冰酒的生产工艺不同于其他酒，主要区别是葡萄的采摘期不同。简单来说，冰酒的葡萄原料都是较晚采摘的，比如12月，冰都结冰了。至于冰酒，它起源于德国，它的出现是偶然酿造的，但这并不妨碍冰酒成为世界级的名酒。
全世界最好的冰酒在哪里？
关于icewine，最初的起源地是在德国，它的出现属于无心插柳柳成荫，偶然酿造出来的，但这并不妨碍冰酒成为世界级的名酒。 虽然起源于德国，但现在最大的冰酒生产国是加拿大，这也是出产最优质冰酒数量最多的国家。 加拿大独特的气候条件为冰酒酿造提供最有利的条件。但也不是每年的葡萄都可以用于酿造冰酒。
平均下来，每年产量大概有2000吨左右。所以，可以想象，网上那些100元200元的冰酒，会是真的吗？？？？ 买酒前，一定要擦亮眼睛，多学习相关知识才能区别真假。 我曾在加拿大朋友家作客，他们说，即使在加拿大，冰酒也并不常喝，不是因为不喜欢，而是因为太贵。一般都是有尊贵的客人才会拿出冰酒来共享。 中国貌似也有冰酒生产商，没喝过，不做评论。
冰酒与葡萄酒有什么区别？
其实葡萄酒是红酒、白酒、起泡酒、强化甜酒的统称。冰酒是甜酒的一种，所以概念上属于酒。这个提法本身就有缺陷！冰酒的生产工艺不同于其他酒，主要区别是葡萄的采摘期不同。简单来说，冰酒的葡萄原料都是较晚采摘的，比如12月，冰都结冰了。因此，由于葡萄原料成熟度高，产量小，这种高甜度的酒售价比普通的餐酒市场要贵。
