中国是世界上最早发明酒的国家之一，关于酒有各种各样的记载。以前皇帝的女儿命易帝酿酒，要美，鱼雨喝了喝了，就避开易帝，不肯酿酒，说。3.商朝的酒至少有5种，10多类。据《诗经》和《诗经》记载，商代的族食族食族——颜之礼，为了向三族敬神祭祖，离不开酒，但又不能不使我想起。
酒的起源是什么？
最朴实的看法酒来源于粮食和水。它的起源众说不一，我想大概是一个偶然的原因，人们发现了酒的秘密。大概经过也许和发现豆腐和臭豆腐的故事一样。中国是世界上最早发明酒的国家之一，关于酒的记载，也是五花八门。最常见的说法有两种，仪狄造酒和杜康造酒。酒浩中说:酒之所兴,肇之上皇。或云仪狄,一曰杜康。而在这两种说法中，又以杜康造酒之说流传更广。
曹操有诗曰何以解忧？惟有杜康。早在汉代他的名字已成为酒的代名词。关于杜康造酒的记载却要早得多。秦汉时期成书的世本有少康作秫酒之说，说文解字中解释少康,杜康也。少康是谁？夏朝的一代君主。仪狄是什么时代的人呢?战国策.魏策中说:昔者，帝女令仪狄作酒而美，进于禹禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰:后世必有以酒亡其国者。
世界上最早发明酒的是哪里？
妇好象牙杯感谢小秘书邀请。 世界上最早发明酒的是哪里——现在还不好说，因为田野考古一直在进行——很可能没有最早，只有更早。 可以肯定的是——第一，人类多元进步是基本同步的，酒的发明应该不会归結到一个唯一源头，而是齐头并进，多点发生第二，世界上酒的最初发明，大约不会晚于公元前9500-前8500年間的农业革命，那个时候，人类由狩猎采集的生产生活方式向耕种畜养彻底转变第三，果酒最早的发明，一定是在适宜果木生长的山区或半山区粮食酒的最初发明，一定是发生于大河流域的农耕地带。
湖北盘龙陶尊世界上其他地方已知的最早的酒。 1，现在被认为可能是最早的酒，由海法大学纳德尔教授领导的团队，发现于以色列北部海法以南的芮克菲洞穴——这里是古纳图夫人的墓地。洞穴里有人工挖掘的小坑，坑里有粮食发酵后形成的酒石酸。纳德尔认为，使用含酒精的饮料，当时祭祀活动的一部分。不过，这种饮料类似啤酒，而且酒精度比啤酒还要低得多。
2，美国的帕特里克教授，在高加索地区的古陶器里，发现了公元前6000年左右的葡萄酒痕迹。另一位美国教授麦戈文在格鲁吉亚的古陶罐里，发现了葡萄酒凝结物，大约属于公元前6000-5800年。 3，在伊朗北部扎格罗斯山脉出土的古陶器中，有葡萄酒形成的酒石酸，属于公元前5400年左右。 小屯陶罐中国已知最早的酒和造酒传说。
1，中国可以确定的规模化酿酒历史，可以追溯到公元前7000年前后，距今9000年左右——经对河南贾湖裴李岗遗址出土碎陶片进行化学分析，上面的残留沉淀物，含有酒类挥发后的酒石酸——其化学成分与现代稻米米酒葡萄酒蜂蜡葡萄丹宁酸包括山楂的化学成分相同。这表明，这些陶器盛放过以稻米蜂蜜和水果为原料混合发酵而成的饮料，可能属于谷物天然酒——有一定规模，但依靠自然发酵。
2，中国民间，早有黄帝造酒的传说亦有尧帝造酒的传说。这两种，都不见于经传。比较靠谱的，是杜康造酒的说法。关于杜康，有说是黄帝之臣的。但杜康就是商王少康的可能性更大。世本云杜康作酒。少康作秫酒。 东汉的许慎在说文解字.巾部里说古者少康初箕作帚秫酒。少康，杜康也。这样算来，大约在公元前1500年左右，距今3500年。
9000年前，在贾湖遗址已经发现了葡萄酒。另外，杜康5000年后才发明酒，似乎也不合理。大概是，第一，没有文字，没有记载谁对酒的发明做出了贡献。第二，文献记载的不一定是杜康发明了酒，而是他制造了酒——高粱酒——不仅是纯粮食酒，而且进入了人工培养酒曲的阶段。代表青铜器的是商朝管酒，酿酒业非常发达。