清水河县圣泉制酒厂怎么样，这个原浆酒是真的吗

这是茅苔镇近百家制酒厂的一家生产的，是真的，质量与茅苔没法比？

假的。茅台酒不会卖原浆的。因为原浆白酒入口没有想象的那么好，相反会牵连茅台酒的品质下降。使用生产的成品酒都会经过过滤除浊、勾兑这个环节。

你是收藏吗？这么忐忑啊？要是收藏的话肯定会有点风险的啊，建议你多考察一下吧。

有确切的资料显示，“成义”“恒兴”烧房厂址在今茅台酒厂一、二车间，“荣和”烧房在今茅台酒厂制曲车间。三间烧房毗邻，中间有空隙和人行小道，呈品字形分布，“荣和”烧房居中，“成义”“恒兴”烧房在左右两侧，占地约5亩，木架瓦房。87年，在茅台酒厂一车间发现遗留的几坛茅浆窖，已保存多年，酱香突出，入口纯净，因此为了沿袭此酒，87年以茅台一分厂名义出品了新的茅浆窖。所以正宗的茅浆窖就是荣成窖生产的了，只要你手上的是荣成窖的就不要担心了。

你可以问问周围爱喝茅浆窖老酒的酒友们啊，他们最有发言权了，谁说的都不算，你说呢？

我喝了很多年的茅浆窖了，觉得荣成窖的茅浆窖老酒真的是不错的老酒，不管有没有收藏价值，关键它是正宗的茅浆窖老酒，喝着比较顺口，历史也那么长了，怎么会是假的呢？

甜酒曲主要成份是根霉。具有足够的糖化力和一定的酒化力，用量加倍的话可以制出白酒（蒸馏），但出酒率降低，浪费资源。酿白酒最好还是用大曲或小曲。

安琪甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。在发酵过程中糖化菌首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，蛋白质分解成氨基酸，接着少量的酵母又将葡糖糖经糖酵解途径转化成酒精。这样就制成了香甜可口、营养丰富的甜酒酿。 甜酒酿是米酒曲的最初产品，它是各类酒类制作的雏形，除了食用外，还有两种用途，一是作为料酒使用，如川式火锅，豆瓣酱中添加；二是制作馒头，如河南周口的米酒馒头、浙江金华的米酒馒头。另外，甜酒曲还可以在调料发酵中使用，因此，甜酒曲的用户有甜酒酿工厂、家庭、餐饮单位、调料生产单位。 甜酒酿作为料酒使用，主要是利用其良好的口感的独特的风味，在调味的过程中，它既具有一定的酒香，又有酸、甜的口味，能起到处腥膻异味、提鲜增香等作用，使菜肴风味独特，口味柔和，已经成为烹饪菜肴时不可缺少的调味品。川菜的调味名甲天下，甜酒酿也功不可没，如川味凉菜葱酥鲫鱼的制作。

甜酒曲主要成份是根霉。具有足够的糖化力和一定的酒化力，用量加倍的话可以制出白酒（蒸馏），但出酒率降低，浪费资源。酿白酒最好还是用大曲或小曲。