啤酒是日本人不可缺少的饮料。当然，在我们看来，这个伟大的日本啤酒主义似乎有点过分，甚至傲慢！冷静冷静就好，似乎也不是什么遥不可及，绝对不可想象的事情。她指出，一旦离开日本，她在国外生活时几乎不喝啤酒，因为日本啤酒太好喝了，她无法接受外国啤酒。
日本人的酒量如何？
作者米叔，资深媒体人，旅美学者，在美日欧生活多年，自媒体这才是美国这才是日本这才是欧美的创办者从历史上来说，日本人第一次喝酒，是在稻谷耕种与酿酒技术一起传入至日本的弥生时代初期。之后在绳文时代，日本逐渐有了果酒以及各种形式各异的酒壶。在此之后，又有了很多酿酒技术从中国传到了日本。由此可见，日本人喜爱喝酒在历史上也是有迹可循的。
喜欢看日剧和来日本旅游的伙伴应该会知道，在日本有很多居酒屋，居酒屋是日本上班族以及成年了的学生们的聚餐的一个好去处。日本的上班族们，如果频率高的话基本上每周都会有飲会从字面来说就是喝酒会下文还是用聚会来表达吧，频率低一点的话则是一月一次两个月一次。如果是年末，长假，周年庆等等则一定是会有飲会的。
在大学，学生们和不同课程的老师，教授和自己研究室的学生们也会偶尔有一两次飲会。如此看来，日本人是真的很爱喝酒的呀，那么他们的酒量如何呢？ 从喝酒的量上面来说，我觉得日本人还是喝得挺多的。日本人聚会喝酒，一般会两三轮，他们叫做一次会二次会三次会...一次一般是在居酒屋烤肉餐厅等等，他们喜欢大家聚齐以后，大部分都是第一杯用啤酒干杯，之后再点其他各种烧酒，梅酒，清酒等等。
在一次会上，基本上他们就会和很多，一般都是710杯以上，而且是很多都是各种酒混着喝，大杯的啤酒也可以喝个710杯。二次会一般就去唱唱歌喝点酒，或者酒吧喝喝酒，三次会则一般会去吃碗冷面或者拉面来结尾。说道这里，可能大家会认为日本人酒量好吧，但是，我却觉得他们的酒量充其量来说也就还好。为什么呢？ 首先说说日本的酒，日本的酒基本上都是340度，一般的都在十几二度左右，个别度数高的日本酒则在40度左右，威士忌等洋酒虽然度数高，但是他们喜欢加冰兑碳酸兑水兑茶等等，烧酒也是如此。
这好像就是我们的白酒兑水，如果让他们喝我们的高度白酒，可能他们还是撑不住的。其次，酒量是个什么样的概念？我个人认为，就是哪怕喝了很多以后，微醉不闹意识清醒才能算是酒量好吧。但是日本人一部分喝多了以后还是有点疯狂的，比如把领带系在头上，站在酒桌上跳舞唱歌等等。有的人则会在路边倒头大睡。 最后呢，日本有很多喝酒神器。
为什么日本人吃饭爱喝啤酒？
先前已有不同角度的回答,在此我想提出从日本人自身的表白来看此问题,或许会有另一种体会滋味。 日本著名的漫画家山崎麻里,是罗马浴场的作者,而且因为长年久居海外,有时在欧洲,有时在美国,因此甚有国际视野,对不少日本文化的特质,都可以文化比较角度视之,往往可予人惊喜。下圖:罗马浴场的作者山崎麻里是狂熱的啤酒迷她曾撰文以国酒来形容啤酒,并指出以自身经验而言,只要住在日本,无论在朋友聚餐工作结束,甚或在家内洗澡之后,都必然会开一罐啤酒享受,彷佛可以把长期积压的压力及疲劳尽去,没有其他饮料可代替此作用。
尤其是夏天的户外啤酒屋，大家可以在啤酒的诱导下，放松紧张的心情，展现生存的喜悦。是大量正能量场汇聚的地方。不过，有趣的是，她指出这种对啤酒的热爱其实只延伸到中国。她指出，一旦离开日本，她在国外生活时几乎不喝啤酒，因为日本啤酒太好喝了，她无法接受外国啤酒。下图:啤酒是日本人不可或缺的饮料。当然，在我们看来，这个伟大的日本啤酒主义似乎有点过分，甚至傲慢！冷静冷静就好，似乎也不是什么遥不可及，绝对不可想象的事情。