天气越来越热，马上就要入夏了。夏天比较适合喝白酒，尤其是冰镇白酒。与红酒相比，白酒是一种酒体较轻的酒，口感较淡。经常喝葡萄酒的人都知道，有些葡萄酒需要冰镇后才能饮用。红酒饮用前是否需要冰镇取决于地理位置和气候。
如何快速冰镇白葡萄酒？
就像我们平时喝的果汁酸奶可乐都会标注，冷饮效果最佳。葡萄酒只有在一定的温度下饮用才能达到其香气味觉和口感最好的状态。原理上比如酸奶，如果热的喝，那个酸就难受。如果冰过的就很爽。可乐也是这样。葡萄酒最主角的味觉也是酸，如果温度控制好，酸度会让人很愉悦，如果控制不好就很不舒服了。而葡萄酒的的很多味道香气都是依托在酸味之上的。
另外，葡萄酒的涩味，也是需要温度控制的。还有各种香气，只有在一定温度下更好的释放和表达。冰镇方式最简单的方法冰箱冷藏冰箱上层，提前喝前1-2个小时放进去。冰箱冷冻冰箱下层，15-20分钟就可以了。为了效果更快，可以在酒瓶上包一层纸巾，并打湿。这样速度更快些。传统方法如上图的，用冰块。最好再加上水填满，这样冰水混合，更容易冰好。
为什么冰镇的白葡萄酒更好喝？
天气越来越热，很快就要进入夏季了，夏季是比较适合喝白葡萄酒的，尤其是冰镇的白葡萄酒更好喝。白葡萄酒相较于红葡萄酒来说，白葡萄酒是酒体清淡型的葡萄酒，口感是比较清淡的。它是制作方法是，将葡萄原汁与皮渣进行分离后用葡萄汁发酵制成的，因此白葡萄酒的灵魂是酸，而不是单宁。白葡萄酒的香气是非常容易挥发的，所以必须在低温环境下才能保存。
夏天红葡萄酒需要冰镇吗？
经常喝葡萄酒的人都知道，有些葡萄酒需要冰镇后才能饮用。但是，一成不变的方法并不适用于所有的红酒，因为不是所有的红酒都是一模一样的。红酒饮用前是否需要冰镇取决于地理位置和气候。如果你住在温暖的地区，比如赤道附近，最好还是冷冻一下，味道最好。此外，有时可以通过冷冻的方式添加单宁的酸性味道，但这种方法可能会牺牲葡萄酒的香气，缩短葡萄酒的质量，失去其温和的味道，无法品尝葡萄酒本身的特点。