牛栏山二锅头于2002年9月4日被授予“国家二锅头原产地认证”。【鞠躬】牛栏山酒厂最初以牛栏山“二锅头”为最重，是“二锅头”的始祖。如果需要回填，一般用陶粒回填。当然，也有很多家庭直接做架空，而不是回填。第六:言归正传，如何做二次引流？第一步:首先回填前做好马桶防水。最好使用柔性彩色防水。
怎样做白酒？
很荣幸能够回答题主的问题！中国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。都说酒是粮食精，越喝越年轻，国内不同香型的白酒都有着各自厚重的群众基础，很多人对于白酒虽然很熟悉，但是对于白酒的酿造过程却并不熟悉，下面我们一起来探讨。一、 工艺流程热水 冷水 大曲粉↓ ↓ ↓高粱→粉碎→润糁→装甑装料→出甑加水→扬冷加曲→大渣入缸发酵→出缸拌糠→装甑蒸馏→出甑→扬冷加大曲→二渣入缸再发酵↓ 大渣汾酒 二渣汾酒←装甑再蒸馏←出缸拌糠勾兑1.原料粉碎原料主要是高粱和大曲，要求籽粒饱满，皮薄壳少。
壳过多，造成酒质苦涩，应进行清洗。新收获的高粱要先贮存三个月以上方可投产使用。高粱通过辊式粉碎机破碎成4~8瓣即可，其中能通过1.2mm筛孔的细粉占2~35％，粗粉占65~75％左右。整粒高粱不超过0.3％。同时要根据气候变化调节粉碎细度，冬季稍细，夏季稍粗，以利于发酵升温。所用的大曲有清茬、红心、后火三种，应按比例混合使用，一般清茬、红心各占30％、后火占40％。
要注意大曲的液化力、糖化力和发酵力等生化特性，还要注意曲的外观质量，要求清茬曲断面茬口呈青灰色或灰黄色，无其他颜色掺杂在内，气味清香。红心曲断面中间呈一道红，点心的高粱糁红色。无异圈、杂色，具有曲香味。后火曲断面呈灰黄色，有单耳、双耳，红心呈五花茬口，具有曲香或炒豌豆香。大曲粉碎较粗，大渣发酵用的曲，可粉碎成大的如豌豆、小的加绿豆，能通过1.2mm筛孔的细粉不超过55％；二渣发酵用的大曲粉，要求大的如绿豆，小的如小米，能通过1.2mm筛孔的细粉不超过70~75％。
大曲粉碎细度会影响发酵升温的快慢，粉碎较粗，发酵时升温较慢，有利于进行低温缓慢发酵；颗粒较细，发酵升温较快。大曲粉碎的粗细，也要考虑气候的变化，夏季应粗些，冬季可稍细。2.润糁粉碎后的高粱原料称为红糁。蒸料前要用较高温的水润料，称作高温润糁。润糁的目的是让原料预先吸收部分水分，利于蒸煮糊化，而原料的吸水量和吸水速度常与原料的粉碎度和水温的高低有关。
在粉碎细度一定时，原料的吸水能力随着水温的升高而增大。采用较高温度的水来润料可以增加原料的吸水量，使原料在蒸煮时糊化加快；同时使水分能渗透到淀粉颗粒的内部，发酵时，不易淋浆，升温也较缓慢，酒的口味较为绵甜。另外，高温润糁能促进高梁所含的果胶质受热分解形成甲醇，在蒸料时先行排除，降低成品酒中的甲醇含量。
高温润糁是提高曲酒质量的有效措施。高温润糁操作要求严格，润糁水温过高，易使原料结成疙瘩；水温过低，原料入缸后容易发生淋浆。场地卫生不佳，润料水温过低，或者不按时搅拌，都会在堆积过程中发生酸败变馊。要求操作迅速，快翻快拌，既要把糁润透，无干糁，又要不淋浆，无疙瘩、无异味，手搓成面而无生心。3.蒸料蒸料也称蒸糁。
目的是使原料淀粉颗粒细胞壁受热破裂，淀粉糊化，便于大曲微生物和酶的糖化发酵，产酒成香。同时，杀死原料所带的一切微生物，挥发掉原料的杂味。原料采用清蒸。蒸料前，先煮沸底锅水，在甑篦上撒一层稻壳或谷壳，然后装甑上料，要求见汽撒料，装匀上平。圆汽后，在料面上泼加60℃的热水，称之“加闷头浆”，加水量为原料量的1.5~3％。
