市场上的啤酒种类很多，尤其是精酿啤酒，因为它的产量更小，口味更多样。那么我们应该为酿酒商生产什么样的精酿啤酒呢？其实我们可以从三个方面来理解啤酒的味道。根据这个特点，纵观整个国产啤酒市场，好啤酒屈指可数，只有国产啤酒才能称得上好啤酒。
崂特啤酒怎么样？
我想你首先要弄懂工业啤酒和精酿啤酒的区别 工业啤酒为了降低成本，大量使用大米玉米来代替麦芽，因为更便宜！为了加快生产多赚钱，在发酵过程中会加热，把原本需要1-2个月的发酵时间，压缩到10天左右，导致酒无法充分发酵。这样酿出的啤酒，麦芽汁浓度非常低，口感很淡，被啤酒爱好者称为水啤淡得像水，还有股煮熟大米味，让人扫兴。
含有一些不良物质，喝多了容易头痛。 精酿啤酒使用纯麦芽酿造，不掺入任何一点廉价食材，充分发酵1至2个月，酿出来的酒麦芽汁浓度高，口感醇厚，香气十足！喝醉了不上头，醒来一点事没有，想干啥干啥。 啤酒酿造对水还是有一定要求的，富含矿物质的水会对对酒品质有一定影响，要想知道是不是按传统的工艺制造可以查查德国啤酒纯净法，希望我的回答能帮助到你！想了解更多精酿啤酒知识可以关注我头条号之前G20峰会，奥巴马送给卡梅伦一瓶芝加哥精酿，卡梅伦回赠一瓶伦敦产的精酿。
怎么样的啤酒算好啤酒呢？
多情自来。好啤酒特征麦芽香氛要浓郁，泡沫细腻挂壁持久，醇厚沙口，滑爽且微甜，不含大米等淀粉，不含啤酒花浸膏，酒精度在4.0以上，原麦芽汁浓度在12度以上。照此特征，翻遍整个国内啤酒市场，好啤酒寥寥无几，屈指可数，国内生产的能称之为好啤酒的只有青岛原浆，泰山原浆，合资喜力以及虎牌，乌苏啤酒。其它几乎沦为水啤，而乌苏也是含有大米的。
面对成本，消费水平，不添加不稀释，如何供应得上庞大的亿万人口的国内市场，只有自创，才能满足供应链条。如果严格遵循啤酒生产规则，500ml单瓶装，以现在的消费指数，啤酒的终端价格或许会达到15元每瓶，作为快速消费品，当下时代的消费环境是不允许的，15元一瓶的价格就是奢侈品，所以必须稀释，在原材料上进行动作。
现在，你打开任何一瓶国产啤酒，除了充足的二氧化碳气体，麦芽的芳香几乎就是零，这就是工业啤水，往往广告还打着爽滑到底淡色啤酒，冰爽，清爽的标识，凡是有这样字眼的啤酒，都不是好啤酒，而是满足人们需要，抢占市场份额。所以，不管是拉格型还是艾尔型啤酒，麦芽芳芬强烈，入口醇厚，才是真正的好啤酒，只有麦芽舍得添加的啤酒，才能被称之为液体面包。
精酿啤酒的口感怎么样？
市场上啤酒的种类有很多种，尤其是精酿啤酒，因为其生产量比较小，口味更是多种多样，那么对于啤酒酿造者来说，我们应该生产什么样的精酿啤酒呢?其实啤酒的口味我们可以从三个方面来理解1 啤酒的口味类型，按照江南大学顾国贤教授的概括，可以将啤酒分为醇厚与淡爽浓烈与柔和四个基本类型，同时包括了这四种类型的啤酒之间的融合和程度上的差异，从图中可以看出，这四种口味类型可以分为四个象限，分别有各自的代表品种类型。
国外生产的啤酒品种，特别是欧洲大陆和英国，有许多不同的啤酒品种，包括这些品种的混合型产品，也就会有许多不同类型的口味。而且同一种类型，不同生产方式的啤酒也有各自的口味特点，同样是Ale型啤酒，但香气苦味都有一定程度的上的区别，这就是所谓的品种的特色。2 啤酒的口味感觉，根据啤酒所使用的的原料特点和啤酒品种特点的需要，应该会有酸甜苦涩等基本口味特点。
不同的啤酒品种会有不同的基本味觉感受，比如发酵度低或者麦芽汁饮料果汁啤酒往往是甜的，黑啤大多是苦的，上面的发酵啤酒是酸的。3不同口味的啤酒无论是哪种啤酒，都必须具有非常纯正、干净、爽口的口感特征，不应有不同的口味。啤酒中可能存在的异味有很多，如麦麸味、铁味、焦味、不良苦味、后苦味、咸味、霉味、油腻厚味等。如果啤酒中存在不同的异味，说明啤酒产品质量存在严重缺陷。
