如何挑选散酒，如何区分散酒和白酒的好坏，其实说白了就是区分纯粮白酒和酒精勾兑白酒的区别。但是因为是散装销售，现在一些奸商也有掺水等违法行为，那么如何辨别散装白酒的好坏呢？好的散酒，当鼻腔靠近酒杯口时，很容易闻到白酒的香气，称为溢香。
怎么鉴别一瓶白酒的好坏？
酒的好坏有很多因素1先说口感口感跟酒的香型有关，有人喜欢浓香，有人爱酱香，有人喝茅台觉得不好喝喝个二锅头反而觉得好酒。有人压根不喝酒觉得什 么酒都一样，还不如喝个可乐。2再说酒质茅台为例，最好的材料和调酒师一定是给高端以及标杆酒的飞天茅台这些，其次才是给旗下嫡系酒王子迎宾等。茅台等大厂高端酒酒质必定强于小厂酒或者所谓自己酿造的酒毕竟大厂有很多条件个人或者小厂无法复制，比如酿酒用好水源老酒窖高级酿酒师。
3最后价钱喝酒喝的是钱，建议少喝酒喝好酒。最后买酒记住大厂嫡系，渠道为王。买酒只买大厂出品的嫡系酒，尽量不买非嫡系酒。买酒渠道尽量选择大型电商或者正规酒厂专卖店。另外普及下很多人说现在都是酒精酒，其实是个误区，酒精酒多数是几块钱的酒，一般正规酒厂茅台五粮液洋河等名酒嫡系酒不可 能是酒精酒的，哪怕是便宜的比如茅台迎宾这些价位低的嫡系。
怎么辨别白酒的真假和好坏？每天喝多少有益无害？
你好，很高兴回答你的问题首先我认为每天喝1-2两是最适宜的，对身体有益，活血。下面在介绍一下辨别的小妙招一首先我们先来说一下这个，辨别白酒的第一个小妙招，现在的白酒大部分都是用一些小瓷瓶装的，所以说都是不透明的，我们可以先把它倒入一个透明的，一个废旧的一个塑料瓶中我们可以用力的把它摇晃一下，如果说摇晃过后我们发现有气泡并且迅速的消失掉，那么这就是由粮食酿造的白酒了。
二我们可以把这个白酒倒入一个容器中，然后呢可以用手沾取一到两滴的这个白酒，把它放到我们的手掌心上，，然后我们反复的这样揉搓就可以了，我们快速的揉搓这样摩擦会产生热量，并且呢这个白酒的这个味道也会散发出来。如果说这个白酒的味道是一种粮食味，那么这就是好的优质的酒，由这个纯粮食酿造的，如果说呢发出了一股异味，或者说是许多的添加剂的味道，那么这就是勾兑的白酒了。
为什么现在有些中老年人，即使经济条件不错，也爱喝散白酒呢？怎么鉴别散白酒好坏？
现在一些中老年人爱喝散白酒，是多年习惯养成的口味。即使现在条件好了。想改也不太容易，因为已经喝顺口了，都是习惯使然。但是要细分析，原因还是多方面，今天就借着这个话题来说说。第一，因为散白酒那些中老年人喜欢喝，是长时间喝这种酒习惯养成的。现在，只要说中老年人肯定都是五六十岁年纪的了，也就是上世纪六七十年代甚至于更早些时间段出生的人。
他们在年轻的时候，干的都是体力活，不论是在城市里还是农村， 都是这种情况。那时候机械化的程度很低，干什么活基本上都靠肩背人扛，而喝点酒可以 长力气，干起来活来 也就不显得那么吃力。而且散装酒比瓶装酒，更加容易获得。在那种环境下，天天如此，也就慢慢的形成了习惯。第二，散装酒的价格便宜。这种散白酒都是自己家传统小酒坊酿造的。
选用大麦，高粱，小麦，玉米，荞麦这些粮食作物酿造， 这些粮食作物价格不高，而且小酒坊的酿造工艺也不那么严格，在蒸馏方面，只蒸一遍，做好掐头去尾，看花摘酒就可以。 所以出酒率比较高，价钱也就卖的不贵了。我到现在还记得，在上世纪70年代末80年代初，那时候用 白薯干为原料酿造的白酒，一斤只卖8毛4。所以在那个年代，虽然 在工厂里上班的工人，工资都不高， 一个月只挣几十块钱，但也能消费得起。
第三，散装白酒多为纯粮小烧酒。这是纯粮酒。小酒厂的酿造工艺虽然比较简单，但是它所用的原料还是能让人放心，尤其是在农村，都是低头不抬头的村民。没有人用那种酒精勾兑来忽悠人，都是自己的手艺酿酒。而且散装白酒酿造的度数也不是很高，30多度或者40度，所以这种白酒对人体的伤害比酒精勾兑的白酒要小很多。喝了这种酒，真的可以达到身心愉悦，放松肌肉，促进血液循环。