香蕉酒是一种由香蕉果肉发酵而成的果汁。因为发酵后里面有乙醇，所以我们通常称之为香蕉酒果酒。用该方法制作的香蕉酒不仅具有浓郁的香蕉果味，香甜的香气，而且富含人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素。如果经常饮用，还能增强人体对疾病的抵抗力，对食欲不振、消化不良等症状有很好的疗效。
酒，到底是什么味道的？为什么那么多人喜欢喝酒？
谢邀！本人烟酒不沾，即使在应酬宴会上大家都知道，故沒有人对我劝酒敬酒。我只知白酒有强烈的刺激性辣味。据说适当饮酒可舒筋活血，但不能过量，否则有害身体健康(如醉酒伤胃或引发酒精肝)。据说饮酒也是一门社交的基本功，有些负责接待工作的女同志为给老总领导们挡酒替酒喝个半斤到一斤白酒都不成问题。一般的女士聚会都能喝上几大杯红酒或啤酒，这是很平常的事。
香蕉酒如何制作，酿酒技术？
香蕉酒是取香蕉的果肉发酵而成的一种果汁，因为发酵后里面有乙醇成分，所以通常我们也称之为香蕉酒果酒。具体做法如下1选择一些果皮变黄，果肉成熟饱满，甜度高的香蕉注意不能太熟或者变质去皮捣碎，放入酒坛，加入适量冷开水，冰糖少许。2盖上坛盖，密封放置于阴凉处20天左右，待捣碎的香蕉完全发酵后取出。
3用纱布滤出香蕉粉，取汁放入缸中。如果甜度不够，也可以加入适量冰糖，放在阴凉处30天左右。用该方法制作的香蕉酒不仅具有浓郁的香蕉果味，香甜的香气，而且富含人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素。如果经常饮用，还能增强人体对疾病的抵抗力，对食欲不振、消化不良等症状有很好的疗效。