竹筒酒是将原浆酒注入活竹的竹节内，竹筒相当于酒桶。原浆酒在竹桶里慢慢发酵成竹酒。在竹节处把竹子切断，这样就收获了一桶竹节酒。切断竹节后可以看到竹筒酒，酒色如琥珀般晶莹剔透，清新纯净，有竹子的清香。由于竹子特殊的药理和保健功能，竹筒酒越来越受到当地农民的喜爱。
什么酒做竹筒酒最好？
竹筒酒就是把原浆酒注入到活竹子的竹节里，竹筒就相当于酒桶，原浆酒在竹筒里慢慢地发酵成竹酒。是客家人留传下来的独特的酿酒方式，现在，掌握这种手艺的人已经很少了，都快失传了。酒注入竹子，竹子总是会腐烂，即便是当地有手艺的客家人，也只能种成一些，平时自己都舍不得喝，只有来了尊贵的客人，才舍得拿出一筒两筒来招待。
竹筒酒是怎么制作的？
谢谢邀请。竹筒酒，就是长在竹子里的酒。但其制作过程相当漫长而繁琐，心急想要尝的小伙伴们可要耐心等待哦。做法步聚第一步: 先备好农家自酿纯粮米酒第二步: 用锥子在竹筒处钻个洞口， 如下图再把米酒注入无病害毛竹腔体内后再把小孔封闭愈合。灌进的米酒会在生长中的毛竹腔体内自然发酵，并在竹筒内慢慢充分吸收竹体内丰富的营养及微量元素。
第三步:6个月到12个月后，把装满酒的竹体砍下来。在竹节处把竹子切断，这样就收获了一桶竹节酒。切断竹节后可以看到竹筒酒，酒色晶莹如琥珀，清新纯净，有竹子的清香。由于竹子特殊的药理和保健功能，竹筒酒越来越受到当地农民的喜爱。这么神奇的制作，要不要试试？西农随笔欢迎您的关注、赞和留言交流。