能闻到酒味很正常。醇香型和酱香型白酒中也有一定量的正丁醇(是醇香甜味和调味剂的原料)。因为谷物中有淀粉分解的糖分，通过唾液酶的分解，喝起来会有一种清香的感觉。白酒中主要的刺激性物质是醛类，如糖醛乙醛缩醛丙烯酸等。
觉得酒好喝的人到底喝到的是什么味道？
哇 感觉这个问题就是为我量身定做的！喜欢喝酒的人 酒真的是香的，能够品出里面很多种味道，厚重的酒糟味，能想象出在翻动酒糟发酵的场景。谷物的香气，就是那种稻谷加工厂有时候能闻到的味道。泥土味等等。口感，大部分不喝酒的人可能只觉得辣，就好像不吃辣椒的人永远不知道辣椒的香。正是这种刺激的口感更像是一种挑战，在这种刺激的口感里去细细品味一丝甘甜。
白酒喝起来真的有香味吗？
谢谢邀请！香味和辣味都是正常存在的。如果你只是去喝，就感到很辣，如果你是去慢慢品，就会品出香味来。白酒喝起来的香味从何而来？白酒是中国特有的一种蒸馏酒，由淀粉和糖质原料制成的酒醅或发酵经蒸馏而成的。因为有粮食中的淀粉分解的糖分，所以喝起来经过唾液酶的分解，会感到有一种香味。而白酒里的这种香味成分为:醇类(糖醇)酯类酸类醛酮类芳香族化合物等。
在醇香型和酱香型的白酒里还含有一定量的正丁醇(它是属于醇甜和助香剂的原料)。所以说，能喝出来酒的香味是很正常的。白酒的辣味是怎么来的？白酒中的辣味的主要物质是醛类，如糖醛乙醛乙缩醛丙烯酸等。白酒中的辣味是由于灼痛刺激痛觉神经纤维所致。一般不常喝酒的人都会感到很辣的感觉。中国的酒文化源远流长，逢年过节，亲朋好友聚会免不了要喝酒，长期过量喝酒对身体造成危害，所以饮酒一定要适量。
酒，到底是什么味道的？为什么那么多人喜欢喝酒？
谢谢！我不抽烟不喝酒，即使在晚宴上大家都知道，所以没人建议我敬酒。我只知道白酒有强烈的刺鼻味道。据说适量饮酒可以放松肌肉，促进血液循环，但不能过量，否则对身体有害(如醉酒引起的胃损伤或酒精性肝炎)。都说喝酒也是社交基本技能，一些负责接待的女同志给老板们喝半斤到一斤白酒都不成问题。女人在聚会上喝几大杯红酒或啤酒是很常见的。
