主要根据葡萄品种，选择葡萄品种具有代表性的优质产区。前提是对葡萄品种有一定的了解。利用不同葡萄在口感品质和酸度上的差异，进行不同品种的勾兑，取长补短，从而获得品质更加突出、口感更加复杂的高品质葡萄酒。另一方面，同一年不同的葡萄采摘和收获也不同，采摘月的气候变化可能会影响两种葡萄的品质。为了避免单一葡萄品种因年份不佳而影响品质和产量，勾兑可以将损失降到最低。
如何根据葡萄品种选择葡萄酒？
目前世界上已知的酿酒葡萄品种有8000多种，而且这个数量还在增长！根据葡萄品种选择葡萄酒其实也是挑选葡萄酒的一个途径。但是前提是要具备一些葡萄品种的知识。比方说黑皮诺葡萄，首先可能会选择勃艮第的红葡萄酒。西拉可能会选择法国罗纳或者南澳大利亚巴罗莎谷的。主要就是按照葡萄品种选择有代表性的优质的该葡萄品种的产区。
按照这样的方法，可以先列一个葡萄品种清单，然后去了解比较优质的产区。例如红葡萄品种赤霞珠--法国波尔多梅洛--法国波尔多右岸黑皮诺--法国勃艮第西拉--法国罗纳，澳大利亚巴罗莎巴贝拉--意大利皮埃蒙蒂仙粉戴--美国纳帕丹魄--西班牙里奥哈当然上面只是简单列了一些产区，还有很多优质产区就没有列出来了。
买葡萄酒是选单一品种的好，还是混酿的好？赤霞珠这个品种怎么样？
买单一酒好还是混合酒好？首先要知道，单酿和混酿只是两种酿酒方式。单一品种的历史已经有几百年了，被称为独角戏。历史沉淀筛选出来的经典单品种葡萄酒有赤霞珠黑比诺西拉雷司令长相思等。如果你想彻底了解某个葡萄品种的独特风味，那么你应该知道，她酿造的单品种葡萄酒的勾兑主要有两个原因。利用不同葡萄口感品质和酸度的差异，可以调配不同品种，取长补短。另一方面，同一年不同的葡萄采摘和收获是不同的，采摘月的气候变化可能会影响两种葡萄的品质。为了避免单一葡萄品种因年份不好而影响品质和产量，配制酒可以将损失降到最低。
