同一产区不同葡萄品种的混合酒——波尔多混合酒在波尔多，为了保持风格一致，经常使用不同葡萄品种的混合酒。最经典的是赤霞珠和梅洛的混合酒，代表酒是拉菲堡，WS均价6290人民币。利用不同葡萄在口感品质和酸度上的差异，进行不同品种的勾兑，取长补短，从而获得品质更加突出、口感更加复杂的高品质葡萄酒。另一方面，同一年不同的葡萄采摘和收获也不同，采摘月的气候变化可能会影响两种葡萄的品质。为了避免单一葡萄品种因年份不佳而影响品质和产量，勾兑可以将损失降到最低。
混酿是波尔多葡萄酒的特色吗？
波尔多红葡萄酒素以混酿著称，这主要是由于当地多变的天气使得单独依赖某一葡萄品种风险较大。而波尔多不同葡萄品种的花期和成熟期不尽相同，因此能在一定程度上规避天气因素造成的损失。另外，不同葡萄品种的优缺点也不尽相同，因此采用混酿法可以扬长避短，使优点最大化，缺点最小化。混酿而来的波尔多红葡萄酒有了赤霞珠的强劲口感，再加上梅洛的丰富多汁，以及其它一系列品种的特征，使得这种葡萄酒有着浑厚的结构，强烈的口感，再加上紧实的单宁，丰满的酒体，以及李子黑醋栗等浓郁香味，使得其陈年潜力更是不容估量。
混酿的红酒好过普通红酒吗？
我是小逸，关注我们更懂酒！混酿只是说明葡萄酒酿造的方式不一样，并不能完全代表质量的好坏。世界上最贵的葡萄酒—罗曼尼康帝，WS均价129,044 RMB是用黑比诺单一品种酿造的。葡萄酒常见的混酿有以下几种1 同一产区不同葡萄品种混酿----波尔多混酿波尔多地区为了保持风格的一致性，常常采用不同葡萄品种混合酿造的方式，最经典的是赤霞珠和美乐的混酿，代表酒款是—拉菲古堡，WS均价6,290 RMB。
波尔多是温带海洋性气候，降雨较多，如果葡萄采收期降雨，会严重影响葡萄的质量，也就是我们说的小年-不好的年份。美乐成熟期要早于赤霞珠，通过品种混酿，可以减缓天气对葡萄酒质量的影响。2同一品种不同产区混酿----南澳奔富有时候酿酒师为了达到葡萄酒的复杂性，选择不同产区的葡萄进行混合酿造。澳洲酒的灯塔-奔富葛兰许，WS均价3,653RMB，就是不同产区不同葡萄园的葡萄混合酿造而成的。
3 跨地区多品种混酿----欧盟餐酒 有时候很多酒商，为了维持葡萄酒稳定的风格，并大大降低成本，会大量的调用各个国家的原酒，尽量混调，从而达到一定的质量要求。最常见的就是欧盟餐酒，价格低廉，质量一般。4 不同年份的混酿---香槟波特不同年份的酒进行混酿，常见于香槟波特等，可以保持风格的抑制性。特别好的年份，采用来酿造年份香槟和年份波特。
买葡萄酒是选单一品种的好，还是混酿的好？赤霞珠这个品种怎么样？
买单一酒好还是混合酒好？首先要知道，单酿和混酿只是两种酿酒方式。单一品种的历史已经有几百年了，被称为独角戏。历史沉淀筛选出来的经典单品种葡萄酒有赤霞珠黑比诺西拉雷司令长相思等。如果你想彻底了解某个葡萄品种的独特风味，那么你应该知道，她酿造的单品种葡萄酒的勾兑主要有两个原因。利用不同葡萄在口感品质和酸度上的差异，可以调配出不同的品种，取长补短。另一方面，同一年不同的葡萄采摘和收获是不同的，采摘月的气候变化可能会影响两种葡萄的品质。为了避免单一葡萄品种因年份不好而影响品质和产量，配制酒可以将损失降到最低。
