葡萄酒发酵的原理是水果中的糖和淀粉被酵母发酵，酶发生复杂的化学反应生成乙醇和二氧化碳的过程。有些水果也可以用中草药浸泡，这样才能达到理想的效果。分为发酵酒、蒸馏酒、勾兑酒。但是自制果酒的过程中，水果要清洗干净，放在密闭的容器里。只有这样才能发酵成果酒。
除了葡萄跟石榴还有哪些水果适合做果酒？是不是什么水果都能做成果酒？
，，果酒的制作方法，，，，是的，所有的水果都能做果酒，只要含糖或淀粉就能做果酒。果酒分为发酵酒，蒸溜酒，和勾兑酒，。发酵酒的原理是水果中的糖和淀粉经过酵母菌发酵和酶经过很复杂的化学反应产生乙醇和二氧化碳的过程。今天跟大家分享一个用草莓做发酵果酒的方法，谢谢大家参考。主料草莓十斤配料甜酒麯五克超市里有卖的，和蒸馒头的酵母菌一个货架制作一，把草莓粉碎，不用过滤二，把半液态的草莓放锅内煮开放凉，三，找一干净容器，把微温三十五到三十度的草莓倒入，加甜酒曲搅匀，放到三十度到二十五度的地方发酵，四，每天把液态草莓搅拌五分钟，五，三十天酒成，把酒放在八九十度的水中加热半小时，放凉过滤就行，可长期蓄存，酒精度在18一20度。
在这里给大家分享一个泡酒的水果，拐枣，拐枣泡酒喝主要的功效就是疏通经络，它能加快人体血液循环也能通络止痉，平时人们因经络不通，引起关节痛或肢体发麻，喝了拐枣泡的酒都能减轻症壮\n{!-- PGC_VIDEO:{\
这么多水果，除了葡萄，还有什么水果适合冲泡？