干邑地区生产的白兰地有严格的酒质等级。蒸馏酒是原料酿造，然后放入橡木桶中调配原酒进行分级！用陈年两年以上的原酒勾兑的酒的等级是VS轩尼诗VS陈年四年以上的原酒是VSOP，用陈年十年以上的原酒勾兑的酒的等级是XO。除了这三种常见的干邑等级，还有一些年份更高的干邑，价格都在几千万！如著名的人头马路易十三世轩尼诗白乐婷白乐黄挺Xi轩尼诗李察马爹利尚。
马爹利、人头马、轩尼诗谁更好喝？
口播广告最强的男人，马东回来了，带着第二季的《饭局的诱惑》，接档《饭局狼人杀》直播节目。第一期的节目是最近话题度攀升的伊能静、包文婧。不过，看完第二季第一集的观众们肯定都觉得新奇吧，这完全就是一个新的节目嘛。主持人 MC 不同，换成了「蔡康永 马东」的黄金 CP。新加入的蔡康永在「明星访谈」上的实力远超在场的所有 MC ，虽然在玩游戏上不是很熟悉，节目组还特意搭配了助理法官。
第二季的舞美也大不同，换成了更加古典的城堡场景，昏暗幽深的神秘古堡，令观众迅速代入“狼人杀”的紧张氛围，为节目提供了恰当的气氛和基调。更重要的是游戏的环节也不同，相比正统狼人杀，原本依靠「逻辑推理」的 PK 环节也换成了「才艺对对碰」和「真心话大冒险」二选一。这大概就是马东说的「观众喜欢看你的节目，不意味着他们就可以接受一成不变。
对于制作单位来说，更重要的是把第二季当成一个新节目来做。」不过，在这么多变化中，《饭局的诱惑》作为制霸去年的「现象级综艺节目」还是保留众多自己的风格。首先来说，「黄暴」的风格没有变，在访谈开始的时候就「全力开火」；马东花式口播广告的风格没有变，不管是苏宁易购还是手机植入都延续了上一季的风格；此外，一直陪伴的赞助商马爹利没有变，口播大王「谄媚」的眼神说明了一切。
连续两季赞助同一个综艺节目。这对冠名商、赞助商轮流换的综艺节目来说，实在不容易。马爹利到底何方神圣，一直受到马东和饭局节目的「跪捧」？说起马爹利，就先跟预言家要先认识下下面这个老头。这就是马爹利干邑的创始人尚·马爹利，就是他给世界留下了弥足珍贵的顶级白兰地品牌，也是马东饭局诱惑的「原始金主」。1715年，法国皇帝路易十四在位的最后一年。
当时，年仅21岁的尚·马爹利离开了家乡，登上了法兰西的土地，开始了自己的酿酒生涯。也是在这一年，他创立了马爹利干邑世家，续写了三个世纪的法式生活艺术典范篇章。凭借高超的酿酒技法和经营之道，马爹利开启了品牌「升级」之路。1911 年，马爹利出现在英王乔治五世的加冕典礼上；1956 年，马爹利银尊（Martell Extra）出现在摩纳哥王子兰尼埃（Rainier）的结婚晚宴上。
1957 年，法国总统以马爹利蓝带设宴接待英女王伊丽莎白二世（就是现在超长待机的女王）。1971 年，日本天皇裕仁（Hirohito）对法国进行国事访问期间，收到一箱马爹利蓝带作为法国国礼。到了今天，马爹利已经成为「身份」「财富」的象征，是每个成功人士的标准配置，众多名人都和马爹利佳酿有一段佳话。前大英首相丘吉尔就幽默地概括自己：「吃午饭时不要迟到，抽哈瓦那雪茄，喝干邑。
