法国的葡萄酒，无论是红酒还是白酒，都可以分为从差到好四个等级。有不限年份的葡萄产区日常佐餐酒，也有产区限制、不得混酿的区域佐餐酒，还有优秀产区的佐餐酒。合法产区的葡萄酒，简称AOC，是法国一级葡萄酒，土壤成分和品种的酿造工艺细致严格。红酒是一种享受，一种商务礼仪，一种文化。拿着酒杯摇一摇，观察品酒有一系列严格的规则，品酒的乐趣就体现在这些繁文缛节中。
红酒怎么喝？
红酒是一种享受，一种商务礼仪，也是一种文化，倒酒持杯摇杯观察品尝有着一系列严谨的规则，品味红酒的乐趣也正体现在这些繁文缛节中。一个人的修养品味风度以及沟通能力，往往会不自觉地在这个过程中展现，掌握红酒礼仪首先要懂得红酒的种类等级以及品酒方式。红酒种类和等级葡萄酿出的葡萄酒按照酒精浓度可以分为餐酒，红白葡萄酒，玫瑰葡萄酒都是餐酒代表起泡酒强化酒，雪莉酒和波特酒都属于这个品种蒸馏酒，白兰地就是用蒸馏的方式制成的葡萄酒。
法国的葡萄酒无论红酒或者白酒，由差至好分为四个等级，不限年份葡萄产地等的日常餐酒还有限制产区且不得混合的地区餐酒还有优良地区的餐酒，法定产区酒，简称AOC的酒这是法国第一级的酒，从土壤成分品种酿制过程等详细而严格。红酒礼仪点酒礼仪:根据菜品点需要合适的酒类，确认该酒在种类年份等方面，酒标是否干净，确认软木塞是否潮湿，证明该酒瓶较合理的保存方士，可以试喝，确认酒的品质，才正式倒酒。
侍酒礼仪首先上酒时，先轻后重先甜后干先白后红，酒的品种不同使用的杯具也不同，其次，在品质上一般遵循越饮越高级，先上普通酒，后上高级酒。敬酒礼仪敬酒时间一般在主菜吃完，甜菜未上之间敬酒。敬酒时杯子高举齐眼，最少要喝一口酒，表示敬意，敬酒顺序不能乱，敬酒与人碰杯时自己的杯身最好比对方的略低，表示对对方的敬重。
请问酸菜怎么做？
酸菜制作方法如下 1烧一壶白开水，放置1天2将萝卜豇豆苦瓜大白菜梆子等通常泡酸菜的蔬菜洗净，彻底晾干蔬菜表面的水分注意，不是将菜晒干，而只是自然风干表面湿的水分3将切好的蔬菜放入坛中，加入盐不能过少，但也别太多，自己可以尝尝，姜片，然后倒入头天烧好冷开水，水要淹没菜 4将坛子的碗盖扣上，碗沿注入水，隔绝空气 5放置10来天左右就好了吃的时候用干净的筷子夹一些出来，一定不能沾油！以后可以随时加一些新的菜进去，同时加一点盐，泡菜的水不要换，越陈泡的味道越好，而且泡的时间越短 6如果喜欢四川泡菜，可以再上述3步骤中加一些干辣椒花椒红塘，其他方法一样。
凉皮怎么做才好吃？
凉皮的方法也很简单。土豆淀粉，一碗土豆淀粉，两碗半水，调好之后，在火上打一壶水，用铁板，把调好的食材放在铁板里，把土豆淀粉拌在一个盘子的底部，放在锅里。定型后，通过铁板把锅里的水放进去，看着淀粉变透明，就熟了。切成较粗的丝，调味。
