六款经典入门级白兰地，白兰地系列就有哪些 威士忌系列酒有哪些哪些属于威士忌哪些属

你好，请仔细阅读如下： 1、白兰地brandy 白兰地通常的意思是“葡萄酒的灵魂”白兰地之英文字〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成。 白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成 的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。 另外你应该听过“干邑”这个词，干邑是产于法国干邑地区的白兰地，法国的酒法规定，只有产自法国干邑的白兰地，才能被称为“干邑”。 白兰地的消费市场在国内几乎被进口牌子占领了，常见的牌子是马爹利、人头马、轩尼斯等。 干邑的等级 一般用于出口的干邑至少要贮存3年以上才能勾兑装瓶上市。 1）V.S（即三星）：沿至20世纪60年代，当星数去到5星时，沿用了另一种代表方法。 2）70年代没用字母来分别酒质 E—Especiul 特别的 F—Fine 好 O—Old 老的 S—Superior 上好的 P—Pale 淡的 X—Xextra 格外的 C—Cognac 干邑 所以说一瓶 X.O是代表在橡木桶里贮存了格外老时间的白兰地。 2、威士忌 威士忌酒是以大麦芽和其它谷物为原料，加酵母菌发酵，经过蒸馏获得烈性酒，再经木桶长期贮存、陈化而成。酒呈琥珀色，味微辣而醇香。 威士忌分有4种：苏格兰威士忌；爱尔兰威士忌；加拿大威士忌；美国威士忌。 一、苏格兰威士忌 苏格兰威士忌特点：呈棕黄带红的色泽，具有焦香气味，略有烟焦气味，口感干洌，醇厚，劲足，圆柔。 ▲ 苏格兰威士忌在烘烤麦芽时采用泥炭，用罐式蒸馏器间歇蒸馏而成，蒸馏过程提取酒头部分重 新蒸馏，掐去酒尾部分，只留下酒心部进行贮存。 常见牌子：尊尼获加、芝华士、皇家礼炮、百龄坛等。 二、爱尔兰威士忌 爱尔兰威士忌特点：酒香较浓，有辣味，酒体较重，无泥炭的烟焦气味。 ▲ 爱尔兰威士忌在烘烤麦芽时采用无烟煤，并用罐式蒸馏器，进行3次蒸馏而成。 常见牌子：占美臣 三、加拿大威士忌 加拿大威士忌特点：口味清淡，芳香柔顺。 ▲ 加拿大威士忌主要生产原料是黑麦、玉米，生产方法与爱尔兰威士忌相同。 常见牌子：加拿大俱乐部 四、美国威士忌 ▲ 美国威士忌特点：呈棕色，清香优雅，口感醇厚绵柔，回味悠久。 常见牌子：占边、杰克丹尼

在酒的分类上...櫻桃白蘭地可不属於白蘭地啊...他規类为香甜酒[有些地方稱之为利口酒}... 此外..櫻桃這種水果所做出來的酒...可不只一種类型... 有稱為..CHERRY BRANDY....這類是最常看的到.也較容易買到的酒.酒精度約18~30之間..各種牌子..各家配方比例不同.因為有些牌子會添加白蘭地來強化酒精度..出產國很多..几乎歐洲國家半数都有此类商品..這種酒.有些牌子在酒标上並不印上BRANDY.. 還有.MARASCHINO.這也是櫻桃酒..他的出產地從義大利的東北部到斯洛維尼亞為止..都有出產一種稱為馬拉斯卡 此外..還有一種叫做KIRSCH.這種酒精度更高幾乎最低標都在40度或以上..初產地最先從德國..後來普及.一些國际大牌子.如BOLS MARASCHINO..以及KIRSCH..在亞洲市場..特別是東南亞..很難看到有貨卖..因為.一般人也不熟悉.甚至不曉得..櫻桃.可以做出酒精度跟香氣上差異如此之大的酒.. 總之..櫻桃白蘭地不属於白蘭地...它最多也就是在發酵的過程裡添加了一奌白蘭地罷了...

