蒸的烹饪手法，也最大限度地让本鸡的原始鲜味得到了保留和激发。在刚端出锅揭开盖的那一刻，这香味怕是神仙闻到了也会留恋凡间吧。9、蒸浑鸭蒸浑鸭和蒸浑鸡是一样的做法，只不过是把鸡换成了鸭而已，作为一道实实在在的大菜，一道刚出锅的热气腾腾、香气满溢的蒸浑鸭，绝对能够让主人家挣足了面子，也可以让客人大饱口福，蒸浑鸡和蒸浑鸭可以说都是一道重磅压轴菜。

查大叫的解释：在摸完最后一张牌后，如果有玩家还没有胡牌时，已下叫的一方对的还没有下叫方进行查叫。查叫是指玩家进入流局后，若手上的牌还没有下叫，将会被已经下叫的玩家进行查叫，被查的玩家将按其他已经下叫的玩家手上的牌型来赔番数。四川麻将的其他规则：1、打缺在四川麻将的做牌规则里，筒，条，万三种花色，必须打缺其中一门花色，用剩下的两门花色来做牌。2、碰牌当玩家手中有两张一样的牌，由其他玩家打出第三张一样的牌时，玩家可以选择碰牌。3、杠牌杠牌分为明杠和暗杠，明杠就是玩家手中有三张一样的牌，当其他玩家打出第四张一样的牌时，玩家可以选择杠牌。或玩家已经碰了三张一样的牌时，玩家自摸到了第四张一样的牌，就可以选择杠牌了。暗杠就是玩家自己摸到了四张一样的牌时，此时玩家就可以选择从手中把牌拿出来杠牌4、下叫玩家根据牌型规则，做好牌后，并差一张牌就可以胡牌时，此时，玩家的牌就叫做下叫。5、胡牌当玩家的牌下叫以后，由其他玩家打出一张牌，正好是玩家的叫牌，此时玩家就可以选择胡牌。6、流局流局是指当桌面上所有的牌都被摸完后，若还有两个或以上的玩家还没有胡牌，此时的游戏为流局。7、查卫生（查花猪）查卫生指玩家在进入流局后，若手上的牌还有3种花色的话，将会被其他打缺的玩家进行查卫生。在牌打完后，手上还有3种花色的牌的玩家俗称“花猪”。是花猪的玩家需要配4番（X16倍）给其余所有不是花猪的玩家（包括已经胡牌的）【扩展资料】四川麻将的相关解释：四川麻将又称成都麻将，或血战麻将，流行于四川、重庆、贵州一带。其核心是打缺门，刮风下雨，计番，血战到底，流局查叫、查花猪。一局牌中，一家胡牌并不结束牌局，而是未胡的玩家继续打，直到3家胡牌或剩余的玩家流局。牌局结束一并结算。这样先胡的玩家并不一定获利最多，点炮的玩家也能翻身，提高了趣味性，促进了牌局的稳定发展。参考资料：四川麻将-百度百科

打到没有牌的时候，没有下叫(听牌)的人要赔钱给已经下叫(听牌)，但没有胡牌的人钱，这个就是查大叫。局查花猪查大叫普通场中，流局指没人胡牌。血战场中，流局指最后还有两个人或者以上没有胡牌。扩展资料游戏术语血战到底：一家胡了并不结束这局，而是未胡的玩家继续打，直到有三家都胡或者余下的玩家摸完牌。这样先胡的不一定获利最多，点炮的也能翻身，提高了博弈性和趣味性。牌局结束，一并结算。刮风下雨：杠在结算时算钱。庄家：第一局随意，以后每一局由上一局第一个胡牌者当庄，若是一炮双响或一炮三响，由放炮者当庄。甩色子：由庄家掷两枚骰子以确定端牌的起始位置。跳牌：庄家摸第14张牌时需隔一沓牌摸上面一张，此谓跳牌。定张：在一局的开始定下不要哪门牌，以后不能改。一般将一张此颜色的牌面朝下摆放，第一轮打出。缺（天缺）：一局开始摸上牌后就只有两门牌甚至一门牌，此时报缺。搭子（坎）：三张数字连续的牌或三张相同的牌称为一个搭子或一坎牌。堂子：牌桌上打出的牌堆将：胡牌时的一对牌。下叫：听牌。缺一门，四个搭子加一对将即可胡牌。死叫：下的叫实际上不能胡（所有能胡的牌都已经现出）根（音gēn，通常儿化为gēr，某些地方念成guī）：杠，或者四张相同未成杠（四归一）。张子：指某张特定的牌。如：二条这个张子怎么能松哦？绝张（金张）：四张牌已经现了三张，最后一张称为绝张。自抠（自逮，自摸）：胡自己摸上的牌。放炮（点炮）：打出的牌被他人胡了。格：指牌型的大小。满格（极品）：实际中基础牌型一般8倍封顶，为满格。查叫：一局结束时，有两家或以上未胡牌，此时查叫。无叫的给有叫的赔叫（赔大或赔小需自行商定，死叫算不算叫需自行商定）。若无叫，杠不计算。四川麻将起源于四川地区，除一般番型外，特色玩法如定缺、刮风下雨、血战到底等，富有别致趣味性。除了传统的碰、杠等和牌规则外，还加入了-来游戏-独有的加倍卡和比赛卡功能，让你的游戏更好玩！ 游戏使用全新的Unity引擎，支持多平台互动。参考资料：四川麻将.百度百科

没听牌的玩家（花猪不用）赔给听牌的玩家最大的可能番（大叫），并退回所有刮风下雨所得。拓展资料：四川麻将，流行于四川、重庆、贵州一带。其核心是打缺门，刮风下雨，计番，血战到底，流局查叫、查花猪。一局牌中，一家胡牌并不结束牌局，而是未胡的玩家继续打，直到3家胡牌或剩余的玩家流局。这样先胡的玩家并不一定获利最多，点炮的玩家也能翻身，提高了趣味性，促进了牌局的稳定发展。

查大叫：是四川麻将的一种游戏术语，在一局游戏结束时，有两家或以上没有胡牌，此时查大叫。没叫的给有叫的赔叫，就是一定倍数的钱。若无叫，杠不计算。四川麻将又称血战麻将，血战到底。流行于四川、重庆、贵州一带。特点是打缺门，刮风下雨，计番，血战到底，流局查叫、查花猪。规则：一局游戏中，有一家胡牌并不结束牌局，而是没有胡的玩家继续进行，直到3家胡牌或剩余的玩家流局。牌局结束一并结算。这样先胡的玩家并不一定获利最多，点炮的玩家也能翻身。

打到没有牌的时候，没有下叫（听牌）的人要赔钱给已经下叫（听牌）但没有胡牌的人钱，这个就是查大叫