整个蒸煮时间约需80min左右，初期品温在98~99℃，以后加大蒸汽，品温会逐步升高，出甑前可达105℃左右。红糁经过蒸煮后，要求达到“熟而不粘、内无生心，有高粱香味，无异杂味”。在蒸料过程中，原料淀粉受热糊化，形成α一化的三维网状结构。高粱所含的主要糖分蔗糖也受热而转化成还原糖。蛋白质受热变性，部分分解成氨基酸，在蒸煮过程中与糖发生羰基氨基反应，生成氨基糖。
单宁也在高温下氧化，都加深了糁的颜色。由果胶质分解出的甲醇也在蒸料时被排出。蒸料时，红糁顶部也可覆盖辅料，一起清蒸，辅料清蒸时间不得少于30min，清蒸后的的辅料，应单独存放，尽量当天用完。4.加热、扬冷、加曲蒸后的红糁应趁热出甑并摊成长方形，泼入原料量30％左右的冷水(最好为18~20℃的井水)，使原料颗粒分散，进一步吸水。
随后翻拌，通风凉渣，一般冬季降温到比入缸温度高2~3℃即可、其他季节散冷到与入缸温度一样就可下曲。下曲温度的高低影响曲酒的发酵，加曲温度过低，发酵缓慢；过高，发酵升温过快，醅子容易生酸。尤其在气温较高的夏天，料温不易下降，翻拌扬凉时间又长，次数过多，使杂菌有机可乘，在发酵时易于产酸，影响发酵正常进行。
根据经验，加曲温度一般控制如下：春季20~22℃，夏季20~25℃，秋季23~25℃，冬季25~28℃。加曲量的大小，关系到酒的出率和质量，应严格控制。用曲过多，既增加成本和粮耗，还会使醅子发酵升温加快，引起酸败，也会使有害副产物的含量增多，以致使酒味变得粗糙，造成酒质下降。用曲过少，有可能出现发酵困难、迟缓，顶温不足，发酵不彻底，影响出酒率。
加曲量一般为原料量的9~11％左右，可根据季节、发酵周期等加以调节。5.大渣入缸发酵典型的清香型大曲酒是采用地缸发酵的。地缸系陶缸，埋入地下，缸口与地面相平。渣子入缸前，应先清洗缸和缸盖，并用0.4％的花椒水洗刷缸的内壁，使缸内留下一种愉快的香气。大渣入缸时，主要控制入缸温度和入缸水分，而淀粉浓度和酸度等都是比较稳定的，因为大渣醅子是用纯粮发酵，不配酒糟，其入缸淀粉含量常达38％左右，但酸度较低，仅在0.2左右。
这种高淀粉低酸度的条件，酒醅极易酸败，因此，更要坚持低温入缸，缓慢发酵。入缸温度常控制在11~18℃之间，比其他类型的曲酒要低，以保证酿出的酒清香纯正。6.出缸、蒸馏发酵结束，将大渣酒醅挖出，拌入18~20％的填充料疏松。开始的馏出液为酒头，酒度在75％(V／V)以上，含有较多的低沸点物质，口味冲辣，应单独接取存放，可回入醅中重新发酵，摘取量为每甑1~2kg。
酒头摘取要适量，取得太多，会使酒的口味平淡；接取太少，会使酒的口味暴辣。酒头以后的馏分为大渣酒，其酸、酯含量都较高，香味浓郁。当馏分酒度低于48.5％(V／V)时，开始截取酒尾，酒尾回入下轮复蒸，收尽酒精和高沸点的香味物质。流酒结束，敞口大汽排酸10min左右。蒸出的大渣酒，入库酒度控制在67％(V／V)。
7.二渣发酵为了充分利用原料中的淀粉，蒸完酒的大渣酒醅需继续发酵一次，这叫二渣发酵。其操作大体上与大渣发酵相似，是纯糟发酵，不加新料，发酵完成后，再蒸二渣酒，酒糟作为扔糟排出。二渣发酵结束后，出缸拌入少量小米壳，即可上甑蒸得二渣酒，酒糟作扔糟。如发酵不好，残余淀粉偏高，可进行三渣发酵。或加糖化酶，酵母进行发酵，使残余淀粉得到进一步的利用。
在整个清渣法发酵中，常强调“养大渣，挤二渣”。所谓“养大渣”是因为大渣发酵是纯粮发酵，入缸淀粉含量高，发酵时极易生酸，所以要想方设法防止酒醅过于生酸。所谓“挤二渣”是因为在“清蒸二次清”工艺中，渣子发酵二次，即为扔糟，为了充分利用原料中的淀粉产酒产香，所以在二渣发酵中应根据大渣醅子的酸度来调整二渣的入缸温度，保证二渣酒醅正常发酵，挤出二渣的酒来。
