我喝了一点蜂蜜米酒。泡了很久的蜂蜜酒相对柔和，没有新酿的米酒辣，闻起来很香。就辣酒而言，酒量不好的人，喝得太猛就会辣起来，充分说明酒本来就是辣的，但嗜酒者习惯了它的辣，爱上了它的香。但白酒辣不辣，要看饮酒者的经验。不能喝的，什么口味都会辣。
为什么会喝酒的人觉得酒是香的，不会喝酒的人觉得酒是辣的？
习惯问题，只有习惯了才能享受其中的滋味啊。就像不吸烟的人觉得烟味不好闻，所有烟都是一个臭味。但吸烟的人离了烟就犯烟瘾，还能区别各种不同品牌烟的不同味道。这现象和在酒这方面也是想通的。而我就很奇怪，不吸烟不喝酒，但喜欢它们单纯散发的味道，但却觉得从别人嘴里吐出的烟酒味很臭。之前有个烟酒俱全的同学也说:虽然我也吸烟喝酒，但也受不了别人呼吸带出的烟酒味。
就酒辣的问题，酒量不好的人一喝酒太猛也会被辣到的，这充分体现酒本来就有辣的因素，只是酗酒的人习惯了它的辣，爱上了它的香。我喝过一点蜂蜜米酒，泡久了的蜂蜜酒是相对柔和的，少了些新酿米酒的辣，散发的酒味很香。酒有热毒，还是少喝比较好，要喝就喝些泡酒，还要视个人体质情况选择泡酒物，否则还伤身。我就见过酗酒的人下巴肿胀像蛤蟆，不知是长了什么，还有人喝酒喝到声音快哑了，也有喝到身体垮掉的，眼睛瞎的，感觉迟钝行动缓慢的。
这么多香型的白酒，我想问下哪个香型的白酒不辣啊感觉都好辣？
白酒的香型很多，香型分为七种馥郁香型 [1] 酱香型浓香型清香型凤香型米香型芝麻香型和其它香型。1993年国家又颁布了兼香型前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺风味。
然后适当表述其香型的名称，如平坝窖酒[2]董酒西凤酒白云边白沙酒等。就是这样一种酒，不能归为四个香型，只好暂时归为其他香型。从这里也可以看出，白酒香型分类并没有定论。随着科技的进步和酿酒工业的发展，白酒的香型会更加丰富多彩。但白酒辣不辣，要看饮酒者的经验。不能喝的，什么口味都会辣。