龙徽夜光杯特爽9.5度，口感清爽，涩味很低，回味甘甜，酒精度低，可以多喝点，比较适合女性和低酒龄的人，好像60多元。法国葛理仕家族窖藏干红，纯法国进口，口味纯正，才86元。澳大利亚哈迪VR桃红葡萄酒，很好喝。有浓郁的樱桃味，不涩，我的朋友来家里吃饭都很喜欢它，98元。这几款酒北苑易初莲花都有得卖。

说的都是些什么哦 ,红酒者属梅多克、搁拉扶等产区的酒为极品，这里的酒都是以产地命酒名的。白兰地者马爹利，轩尼诗，人头马、库瓦西埃等。

首先要纠正一下，红酒和白兰地属于两个种类，樱桃白兰地也不是属于白兰地的种类，属于利口酒的种类！ 真正的白兰地属于蒸馏酒，像人头马，轩尼诗，马爹利那些，如果你喜欢喝樱桃白兰地的话建议去咖啡公司或洋酒专卖去买啊！

张裕白兰地不错啊 ，我以前就是做白兰地的。

BOLS CHERRY BRANDY LIQUEUR个人觉得还不赖，喝的时候用1/4波士樱桃，1/4杜松子酒、2/4酸柠檬、冰块就可以有很好的入口感。抑或者加冰、净饮、调鸡尾酒，也没人反对！

