泡萝卜白酒放多少，腌萝卜放白酒一般放的什么酒

2克高度白酒。腌萝卜放白酒放的是2克高度白酒。腌萝卜（yanluobo），是一道风味小菜。诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且不会空心。

主料白萝卜1根辅料姜1块辣椒(红，小)5个蒜1个白糖5茶匙白醋5茶匙食盐3茶匙凉开水适量酸甜泡萝卜的做法1.把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水2.将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用3.第二步骤腌制的同时可切好姜与红辣椒待用4.将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀5.把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，选用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等6.两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜

如何腌制泡萝卜 材料 白萝卜1000克、干辣椒4g、花椒1g、食盐6g、白砂糖20g、白醋30ml，白酒20ml。 做法 1、将清洗干净的白萝卜切片摊开晾干水分； 2、萝卜晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟； 3、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀； 4、将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，再加上少许白酒，盖好放入冰箱，4个小时后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜皮了 如何腌制泡菜，如泡萝卜，泡白菜等等 主料 白萝卜 1个 辅料 白糖 适量 盐 适量 辣椒 适量 蒜 适量 步骤 1.主料： 白萝卜 2.把白萝卜洗净切块。 3.加适量盐。 4.将其拌匀，腌渍5小时左右。 5.把腌渍好的萝卜块沥干水分备用。 6.准备蒜粒、辣椒碎。 7.蒜粒、辣椒加适量盐白糖拌匀。 8.将其加入备用的萝卜块里。 9.翻拌均匀后，腌渍2小时以上。 快速腌制泡萝卜怎么做 腌制泡萝卜怎么做 材料 主料：心里美萝卜100克。 辅料：西芹25克，黄瓜50克，大蒜瓣20克，红椒25克。调料精盐50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。 做法 1、西芹刮去筋丝切片，黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用。 2、将心里美萝卜洗净，去皮切片后先用白醋泡1小时左右，捞出后留醋待用。 3、把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水，再放入精盐、味精、白糖、大蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用。 如何腌制萝卜？ 1，萝卜洗净切条，切块，最好都带上皮， 2，用盐腌制2--3小时。（出水为准） 3，用水冲洗。沥干 4，装放瓶中，放糖，盐，醋，然后放冰箱中一二天后就可吃了 萝卜洗干净切成条或丝（我喜欢用那种心里美萝卜切丝腌了吃），然后放盐，腌制一段时间，然后把里面的水漏干净放上其它调料调味即可。如果是切成条的，腌的时间要稍微长一点，可能需要腌一个小时左右，我一般切丝，腌十分钟后里面会有一些水出现，就可以了。 我觉得腌萝卜需要放辣椒才好吃呢，就是那种辣椒油，放上一点点才好吃。 有种腌时间长一点的萝卜我觉得还不错，就是切成条，用盐腌半个小时，然后放到太阳下晒，晒到萝卜表面干了，有一点蔫的时候收进来，加上其它调料拌好密封，放冰箱里。吃的时候拿一点出来就可以 萝卜如何腌制？ 一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒. 二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用. 三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了. 四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃 如何腌制萝卜樱 1.取嫩一点的萝卜缨子，洗干净。 2.晾晒一天左右，使得萝卜缨子乾乾的。 3.晒乾乾的萝卜缨子，叠在一起，放两三天左右。 4.等到叶子变成这样黄黄的了就可以了。 5.将萝卜缨子切短。 6.放容器中，加适量的盐。一般是一斤菜一两盐。 7.用手使劲挤压，使得盐和叶子充分结合。 8.然后放容器中，压实。 9.上面压上重物。 10.这样的好几天，等到出水了，就可以了。 小贴士 萝卜缨子不能晒得太乾，太干做好后会缺少鲜味的。 萝卜干如何腌制？ 把萝卜晒乾，直接放在玻璃瓶里放入盐，盖好盖，几天就可以吃了。ok 如何腌制萝卜皮 一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒. 二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用. 三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了. 四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,尽是美味. 希望可以帮助到你哦~