金木的火与水，半城烧锅的酒，这两副对联都是民间传说。他说的是承德县紫赛酒厂的板城烧锅酒的产地。板城烧锅酒起源于乾隆年间，也是历史名酒，口碑极佳。公元23年，东汉皇族刘秀在万东古镇兴隆镇刘集酒馆(简称兴隆镇)带领一班二十八夜的客人，商议推莽助汉之计。酒酣耳热之时，突然看到刘基的酒在空中飘动，于是以赊酒为帅旗，招兵抗莽，转战南阳，战昆阳今叶县，定都洛阳。
河北最好喝的酒是什么酒？
河北的地方酒品种很多，几乎各个地方都有过酒厂，燕赵之地，自古就喜欢喝酒，喜欢喝酒的地方就离不开酒厂。不过河北的水和粮，并不是酿酒的最好原材料，比贵州四川等地稍逊一筹，所以十大名酒里，河北无一上榜，不算白酒的优良基地。可是河北还是有几种历史悠久的白酒的，最负盛名的，就是衡水老白干，徐水古遂醉，邯郸丛台等，因为他们的历史悠久，所以白酒也久负盛名。
不过在最近几十年，好多的白酒都盛况不在，河北名气最大，销量最多的前三个白酒，应该是承德的山庄老酒，板城烧乾隆醉，和衡水老白干。山庄老酒是承德平泉生产，那里是三省交界地，辽河源头，当地的水土适合酿酒，酒品上乘，而且营销做的不错，现在是河北第一名酒。金木水火土，板城烧锅酒，这两句对联是一个民间传说，他说的是承德县的紫塞酒厂的板城烧烧锅酒的来历，板城烧烧锅酒发源自乾隆年间，也是历史名酒，酒品口碑都是上乘。
衡水老白干，他最让人留恋的就是高度白酒，喝一口那种感觉就像古龙小说里描写的烧刀子，一直是河北的头部白酒，最近几十年中国人都注重养生，所以山庄老酒和板城烧这样相对绵柔的白酒，受到大家的喜欢，而衡水老白干那样的烈酒，逐渐喝的人少了，成为小众喜欢烈酒的人的心头所爱，他们推出的低度酒，就失去了衡水老白干的味道，所以让出了榜首。
南阳人喝什么酒？
作为南阳人，我应该回答这个问题。只是离开家乡太久了，现在家乡人都喝什么酒，我真的不好回答。不过我可以说说过去南阳人都喝什么酒。南阳地区酿酒饮酒文化源远流长。公元二十三年，东汉皇族刘秀率二十八宿在宛南阳简称宛东古镇兴隆镇刘记酒馆聚众商议推莽扶汉大计，酒饮至正酣时，忽见刘记酒幌空中飘舞，遂智赊酒幌为帅旗，招兵反莽，兴兵南阳，大战昆阳今叶县，定都洛阳。
喝起来难以止住，醉起来比白酒更甚。到了上世纪七八十年代，外地酒传入南阳，品种就多了。其中不乏一些小有名气的。记得当年有句顺口溜\
刘秀赊酒成了帅旗，圆了皇帝梦，奠定了东汉几百年的基业，也谱写了一曲强劲的酒歌。此后，刘秀下令将兴隆镇命名为社旗镇，俗称社店。赊购酒有很长的历史。长期以来，南阳人主要是赊账喝白酒。当然，它是不断变化的。比如上世纪60年代，社店酒厂还酿造了一种甜酒——青酒。这种酒色泽翠绿，果肉厚实，滴水成珠，入口绵软香甜，对饮酒者极具诱惑力。