白兰地是英文brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的brandy（白兰地）专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（cherry brandy），以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（apple brandy）。“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。 (一)白兰地的历史 白兰地起源于法国干邑镇（cognac）。干邑地区位于法国西南部，那里生产葡萄和葡萄酒。早在公元12世纪，干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国，外国商船也常来夏朗德省滨海口岸购买其葡萄酒。约在16世纪中叶，为便于葡萄酒的出口，减少海运的船舱占用空间及大批出口所需缴纳的税金，同时也为避免因长途运输发生的葡萄酒变质现象，干邑镇的酒商把葡萄酒加以蒸馏浓缩后出口，然后输入国的厂家再按比例兑水稀释出售。这种把葡萄酒加以蒸馏后制成的酒即为早期的法国白兰地。当时，荷兰人称这种酒为“brandewijn”，意思是“燃烧的葡萄酒”（burnt wine）。 公元17世纪初，法国其他地区已开始效仿干邑镇的办法去蒸馏葡萄酒，并由法国逐渐传播到整个欧洲的葡萄酒生产国家和世界各地。 公元1701年，法国卷入了“西班牙王位继承战争”，法国白兰地也遭到禁运。酒商们不得不将白兰地妥善储藏起来，以待时机。他们利用干邑镇盛产的橡木做成橡木桶，把白兰地贮藏在木桶中。1704年战争结束，酒商们意外的发现，本来无色的白兰地竟然变成了美丽的琥珀色，酒没有变质，而且香味更浓。于是从那时起，用橡木桶陈酿工艺，就成为干邑白兰地的重要制作程序。这种制作程序，也很快流传到世界各地。 公元1887年以后，法国改变了出口外销白兰地的包装，从单一的木桶装变成木桶装和瓶装。随着产品外包装的改进，干邑白兰地的身价也随之提高，销售量稳步上升。据统计，当时每年出口干邑白兰地的销售额已达三亿法郎。 （二）白兰地的生产工艺、特点及分类 白兰地是以葡萄为原料，经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序，得到含酒精较低的葡萄原酒，再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。将得到的烈性酒放入橡木桶储存、陈酿，再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和酒精度，从而得到优质的白兰地。最后将勾兑好的白兰地装瓶。 白兰地酒度在40-43度之间，虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。 白兰地酿造工艺精湛，特别讲究陈酿时间与勾兑的技艺，其中陈酿时间的长短更是衡量白兰地酒质优劣的重要标准。干邑地区各厂家贮藏在橡木桶中的白兰地，有的长达40-70年之久。他们利用不同年限的酒，按各自世代相传的秘方进行精心调配勾兑，创造出各种不同品质、不同风格的干邑白兰地。酿造白兰地很讲究贮存酒所使用的橡木桶。由于橡木桶对酒质的影响很大，因此，木材的选择和酒桶的制作要求非常严格。最好的橡木是来自于干邑地区利穆赞和托塞斯两个地方的特产橡木。由于白兰地酒质的好坏以及酒品的等级与其在橡木桶中的陈酿时间有着紧密的关系，因此，酿藏对于白兰地酒来说至关重要。关于具体酿藏多少年代，各酒厂依据法国政府的规定，所定的陈酿时间有所不同。在这里需要特别强调的是，白兰地酒在酿藏期间酒质的变化，只是在橡木桶中进行的，装瓶后其酒液的品质不会再发生任何的变化。 世界上有很多国家都生产白兰地，如法国、德国、意大利、西班牙、美国等，但以法国生产的白兰地为品质最好，而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为最佳，其中，干邑的品质被举世公认，最负盛名。 白兰地以产地、原料的不同可分为：干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地，水果白兰地等六大类。 二、干邑（cognac） 干邑，音译为“科涅克”，位于法国西南部，是波尔多北部夏朗德省境内的一个小镇。它是一座古镇，面积约10万公顷。科涅克地区土壤非常适宜葡萄的生长和成熟，但由于气候较冷，葡萄的糖度含量较低（一般只有白分之十八、十九左右），故此，其葡萄酒产品很难与南方的波尔多地区生产的葡萄酒相比拟。在十七世纪随着蒸馏技术的引进，特别是十九世纪在法国皇帝拿破仑的庇护下，科涅克地区一跃成为酿制葡萄蒸馏酒的著名产地。公元1909年，法国政府颁布酒法明文规定，只有在夏朗德省境内，干邑镇周围的36个县市所生产的白兰地方可命名为干邑（cognac），除此以外的任何地区不能用“cognac”一词来命名，而只能用其他指定的名称命名。这一规定以法律条文的形式确立了“干邑”白兰地的生产地位。正如英语的一句话：“all cognac is brandy，but not all brandy is cognac。”（所有的干邑都是白兰地，但并非所有的白兰地都是干邑）这也就说明了干邑的权威性，干邑不愧为“白兰地之王”。 1938年，法国原产地名协会和科涅克同业管理局根据aoc法（法国原产地名称管制法）和科涅克地区内的土质及生产的白兰地的质量和特点，将cognac分为六个酒区： grande champagne 大香槟区 petite champagne 小香槟区 borderies 波鲁特利区（边林区） fin bois 芳波亚区（优质林区） bon bois 邦波亚区（良质林区） bois ordinaires 波亚?奥地那瑞斯区（普通林区） 其中大香槟区仅占总面积的3%，小香槟区约占6%，两个地区的葡萄产量特别少。根据法国政府规定只有用大、小香槟区的葡萄蒸馏而成的干邑，才可称为“特优香槟干邑”（fine champagne cognac），而且大香槟区葡萄所占的比例必须在50%以上。如果采用干邑地区最精华的大香槟区所生产的干邑白兰地，可冠以“grande champagne cognac”字样。这种白兰地均属于干邑的极品。 科涅克酿酒用的葡萄原料一般不使用酿制红葡萄酒的葡萄，而是选用具有强烈耐病性、成熟期长、酸度较高的圣?迪米里翁(saint emilion)、可伦巴尔(colombar)、佛尔?布朗休(folle branehe)等三个著名的白葡萄品种。这是因为酿制红葡萄酒的葡萄由于其果皮中含有大量的高级脂肪酸，所以蒸馏出来的白兰地酒中也就含有不少的脂肪酸，影响了酒的口味，消费者的评价普遍不高，因此，多数生产商不使用这些葡萄来酿造白兰地酒。 科涅克酒的特点：从口味上来讲科涅克白兰地酒具有柔和、芳醇的复合香味，口味精细讲究。酒体呈琥珀色，清亮透明，酒度一般在43度左右。