有人说一瓶啤酒等于四两大米，太片面了。啤酒素食看似没有热量，但要和人类食用量对比。否则不会有啤酒肚，证明啤酒的热量很高。近年来，科学实验和人群调查证明，无论喝多少，喝酒对健康都没有好处。一瓶啤酒等于四两大米。其实这种说法有些危言耸听，不准确。它改变了观念。
晚上不吃饭，只喝一瓶啤酒，吃素菜，会发胖吗？
不一定。这与摄入热量与消耗热量的对比，以及个人体质有关。会不会发胖不在于你吃了什么，而在于摄入热量与消耗热量的对比。此外就是这种饮食方式容易患上脂肪肝血糖紊乱胃病失眠等疾病。啤酒素菜，看起来似乎没什么热量，但是这要与人的消耗来对比。如果人没有什么消耗，即使吃很少的东西，热量还是会积聚。此外还要考虑到胃容积的问题。
如果吃得特别少，除了啤酒以外，胃里基本上什么都没有，那么人到了晚上睡觉的时候，胃排空了，就很容易觉得不适，长期下来就有可能引起胃病。又，有道是胃不和卧不安，胃里空空如也，睡眠质量也会下降，长期下来有造成睡眠障碍的可能。关键还是在于啤酒。有人说1瓶啤酒等于4两米饭，这个说法太片面了。这种说法实际是一种以讹传讹的谣言。
1瓶啤酒等于4两米饭，其实这个说法是有些危言耸听了，并不准确，它是偷换了概念的。用现实来举例。一个人每顿摄入4两米饭，能够维持正常的生命活动，但一个人每顿不吃主食，只喝1瓶啤酒，虽然在数字上热量摄入相同，但这样无法维持正常的生命活动。热量本身并不是营养素，喝啤酒摄入的热量虽然也可以为身体供能，但其主要作用不足以维持血糖和基础代谢，更不用提为特殊动力和构成身体及构成生物活性物质做基础。
所以，啤酒代替不了米饭。食物被人吃了后，要经过消化吸收传输转化储存分解等过程，但是人喝啤酒的话，这个过程与吃米饭是不同的，喝啤酒摄入的热量不足以满足身体需求。换句话说，虽然都是热量，但是性质不同。也因此，由于相当部分的身体能量没有得到供给，啤酒摄入的热量无效，这个工作就只好由肝脏来完成，分解肝糖等物质，转化成身体所需的能量。
肝释放物质是无法急刹车的，到人下一次摄食时，它其实仍在工作，释放过多又无法及时使用的物质会堆积起来，久而久之就形成脂肪肝和血糖紊乱。至于脂肪肝和血糖紊乱者会不会发胖，这是不一定的。每个人的个体情况不同，可能有些人会瘦，有些人腹部肥胖，有些人全身肥胖，这都要看个人的体质，没准。就好像方便面，有的人越吃越胖，有的人越吃越瘦。
啤酒热量高吗？每次运动完都会喝点啤酒，这样对减肥有影响吗？要不要改掉这个习惯？
啤酒是以大麦芽酒花水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的富含二氧化碳的低酒精度酒，被称为液体面包，是一种低浓度酒精饮料。酒精属于纯能量食物，每克酒精在体内代谢可以产生7千卡的热量。每克蛋白质和碳水化合物的产能系数只有4千卡，脂肪是9千卡，酒精的产能系数是仅次于脂肪的。明白了这个道理，就该知道酒精的热量高不高，也就明白减肥的时候该不该喝啤酒了。
否则，不会有啤酒肚的说法，证明啤酒的热量是很高的。如果考虑体重的话，建议还是少喝酒或者不喝酒。近几年的科学实验和人群调查，证明喝酒对健康没有任何的益处，无论喝的多少。无论什么酒，之所以称为酒，其中含的最主要的成分就是酒精。酒精除了提供能量之外对人体是没有任何其他营养作用的，只有伤害。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。
是人们聚会、聚餐、交流的重要工具。但是，源远流长的酒文化逐渐演变成了中国酒桌上一种丑陋的劝酒文化，成为中国特有的酒桌文化，这是酒文化发展过程中形成的畸形陋习。在酒桌文化的大背景下，酒精引发的健康问题太多了。每年都有数百万人因酒精中毒而罹患慢性病和死亡。所以还是提倡减少食物摄入，少喝或者不喝。
