开封第二酒厂，1962年茅台 能卖多钱

市场价格 拍卖会是35000元 可以委托拍卖

市场上有有些人买来喝，50年代的五粮液2万元一瓶价格，茅台只看见70年代买了1.6万元。供参考。

50年啦。。15-25万元

1百多万吧

现在一般超市里卖的葡萄酒，葡萄酒的保质期是10年，所以你的干红是肯定能喝的，放心，喝了也不会有什么事的。　　下面，我给你讲讲葡萄酒的保质期的事吧，我看了二楼chedebin说的，基本上是没什么问题的。我补充一下，一般我们的概念是酒越久越醇，越醇越好，但这种说法，主要是针对蒸馏酒，比如我们的白酒，因为我们的白酒是用粮食发酵的，粮食发酵成酒精，存放久了，酒精就会转化成醇（芳香醇），让我们闻起来，很香，很醇，喝起来，口感好。　　但葡萄酒不完全一样，葡萄酒不适应很长时间的贮存，一般提倡即时消费。为什么呢？因为作为一种果酒，她酒精含量本身也不高，一般都在12°左右，时间长了，果味品质会破坏。香气，口感都会有不同程度的破坏。那有些人会问，为什么超市的葡萄酒还说，多少年，多少年的葡萄酒，仿佛年代成了葡萄酒的一个卖点。那是因为，年代对葡萄酒的质量有很大的影响，打个比方，在超市，2000年和2003年的我看的比较多，那是因为那两年，天气，虫害，种植等等原因，使得葡萄的质量很好，所谓的好酒也要好原料。所以很多都是打这两年。　　当然，我们看到国外的一些名庄的红酒即使10多年了，甚至几十年了，酒的质量依然很好，为什么呢？所以有些事，是不能绝对，有些葡萄酒是有珍藏的价值的。那这得从酿造工艺上说了，那些在酿造中，浸出物含量高的，有较强的单宁结构感的，其果香在珍藏过程中能转变为优雅，悦人的酒香，就蛮适合珍藏，就是时间久点比较好。当然，保藏方法也很重要。　　在给你分析一下，你买的那瓶94年干红，也不知道是什么牌子，因为国产的葡萄酒现在还蛮混乱，如果是进口的拉菲之类的，应该品质没什么大的变化。如果本身这瓶酒就不贵（100元以下的），这么长时间了，酒的品质就不会很好了。但放心，喝了，肯定不会有什么事的，嘿嘿，，，　　好了，我就说到这里了，这是我知道的，希望对你有些帮助！

没开封，红酒的保质期是从装瓶后开始算起的。没问题、可以喝

客观的说如果真是94年的葡萄的话到现在如果可以喝的话必须过千的价格，否则就一文不值，如果94年烟台干红做为一个品牌和年份无关，应该就二三十左右把

保质期是从装瓶后开始算起的。前面大的商标上标注的年份是指选用的是97年的葡萄开始酿制。比方说97年的葡萄采摘后开始酿造成酒，这个时候它就像在妈妈腹中（酒厂的密封大木桶中）的婴儿，过了两三年，开始不入青少年或青壮年，就开始装瓶销售。所以一般我们买到的葡萄酒在5年之内喝都是没问题的，也是酒质最好的时段。 真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒最好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题

关键1，葡萄一定要洗干净，一个一个的洗。 关键2，洗干净后一定要把水珠凉干，葡萄皮外的水分绝对不能存在，（不是把葡萄凉干，而是把你洗葡萄后葡萄外的水份）葡萄凉干后可以直接密封了。 关键3，装葡萄的容器，一定要洗干净，（有条件的话可以消毒杀菌，但容器也要是凉干了的）把葡萄装在容器里要绝对的密封。什么容器不重要。气温高的情况下大概50天，秋天大概70天左右。到时葡萄皮会飘到上面，下面的是葡萄酒，用消过毒的纱布滤出既可。 以上是最正统葡萄酒的全部制作过程， 葡萄酒的制作是一个发酵过程，它唯一的要求是做到无菌，少菌发酵。由于你是第一次做为了确保成功可以： 采用透明的容器，可以观察葡萄的发酵过程。也可以装瓶前加入白糖，加多少不是一定的，根据个人品味，只要不超过 5斤葡萄一斤白糖的比例就行了，其他什么都不能加。但密封后绝对不可以中途开封。那是常识性错误，一旦有细菌破坏，那么你酿造的就是葡萄醋了。