」比起丘吉尔，海明威是个终身不离白兰的人，「从来没见过喝下那么多马爹利的人」。即使在服兵役时炸伤了膝盖，躺在医院里，诺贝尔文学奖得主还是会「喝一小瓶红酒佐餐，然后又喝一杯咖啡和一杯干邑白兰地」，一边读着从美国寄来的旧波士顿报纸，重温棒球手投出全垒打的消息。不用说，马爹利在名酒界的地位是杠杠的。同为「干邑三大品牌」的人头马刚开始崛起的时候，马爹利已经雄霸法国干邑镇两个世纪了。
家里有一瓶人头马，放了快三十年了，还能喝吗？
如果是存放得当的话，当然能喝，而且口感会比新酒更香醇，之前我就喝过一瓶98年的金牌马爹利，是我一个朋友当年人家送他的，当时感觉二十年的酒了，能喝吗？但后来试饮一下又觉得很醇，很绵，还带有些许甜味，入口的口感比新酒好多了，饮完后再开了支蓝带马爹利，是新酒，结果真是不一样，虽然蓝带马爹利都是好酒，但不竟新酒的确是没有旧酒那么香醇有味，以上也是我个人见解，不知大家怎样认为 ？。
XO、人头马、路易十三都是什么酒？怎样排名？
作为一个粤东地区长大的人，记事起参加大大小小的喜事酒席，搭配的宴席用酒都是用干邑白兰地，常见的干邑品牌如轩尼诗 马爹利 人头马等。有人说广东沿海地区喜欢干邑的饮食习惯是受到了港澳地区的影响，八十年代改革开放，两地人员流动，广东地区作为唯一一个临近港澳地区的人口大省，港澳地区作为发达城市，港人的饮食文化习惯对往来两地的内地人员影响非常大，往来两地的内地人都是以饮用干邑白兰地为荣，而干邑白兰地在港澳地区也是作为宴席用酒，受港澳地区影响较深的广东沿海地区，干邑白兰地自然而然的就成了喜事酒宴用酒了！而有一些人会把白兰地和威士忌搞混，因为都统称为洋酒，但洋酒指的是包括白兰地 威士忌 朗姆酒 伏特加 金酒等国外烈酒，不能单单指一种酒！白兰地和威士忌都是蒸馏烈酒，不同的是酿造原料，工艺要求也有差异！葡萄 苹果 梨子等水果蒸馏烈酒都可以称作白兰地，一种葡萄叫白玉霓酿制的白兰地品质最高也最有名，轩尼诗等品牌干邑白兰地都是用这种葡萄白玉霓作为酿制原料！而威士忌的酿制原料有大麦 小麦 燕麦 玉米等谷物！而唯一相同的一点都会使用橡木桶熟成。
全世界的白兰地产区众多，而法国干邑地区的白兰地是世界公认的高品质白兰地！干邑地区出产的白兰地称之为干邑白兰地或者干邑，是受到法律保护的，就像法国香槟地区出产的起泡酒称之为香槟。干邑地区出产的白兰地有着严格的酒质等级，从原料酿制蒸馏出的酒液，再装进橡木桶熟成的年份原酒配制来划分级别！ 熟成两年以上的原酒调配而成的酒款级别为VS轩尼诗VS熟成四年以上的原酒调配而成的酒款级别为 VSOP轩尼诗VSOP熟成十年以上的原酒调配而成的酒款级别为 XO轩尼诗XO除了这三个比较常见的干邑白兰地级别，还有一些更高年份的干邑白兰地，价格都在五六千 几万！如名气很大的人头马路易十三 轩尼诗百乐廷 百乐廷皇禧 轩尼诗李察 马爹利尚。
