金木的火与水，半城烧锅的酒，这两副对联都是民间传说。他说的是承德县紫赛酒厂的板城烧锅酒的产地。板城烧锅酒起源于乾隆年间，也是历史名酒，口碑极佳。昆明人喝白酒没有什么酒文化，就是拿起来干，很杂。他们什么都喝，什么都懂，但主要集中在以下四种白酒。
河北最好喝的酒是什么酒？
河北的地方酒品种很多，几乎各个地方都有过酒厂，燕赵之地，自古就喜欢喝酒，喜欢喝酒的地方就离不开酒厂。不过河北的水和粮，并不是酿酒的最好原材料，比贵州四川等地稍逊一筹，所以十大名酒里，河北无一上榜，不算白酒的优良基地。可是河北还是有几种历史悠久的白酒的，最负盛名的，就是衡水老白干，徐水古遂醉，邯郸丛台等，因为他们的历史悠久，所以白酒也久负盛名。
不过在最近几十年，好多的白酒都盛况不在，河北名气最大，销量最多的前三个白酒，应该是承德的山庄老酒，板城烧乾隆醉，和衡水老白干。山庄老酒是承德平泉生产，那里是三省交界地，辽河源头，当地的水土适合酿酒，酒品上乘，而且营销做的不错，现在是河北第一名酒。金木水火土，板城烧锅酒，这两句对联是一个民间传说，他说的是承德县的紫塞酒厂的板城烧烧锅酒的来历，板城烧烧锅酒发源自乾隆年间，也是历史名酒，酒品口碑都是上乘。
衡水老白干，他最让人留恋的就是高度白酒，喝一口那种感觉就像古龙小说里描写的烧刀子，一直是河北的头部白酒，最近几十年中国人都注重养生，所以山庄老酒和板城烧这样相对绵柔的白酒，受到大家的喜欢，而衡水老白干那样的烈酒，逐渐喝的人少了，成为小众喜欢烈酒的人的心头所爱，他们推出的低度酒，就失去了衡水老白干的味道，所以让出了榜首。
昆明当地人都爱喝什么酒？
感谢邀请，刚好我对喝酒这个东西还是有一点的研究，就来回答一下昆明喝酒比较杂，什么酒都知道，什么酒基本上也都喝，我就说一下我知道的情况一啤酒尿酸高，喝啤酒需要友情赠送一副拐杖或者一个轮椅，我不喝，略过不讲二洋酒我有些红黑金绿方，还有些单粮的威士忌，但实在是太难喝了，所以不喝，不了解，只是用来摆柜，略过不讲三葡萄酒我也储存了很多的葡萄酒，但是对于我这种穷鬼来说，质次价高的国产葡萄酒我是高攀不起的，只能喝得起一点新世界或是旧世界的进口葡萄酒，这里也不表了。
四少数民族的米酒，这个酒我很喜欢，有点像甜白酒就是醪糟的汁，酒精度低，可能7度左右，冷藏以后风味更佳，以云南德宏景颇族缅甸叫克钦的水酒为代表，注意，这个酒是景颇族的，不是傣族的。就像昆明的绿叶宴，也是景颇族的，而不是傣族的。景颇水酒的口味在国内我也喝过类似的，比如贵州凯里城里的馆子也有类似的米酒，酒精度7度左右，凯里西江苗寨的高山流水也是用这个酒，但那是个旅游景点，相当的崴，相当的黑心，他们朝酒里掺了太多的水，相当难喝，与凯里城中心那个苗岭高山火锅店相比，差太远了。
这段是题外话，水酒除了这种7度的以外，还有一种15度的，我在贵州镇远喝的，但却是湖南人经营的苗族小锅酒商店卖的，有机会你们也可以尝尝，确实不错，各有风味。五白酒我很熟，就讲这个。1先说云南省内自有酒的情况，这些酒昆明人也都喝。云南这个地方，有好烟无数，但是却没有好酒，曾有过一个有一丝丝名气的好酒醉明月，也是从宜宾划过来水富的，这酒的窖泥和工艺是从五粮液买过来的。
还有一首普泉二首，也不错。但后来，普泉二首主要因为水污染和国有改造而被废止。醉月更夸张。曾经的长江第一港可能因为某个项目的建设而受到影响。酒厂的水源发臭了，后来到处找好水源建厂也没成功。这两年好像又重新出现了，但是没人见过。第二，本省各种小地方名酒一般都是小曲香，极其难吃。如鹤庆青稞酒、毛良大山包燕麦酒、云南楚酒景、柏春发酵酒、油腻脚酒、大龙口玉林春铜锅酒等。瓶装酒，小曲香真的不好，闻着各种以三怪取胜的露酒，大理雕梅酒，鲁西兰艺松子酒，松子酒，是不是露酒，怀疑是不是玫瑰，老卤，杨林肥酒，玛咖酒，80度蒸馏酒，一级迎宾酒等等。，等等比如宣威攻酒之类的，很多人习惯了之后，也喜欢并且经常喝这种小酒厂的土酒，但是这种土酒最大的问题就是甲醇超标，小酒厂的除杂方法就是掐头去尾。相比大酒厂一套价值上千万的除杂设备，安全性极其堪忧。