当二渣入缸酸度在1.6以上时，酸度每增加0.1，入缸温度可提高1.8℃。实践证明，如果大渣酒醅养得好，醅子酸度正常，不但流酒多，二渣发酵产酒也好。如果大渣养不好，有酸败，不但影响大渣流酒，还会影响二渣的正常发酵。为了提高清香型大曲白酒的质量，在发酵中也可采取回醅发酵或回糟发酵，回醅量和回糟量分别为5％，这样可以提高成品酒的总酸、总酯含量，优质品率也可提高25~40％左右。
卫生间二次排水怎么做？
前提是下沉式卫生间才需要做二次排水，二次排水还是有很大好处的，如果是下沉式卫生间，最好做二次排水。有经验的师傅或者装修公司都会做的。第一：沉箱式卫生间即下沉式卫生间，指在主体建造时将卫生间结构层局部或整体下沉一定高度（一般比本层楼面低35cm-40cm），以使卫生间的水平排水管道埋入其中，然后用轻质材料回填或预制板架空。
第二：二次排水有什么作用？二次排水究竟是什么意思？1、如果没有二次排水，沉箱底长期使用会有积水，如果结构防水没做好，有可能向楼下渗漏。如果排水管道发生渗漏，进入下沉区的水会从预留的二次排水口流出去，不会发生积水，这一点很关键。2、如果没有往楼下漏水，但是随着水位的上升，积水可能越过卫生间门槛慢慢向地面和墙根渗透，可能会造成墙砖脱落，墙面发霉，墙漆起皮等等，还可能使得卫生间外面的木地板腐烂等问题出现。
3、二次排水是为了预防卫生间内部的水管漏水和地板渗水到楼下，而采取的排水措施。如果仅仅依靠卫生间地漏排水，不能解决沉箱内部渗水的问题，所以才有了二次排水。地面装地漏是一次排水，而下沉式卫生间沉箱再装个地漏就叫二次排水。第三：二次排水的关键是二次排水口必须处于最低点，这样才能保证如果沉箱里有水是往二次排水口流的，卫生间地面漏下来的水可以渗透到二次排水口。
第四：二次排水口必须在第一次找平时，确定安装在最低点，这样才有助于水流入二次排水管。如果箱底预留有二次排水地漏口的话，当水位超过二次排漏口高度的时候，就会从二次排漏口排出。第五：最大的疑惑沉箱式卫生间做了二次排水，会不会返水呢？这个肯定不会。但是如果是主管道堵塞，不管是什么排水口，都会形成倒溢，如果主管道没有堵塞，那肯定是不会返水的。
第六：进入正题，二次排水怎么做？第一步：首先现在卫生间未回填前做好防水，最好使用柔性带色防水。灌水48小时进行闭水试验，试验合格未漏水，方可进行下一步。第二步：开孔、安装排水管。我们先要在卫生间的主排水管上开一个孔，然后安装排水管。排水管管口应与原来的下沉层防水层等高，另一端则是插在排水主管道里面，使用PVC胶粘接牢固。
开孔的地方需要打磨光滑，不能出现有毛刺的情况。插入排水管主管道（立管）的部分，不能超过管壁3mm以上。第三步：找平，找平做一个斜坡，目的是为了让积水能够顺利的流到二次排水管口这里，能够顺利的排水。第四步：刷防水，找平做好之后，刷两遍防水。第五步：布排水管，做架空隔断。做隔断的时候，当然是需要考虑到布管的位置。
根据卫生间实际结构和面积，分成若干隔断，可以用红砖、加气块，现场浇筑等方式。第六步：选择工艺，比较常见的沉箱工艺有两种一种是陶粒回填工艺，另一种是预制板架空工艺。如果是需要做回填的话，一般是使用的陶粒来回填，当然也有不少的家庭，直接做架空，不做回填。陶粒的优势在于其排水性好，即便是有漏水，水也能够快速的流入到下沉层最底部，通过二次排水排出，而有的家庭使用煤渣回填的话，不利于排水。