简易家庭自酿葡萄酒的方法 一、原料选择：可选择自产或市销的葡萄，以含糖、含酸量较多，香味浓、色泽美为宜。如山葡萄系列品种则更好。 二、汁液制备与调整：1、破碎与去梗：破碎前对原料进行分选，除去霉烂果粒，在破碎前或破碎后的同时除去果梗，葡萄粒破碎要彻底，但不伤及种子和果梗，破碎时凡与果汁接触的部分，不能使用铁、铜制品，以使用硬木质、纯铝及不锈钢为宜。2、果汁糖分调整：破碎后的果浆每公斤1--2两，可先将糖溶解在少量果浆中，然后再加入全部果浆中去。也可将果浆加热至60℃(不能超过此温度)，以提高糖的溶解度。也可以采取分次加糖的方法。 三、发酵。将发酵容器洗净并进行消毒，倒入已破碎的果浆，数量不超过发酵容器容积的4／5，然后就在室内任其自然发酵。发酵容器最好是可以密闭的，安装发酵管，使容器内的二氧化碳可以散发出去而外面的杂菌及空气不能进去。在发酵期中，每天定时观察，发现温度升高，有大量二氧化碳气泡产生，皮渣上浮，形成酒帽，这时每天要搅拌一次，将酒帽压下，以后，发酵逐渐减弱，发酵液温度逐渐下降至室温。二氧化碳气泡减少接近平静，酒帽下沉，汁液开始清晰。此期温度高时间短，温度低时间长。 四、压榨取酒及后发酵：发酵完毕后，酒呈澄清状态，先行过滤，任酒自然流出。剩余的渣滓用压榨法压榨取酒，将自然流出的酒和压榨取出的酒分别贮藏。将容器装体积95％左右的酒液，室温20℃左右，时间一个月，完成后发酵。 五、陈酿：将经过后发酵的酒，过滤后装在能够密封的容器中，应添满。放在室温℃--12℃的房间内，最后放在地下室或果窖中陈酿，时间最少半年，最好两年以上。在陈酿期中应加强管理，主要有：1、添酒：发现容器中有空隙，必须及时用同批酒添满。2、换桶或倒缸：取出澄清的酒，除去沉淀物，一般是第一个冬天，翌年春夏秋季各倒换一次似后，每年的10--12月份再倒换一次。 六、成品调制：在饮用时可根据个人习惯，添加适量的糖进行调制

第一套 一，第一道是去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。 二，压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。 三，榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒。葡萄酒是透过发酵作用而得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。 四，添加二氧化硫。要想保持葡萄酒的果味和鲜度，就必须在发酵过程后立刻添加二氧化硫处理。二氧化硫可以阻止由空气中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。新酒在发酵后大约3周左右，必须进行第一次沉淀与换桶。第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序，完全就是所要达到的口味。 五，葡萄酒在桶中存了3至9个月以后，就要装瓶了。以前，葡萄酒瓶以软木塞来封口，现在（2001年以后）很多科技革新的装瓶厂都采用新式的真空密封的旋转式酒瓶。 第二套 　　A. 除梗：所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。 　　B. 破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。 　　C. 发酵：在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。 　　D. 榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。 　　E. 发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不甜口口味的葡萄酒。 　　F. 除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。 　　G. 熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。 　　H. 装瓶：熟成后即可装瓶。