剑南春在年首次提出原浆酒的概念，没过多久，顾靖贡酒就开发出无年份原浆酒，投放市场。奴隶主已经掌握了统治的权利，他们的财富掌握在手中，所以他们想尽办法去享受。他们应该发明酒。直到几千年的封建社会，中国大部分人喝的都是粮食酒，也就是所谓的烧酒，杂粮慢慢和酿酒技术混在一起。
古井贡酒喝着怎么样？
古井贡酒，老八大名酒之一，蝉联四届中国名酒称号。特点是酒液无色清如水晶窖香浓郁纯如幽兰绵软醇和尾子干净甘润爽口余香悠长，人称酒中牡丹。以上说的是多粮制曲，单粮浓香的古井贡酒。当时古井贡酒以高粱为原料，小麦大麦豌豆制成中温曲，采用老五甑工艺，稻壳作辅料，古井泉水为酿造水，沿用陈年老窖发酵池。
2008年，采用无极之水，配桃花春曲的古井贡酒年份原浆上市。从那时起，古井贡酒逐步改变工艺，酿酒由单粮改为多粮，原料中增加大米糯米和玉米。制曲由多粮中温曲，改为小麦单粮中高曲混用春季桃花曲 夏季伏曲 秋季菊花曲。现如今古井贡酒更偏向于幽香淡雅的独特浓香风格，酒体放香减弱，但酒体更丰满。1998年，剑南春最早提出原浆酒概念，结果没多久古井贡酒就开发出原浆酒没有年份并推向市场。
原浆酒是最后一批多粮制曲的单粮浓香古井贡酒，常见有两款一款玻璃瓶，一款瓷瓶。2008年，古井贡酒正式推出年份原浆系列产品，并向国家商标总局提出注册申请。古井贡酒自从推出年份原浆就玩嗨了，不仅有5年8年16年20年和26年，还有不上不下的7年。稍微细心的酒友就会发现，古井贡酒.年份原浆与其它名酒的不同之处。
其它名酒主流高度产品为52-54度，古井贡酒大多50度，只有高端的古20和古26才是52度。2度之差，意味着可以兑更多的水，这也是古井贡酒的传统优势项目。凭借年份原浆和降度策略，2018年古井贡酒营收86.86亿，距离百亿仅一步之遥。刚刚公布的2019年营业收入104.17亿。曹操的老家是古亳州，酿酒历史非常悠久。
粮食酿的酒可以喝吗？
这个问题好笑，几千年的文明古国，总结了社会四大祸源，酒色财气。酒的发明最早应该是奴隶社会，历史学家有发言权！奴隶主阶层掌握了统治权，财富都在他们手中，就想尽办法挥豁享受，应该发明了酒，直至封建社会几千年，中国多数是喝谷酒，名曰烧酒，杂粮是慢慢掺和制酒工艺。在封建社会中，统治阶级博奕过程中，用酒作武器产生很多故事，在历史上流传。
在农村开一家酿酒作坊怎么样，需要多少钱？
酒香不怕巷子深。以做米酒为主，民间称之土茅台，做得好，一点也不亚于商场摆的瓶装酒。约投资35万元且配套建一个小猪场，但环保一定过关，猪粪便必须沼气处理。一煮饭发酵的米酒带有米香味，且甘醇不带苦。用特制锅头比现有农村炒菜的炒锅还要大数倍，每次仅煮40斤大米，且只能用农作杆或木材加工厂的刨花木糠煮饭，须多煮才能熟能生巧。
锅巴很香，放到第二锅上面再煮一次，否则发酵不动，其起到米酒增香的作用，再说此农村土灶土锅煮的饭本身就很香很松软，其它用蒸气煮的饭，其酒味寡淡，且其饭凉后返硬，那么得出酒不好饮且略苦，切记！二糖化:饭熟透后起饭铺到凉席上，上面先放一张干净的棉布，迅速起饭，疏匀，牛角扇吹凉至人体温度，撤酒饼且拌匀，入瓦盆且盖竹盖(盖是密盖无孔)，冬暧夏凉，四季温室控制在春天温度一一21至25度，饭内糖化温度尽量控制以上的温度。
3 _在小陶罐中糖化18小时左右(只有10-15公斤的料)，按照1份糖化料加1份水的比例加水，也可以多一点。用塑料袋密封，7-10天左右发酵完毕，期间尽量控制温度。只有这酒甜了，才不会苦，才不会刺。大容器发酵温度高，质量不好。另外，塑封的糖化发酵也不好。容器每次都要清洗、晾干、消毒，否则会发酸。四次蒸馏:要求流出的酒的温度为常温，刚洒出一斤最后十斤的酒不得出售。应该重新加入发酵罐进行二次发酵，因为它的口感不好会影响品质。