我以前做过很多次提拉米苏，尝过各种酒。妈妈做了提拉米苏，正等着孩子们回家吃饭。提拉米苏意式甜品的代表，外形华丽，体态妩媚。是流行于各大咖啡店的烘焙店和西餐厅的时尚甜品。意大利提拉米苏的意思是带我回家。蒂米什听说最正宗的方法是用西西里的马萨拉白葡萄酒，但这种酒一般很难买到。
提拉米苏里面的酒是什么酒？
你好，很高兴可以回答你的这个问题。我之前做过很多次提拉米苏，试过各种酒。提拉米苏听说最正宗的做法用的是西西里岛的马萨拉白葡萄酒，但这种酒一般是很难买的到。我们经常国内可以买到，味道又比较好就是朗姆酒。我之前还用过咖啡酒，但是我个人喜欢朗姆酒。一般做甜点的朗姆我更推荐白朗姆，很香。 我觉得跟个人口味还是有关，所以其实只要自己喜欢用什么酒都可以。
提拉米苏是什么？
提拉米苏的故事。一个叫Fvan繁的男生爱上了一个叫Jane珍的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的提拉米苏蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为提拉米苏的爱。之后女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓浓的爱意。
后嫁给了男孩。之后这个故事便在乡镇上广为流传。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。直至今日。当提拉米苏那香甜的口感回味在女孩口中时，相信心里也会是无比甜蜜的。一直以来提拉米苏是代表爱情的，一位毕业于法国蓝带的大师说意大利语提拉米苏，是带我回家的意思。它在意大利是每一位妈妈的拿手糕点。并不是表达爱情，而是让子女回家！妈妈做好了提拉米苏，在等儿女回家吃饭提拉米苏特色提拉米苏意大利甜点的代表，外貌绚丽姿态娇媚，是风靡各大咖啡厅烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。
这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，而不为意式餐馆所专供。它的配方中具创.新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。它以香醇浓沉的口感，将Espresso特浓意大利咖啡的苦蛋与糖的润甜酒的醇巧克力的馥郁手指饼干的绵密乳酪和鲜奶油的稠香可可粉的干爽，揉合在一起。
提拉米苏怎么做？
提拉米苏是一款很有特色的西点，它不用烤箱，在家做也很方便，这里就把提拉米苏所用材料和做法分享给喜爱西点的朋友。做提拉米苏分为两部份，一是手指饼干，二是慕斯部份。手指饼干材料低筋面粉70克，鸡蛋2个，棉白糖50克。慕斯材料马斯卡蓬芝士260克，鸡蛋黄3个，淡奶油100克，棉白糖60克，水50克，吉利丁片10克，咖啡酒180克，可可粉20克。
先做手指饼干，两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离开，分别加糖用电动打蛋器打发，蛋清部份打发至干性发泡，蛋黄部份打发至浓稠颜色变浅，混合搅匀，面粉过筛加入，翻拌均匀无干粉，大号圆形裱花嘴装入裱花袋，面浆也装入，挤入烤盘成手指状，上下火180度预热，放入烤盘1520分钟即成。慕斯制做，糖入小锅加水烧开，蛋黄加糖打发，淡奶油打发干性发泡，糖水加入蛋黄内继读打发至温度降到常温，加入打发好的淡奶油搅拌均匀，吉利丁片先用冰水稍泡，倒掉水在热水里隔水加热化开，倒进慕斯糊内，这时加入马斯卡莲芝士，搅拌成顺滑状。
烘焙中用到的朗姆酒可以用什么酒替代？
你好，首先非常高兴回答你的问题。烘焙用的朗姆酒多用于提拉米苏或一些法式甜品中。因为葡萄酒中独特的酒香让入口回味无穷，让蛋糕蓬松，普通的葡萄酒无法取代朗姆酒的独特口感，但你可以尝试用水果酒来代替它的味道，因为它有水果的果味，而且度数和朗姆酒相比也不会太差。你可以选择许多口味。但如果你做的是巧克力和咖啡味道过量的东西，还是少放点好，不要抢了酒的独特风味，希望我的回答能帮到你。
