中国17大名酒中，目前只有泸州老窖一家企业坚持单一粮香，这也源于泸州老窖的国宝窖池优势，泸州老窖采用原窖工艺，五粮液采用跑窖工艺。泸州老窖和五粮液都属于浓香型白酒。泸州老窖特曲是我喝得最早，也是喝得最多的中档白酒。想知道区别，就要先搞清楚有哪些相似之处。
泸州老窖和五粮液，两种白酒有什么区别？
想知道有什么区别，首先要搞明白有什么相同点。我国白酒香型一共分为12种，其中以酱香浓香清香米香型为四种基础香型，剩下的八种香型都是在此基础上衍生而来。详细关系见下图。而泸州老窖和五粮液，都属于浓香型白酒。浓香型白酒采用中高温大曲，泥窖固态发酵的方式制作。其典型感官特征是无色透明或微黄窖香浓郁绵甜醇厚香味协调尾味净爽。
香气特征以己酸乙酯为主，辅以适量的乳酸乙酯乙酸乙酯丁酸乙酯。两者的区别虽然两者都是浓香白酒，但因为以下几点不同，导致产品具有明显差别。一酿造原料不同泸州老窖属于单粮浓香白酒，而五粮液属于多粮浓香白酒。单粮浓香指仅使用高粱作为酿造原料，而多粮浓香则是以高粱为主，辅以玉米大米等其他原料酿造的白酒。
酿酒界有高粱产酒香，玉米产酒甜，小麦产酒糙，糯米产酒绵，大米产酒净的说法。而根据不同原料种类与配比，则酿造出的白酒风格上各有侧重点，口味具有一定差异。注并非所有多粮浓香白酒都是使用的五种原料生产，也有仅使用其中两种或三种为原料酿造白酒的企业。二酿造工艺不同泸州老窖采用的是原窖法工艺，五粮液采用的是跑窖法工艺。
举个通俗点的例子，大家在家卤排骨。原窖法就是卤完排骨后将卤水加水加原料放入原来的锅中继续卤。而跑窖法则是将卤水加水加原料放入一个新的锅中卤。原窖法有利于窖池微生物的的驯化和发酵，生产的酒质也稳定，但操作强度大，出窖过程中容易损失酒精出酒率降低。跑窖法有利于有机酸的充分利用，也便于采取分层蒸馏，能够有效提高酒质。
三口味风格的不同泸州老窖作为单粮浓香的代表，在口味上主要突出窖香糟香，将窖池的魅力发挥到极致。而五粮液作为多粮浓香的代表，口味上则更加突出粮香爆香的感觉，各种香味丰富协调。值得一提的是，所谓千年窖池万年糟，单粮浓香对窖池的年份要求更高，也更依赖老窖池所带来的丰富的微生物族群。我国17大名酒当中，目前坚持做单粮浓香的企业只有泸州老窖一家，这也源于泸州老窖的国宝窖池群的优势。
本回答全部是个人真实感，不代表其他人观点。本人喝酒几十年，刚开始的时候喝二十块钱的酒。随着年龄与收入的增加。本人本着少喝酒，喝好酒的原则开始购买一些国内知名的酒品尝。楼主说的这三种酒本人都经常喝。网上很多评酒的朋友老酒鬼应该有共鸣，剑南春本人觉得浓香第一好酒。喝酒不是比价格，而是比品质。很多朋友说越贵的酒越好。
我觉得这些朋友还在喝酒初级阶段，这个阶段我也有过。剑南春入口干洌，前三口入喉有辣感，后面就顺口了，剑南春喝多一些，不难受，不口干，层次丰富，极为好喝。郎酒我喜欢红花郎15和10。因为我们自己买牛一般买中档好酒，大家说的茅台，五粮液，青花郎自己买的话还是心疼的，一年买个几瓶过过瘾就行。红花郎酱香偏淡，入口顺滑，层次也很丰富，香味明显。
有很好的味觉体验，酱香中有一定的浓郁香味。泸州老窖特曲是我喝得最早，也是喝得最多的中档白酒。我80岁开始喝酒，一瓶。这几年物价飞涨，一代不如一代。质量下降了。这款酒味道辛辣，回味悠长，最后的味道很甜。也很舒服，口感丰富。如果能降价，性价比还是很明显的。看楼主怎么买。如果市场价格剑南春440左右，红花郎400，15年红花郎600，泸州老窖特曲380，我觉得特曲性价比低。