人头马路易十三 价格两万左右轩尼诗 百乐廷 价格七千左右百乐廷 皇禧 价格一万八左右轩尼诗 李察 价格三万左右马爹利 尚 价格两万七左右马爹利 金皇 价格一万八左右近年还出现一个级别在XO 之上，比较争议的XXO级别。轩尼诗 XXO马爹利 XXO我个人多年饮用干邑的心得，干邑品牌一直是挑选三巨头：轩尼诗 马爹利 人头马！挑选入门级VS级别的干邑酒款，推荐马爹利VS 雨燕，VS 级别的干邑酒款由于在橡木桶熟成的年份较短，口感会比较辛辣，不易入口或者需要加冰块调和，但是马爹利VS 雨燕这款相对于轩尼诗VS 口感要柔和得多，价格在两百左右。
（以下价格以瓶装700毫升为准）顺便介绍其他VS级别酒款！马爹利 VS 雨燕马爹利VS轩尼诗VS轩尼诗 新点挑选VSOP这个级别的干邑酒款，很多人会选择马爹利名仕 轩尼诗VSOP斧头诗 人头马CLUB角马，我个人比较推荐角马！橡木酒香比马爹利名仕浓郁，口感比斧头诗好。价格在五百左右，名仕 斧头诗也差不多。
顺便介绍其他VSOP级别酒款！人头马 CLUB 角马人头马VSOP人头马VSOP 欧版人头马 1738马爹利名仕马爹利VSOP 金牌马爹利VSOP 鼎盛马爹利 VSOP 斯威夫特波本桶轩尼诗VSOP轩尼诗 特醇白标轩尼诗 特醇黑标挑选XO 这个级别的干邑选择就多了，轩尼诗XO 葫芦诗是我首先要推荐的，逼格高！口感复杂多变有层次且甘醇，马爹利XO 拱桥口感比葫芦诗要醇厚！口感清新比较单一，而马爹利蓝带是XO 这个级别性价比最高的干邑了，不推荐人头马XO ，口感较为强烈，属于干邑酒款重口味酒款。
轩尼诗XO 葫芦诗 价格在1400左右轩尼诗 詹姆斯 价格一千左右马爹利XO 拱桥 价格在1400左右马爹利XO 拱桥新瓶装马爹利蓝带 价格在1200左右人头马XO 价格在1400左右人头马 诚印 价格一千左右 还有一些级别在XO 之上的特别酒款，价格也要更加高些。马爹利凯旋门马爹利尚选马爹利蓝带傲创 超级蓝带马爹利蓝带300周年人头马 禧钻人头马1898轩尼诗HP 除了干邑三巨头，还有其他优质的干邑品牌如：拿破仑 卡慕金花 哈迪金鸡 路易老爷 百事吉 墨高 御鹿等拿破仑VSOP长瓶型拿破仑VSOP拿破仑 XO卡慕金花VSOP卡慕金花XO卡慕金花 EXTRA（级别在XO 之上）哈迪金鸡VSOP哈迪金鸡 XO路易老爷VSOP路易老爷 XO百利来VSOP百利来XO百利来EXTRA（级别在XO 之上）墨高VSOP墨高XO御鹿VSOP御鹿XO霸气跛豪专用的轩尼诗FOV长劲波尔多红酒?名庄拉菲出产的干邑白兰地相较于白兰地大肚杯，我更加喜欢用德国品牌诗杯客乐的威尔斯博格烈酒品鉴杯来不加冰块直接净饮，饮用干邑白兰地不需要想喝红酒那样摇晃酒杯，用力摇晃会使得烈酒的酒精涌上来，这样除了闻到刺鼻的酒精味，其他香味都闻不到！XO 级别的干邑不建议加冰饮用。
如果想喝点加冰的VS和VSOP干邑，我个人喜欢用德国品牌Short的钻石◇系列威士忌酒杯，加冰喝干邑也很合适。我个人认为，在广东的饮食文化中，干邑永远是搭配粤菜的。广东没有贵州茅台五粮液这样的国产白酒巨头，对外来产品的接受程度也比其他地方高。高端商务宴请，粤菜还是会搭配干邑。粤菜的清淡，海鲜食材的香甜，都非常适合干邑。川菜和湘菜以麻辣为主，不建议搭配。