陶粒回填施工流程如下：1、用砖做好隔断，增加承重力。可以防止日后可能会造成卫生间地面下沉开裂漏水。2、填充陶粒，保持均匀填充，不用压太紧，因为它主要作用是用来隔音和填充的。3、拉布钢筋，保证混凝土层牢固和受力均匀，来保证陶粒混凝土层的牢固和受力均匀。4、浇筑混凝土层，找平坡度，为日后的排水做好准备工作。
5、进行第二次防水涂刷，预防渗漏。陶粒回填直接往沉箱平铺就可以了，预制板需要根据卫生间尺寸现场制作，同时要提前做好预制板的钢筋，木模板，之后再用水泥倒入，还要定时浇水。也可以提前在外面做好水泥预制板，加钢筋，然后盖到沉箱上即可。预制板架空比较轻，不影响楼层重力，水泥预制板比较结实不容易松动，检修很方便，打开预制板就可以查看管路，储水空间大，排水效果更好。
预制板架空工艺施工1、挖沉箱。2、布排水管（地漏排水、洗手盆排水、坐蹲厕排水、二次排水口）。3、打扫干净沉箱刷防水试水，沉箱一定要干净，不然再好的防水也起不来作用，做好防水，蓄水48小时试验。4、用水泥砂浆在沉箱底部找平并做防水，最低处为二次排水口。5、在排水管底部用砖和水泥砂浆固定支撑排水管。6、砌支撑柱，预算好高度。
7、盖上水泥预制板或其他板材。8、刷防水，铺地砖。由陶粒填充的沉箱吸水和储水比较一般，如果排水过多，沉箱会没那么干爽，甚至地砖表面会有渗水现象。所以陶粒回填工艺不适合卫生间有大量排水的使用情况，一般建议使用预制板架空工艺。第七步：刷防水、刷素水泥浆。做好混凝土之后，这里就是卫生间的地面层了，需要在卫生间地面这一层同样刷上防水，两遍。
然后做素水泥浆来保护，当然做好防水之后，同样需要经过闭水试验检测。第八步：通过最后一次闭水试验后，铺装地砖就可以了，注意最好使用防水防滑地砖。特别提醒，二次排水口用地漏，回填时必须用钢丝球或者其他措施封好排水口，防止回填时杂物堵住排水口。如果家里是下沉式卫生间，沉箱施工是卫生间装修过程中的关键一环，沉箱防水必须做好，最好在沉箱再装个二次排水地漏。
水泥预制板应该在400元每平米左右的造价，应该是以后沉箱处理的一种趋势，很多朋友都要求按照这种方式来处理下沉式卫生间。用陶粒回填也非常优秀，不能用废渣或者沙子等，陶粒回填是最好的一种方式，但价格也是最贵的，大概在800元每平米左右的造价。还有的朋友，在不下沉的卫生间也做了二次排水，比如在排水管的侧面，切割出一个口子，这样瓷砖层的水，就会沿着坡度，就到这个水管的侧面口子处，从而把渗漏水及时排尽。
回家做农民怎样可以月入10万？
回家做农民，月入10万元，这样的美梦该不该做？能不能实现？作为一个生在农村，长在农村，现在又返回农村居住的我，仔细分析了一下，这个梦不是没有可能，只要具备一些相应的条件，还是有可能的。首先，我们来看看，当农民能做哪些事情？当今时代，农民能做的事情是种植及加工、养殖及加工、发展乡村旅游（包括美食山庄）、食品加工与售卖等。
从实情出发，种植及加工、养殖及加工，这个难度非常大，不仅见效慢，还需要巨大的投资，并且还得承担很大的过程风险。发展乡村旅游（包括美食山庄），除了农家乐投资小外，搞乡村旅游的发展是需要巨大投资的，也需要政府批准的，做个有特色的农家乐可取，其它不可取。剩下就是农产品加工及售卖了，这个我觉得有很多机会，后面详说。
其次，我们来看看，当农民如何能月入10万元乃至更多？有人可能会想到像巧妇九妹一样的三农自媒体大咖，她月入远超10万元。但那只是个别现象，绝大多数的三农自媒体收入是惨不忍睹的，所以我们要考虑更实际的。自媒体可以当作一个工具，为自己月入10万元乃至更多而做准备，但它不是主要职业，我们需要主要职业的支撑。那么，应该做什么呢？现在，我们接着前面的话题来说，食品加工及售卖。
