酿造工艺复杂，光靠人工制曲就把洋酒扔了，在中国纯粮白酒面前一文不值。家庭用酒远没有真正的酒窖好，而且现在的酒，无论是中国白酒还是洋酒，都是萝卜快了洗不干净，质量不够长期存放。所以不管是白酒还是洋酒，家庭保存三年左右就是极限了。如果保存它们，味道会开始下降。
中国白酒和洋酒，哪一种储存效果好？
看情况吧，具体情况具体对待。理论上来说，应该是中国白酒储存效果好，但现在事实证明，中国白酒的储存效果最差。白酒储存，十分挑剔，不是网传的酱香型浓香型好，也不是纯粮酒好，而是要看蒸馏情况。酒的蒸馏分两种，一种是用连续蒸馏机蒸馏的，一种是用单式蒸馏机蒸馏的。连续蒸馏机蒸馏出来的酒，是去除原料的特征和香味的酒，纯度很高，但香味残留时间不算久。
这种酒的优点是对储存的条件要求很宽松，因此商家可以大批进货，可以囤货压货，就算储存条件差了些也不会太影响酒的品质——因为这种东西根本就没什么品质可言。这种连续蒸馏酒，就算是纯粮酿造酱香型，也一样没有储存价值。只有用单式蒸馏机蒸馏出来的酒，才有储藏价值。单式蒸馏酒可以保存酒的原料的香味，而储藏白酒，正是靠酒中的醇酯类缓慢成熟，酒才越陈越香。
至于洋酒，你要先知道它究竟是什么。像轩尼诗马爹利都属于白来地，而所谓白兰地，其实就是蒸馏过的葡萄酒——顺便，不是还有威士忌洋酒吗？可以简单理解为，威士忌就是蒸馏过的啤酒。白兰地也好，葡萄酒也罢，都要遵循一个原则，就是甜味越低才越值得储藏。除非在全密闭真空箱里储藏，否则酒的味道怎样也会淡下来。当然，酒不会变质腐败，但是会失去原有的香气和味道，失去品尝的价值。
就这一点来说，轩尼诗远远不如马爹利。且不说轩尼诗对储藏条件要求更高，单只论轩尼诗味道流失，就不如储藏马爹利更好。目前来看，喜欢藏酒的人也是选择储藏马爹利的比较多。家庭藏酒，也远做不到真正酒窖酒庄那么好，并且现在的酒，不论中国白酒还是洋酒，也都是萝卜快了不洗泥，质量前提上不足以超长期储藏，因此，不论是白酒还是洋酒，家庭一般存个三年左右已是极限，再存下去，味道就开始走下坡路了。
洋酒和白酒的区别是什么？
中国白酒多为纯粮酿造，以高粱为主。酿造工艺复杂，光靠人工制曲就要把洋酒丢掉，在中国纯粮白酒面前一文不值！简单来说，伏特加这种烈性酒，是用土豆多次蒸馏而成的，所以没有粮食味！酒只是普通发酵，颜色是因为使用橡木桶，不是中国黄酒、米酒等普通发酵酒能比的！啤酒是由普通麦芽发酵而成的。当啤酒被蒸馏时，它是威士忌。所以你还觉得洋酒值那个价吗？简单来说，日本清酒就是学习了中国古代黄酒的酿造技艺后蒸馏而成的！所以纯粮白酒不上头，也不会头疼！！喝白酒会头疼的都是食用酒精勾兑的。国家法律法规允许勾兑，因为食用酒精也是由土豆、甘蔗、红薯等发酵蒸馏而成。，而大部分食用酒精是从甘蔗渣中榨出的甘蔗发酵蒸馏而成。