每个人的家乡都有很多独具特点的农产品、风味美食，咱们就以风味美食来说吧。我的家乡是贵州遵义，贵州遵义的风味特产有油辣椒、红豆腐、腊肉、香肠、豆腐干、黄糕粑、糍粑、风味粽子等。其实，这些美食不仅仅是遵义人喜欢，也不仅仅是贵州人喜欢，全国各地的很多人都喜欢。我们可以挑出一种或两种、三种来做加工，注意加工过程的卫生和质量，将加工过程通过自媒体进行传播，以图文、动态、视频、直播等方式建立与粉丝的联系，销售成本不高，但取得的效果可能会很大。
另外也可以用发展代理商的形式，将产品销售到全国各地。我这是以家乡的风味美食为例举个例子，每个人的家乡都有很多独特的风味美食，能够获得全国很多人的关注与购买。但是要完成月入10万元乃至更多的目标，凭借个人的力量是不行的，需要组织一个团队，团队成员有所分工，谁加工？谁包装？谁传播？谁销售？谁服务？允许身兼多职，但不可能一人兼完。
这个世界是美好的世界，但个人的精力、时间、能力都很有限，只有靠团队的力量，才能完成伟大的奋斗目标。农民能做的种植及加工、养殖及加工、发展乡村旅游（包括美食山庄）、美食加工与售卖，我认为除农家乐之外，最简单的、投入最小的就是美食加工与售卖，并且见效快。我们在头条商城上看到，辣椒酱、腊肉香肠、红豆腐等产品还是很畅销的。
牛栏山明明是酒精酒，为什么被说是“陈酿”？是误导还是被冤枉？
假陈酿白酒不要喝，身体健康更重要，牛栏山酒厂生产的这款陈酿白酒是故意误导消费者，这款酒是以食用酒精为基酒勾兑的，“牛栏山”酒厂创立于1952年，这不是要“作死”的节奏吗？酒民们看出“牛栏山”酒厂用的阴招吗，酒民们擦亮眼睛，身体是自己的！[祈祷]“陈酿”2字在喝酒的人心中代表的就是要经过好多工序很长时间出来的粮食酿造出来的好酒，而牛拦山这款陈酿白酒并非如此，酒厂是为了吸引消费者故意使用陈酿2字进而误导消费者购买，做贼的人心总是虚的，牛栏山酒厂也不例外，它在原料一栏是怎么填写的：水、高粱、液态法白酒、食用香料，只不过字很小，一般的消费者不会注意（或注意了也不明就里）。
其中写的液态法白酒很有玄机，它这样写是为了对付较真的消费者，也为了逃避市场监管部门的查处，请看客们认真研读以下标准就不会被酒厂欺骗了。我国的白酒按国家标准有3类：1，固态法白酒就是纯粮食酿造 （粮食酒）是传统白酒、酿造白酒，健康，推荐饮用。。2，液态法白酒就是食用酒精 食用香精 水，就是酒精酒，口感不好，对身体更不好，最好不饮用。
3，固液法白酒就是纯粮基酒 食用酒精 食用香精 水（半酒精酒）虽然含少量粮食酒，但含有化学添香剂，不推荐饮用。以下是各类白酒的具体执行标号：（1）固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。[作揖]牛栏山酒厂本以牛栏山“二锅头”为最，是“二锅头”之宗。牛栏山2锅头酒以优质高粱和小麦等为原料，以豌豆 、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化 、发酵 、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。
“二锅头”作为北京高度白酒的代表，已有800多年的历史。酿酒师在蒸酒的时候，去第一壶酒，弃第三壶酒，捏头捏尾取中间部分，只取第二壶贵酒。牛栏山二锅头于2002年9月4日被授予“国家二锅头原产地认证”。结论:这么好的酒厂为了高额利润推出的这种所谓的“陈年”白酒，真是自掘坟墓！！！！！！！。