为什么这么分？我们来看看酿酒葡萄和鲜葡萄的对比。首先，酿酒葡萄的含糖量远高于鲜葡萄，这样可以将更多的糖分转化为酒精，满足酿酒的需求。2酿酒葡萄和鲜葡萄的比较很多人觉得酿酒葡萄不好吃是因为不够甜。其实是不对的。大部分酿酒葡萄的含糖量远高于鲜葡萄，这样可以将更多的糖分转化为酒精，满足酿酒的需求。
酿酒的葡萄好吃吗？
我是小逸，我来回答这个问题。酿酒葡萄酸甜可口，但是果皮厚，果籽多，吃起来非常不方便，所以不适合平时日常食用。1 葡萄分类葡萄酒按照用途分为酿酒葡萄和鲜食葡萄。顾名思义，酿酒葡萄酒主要用来酿酒，鲜食葡萄酒则主要是日常食用。2 酿酒葡萄与鲜食葡萄对比很多人都认为酿酒葡萄不好吃是因为不够甜，其实是错误的，大部分酿酒葡萄的含糖量要大大的高于鲜食葡萄，这样糖分可以更多的转化成酒精，满足酿酒的需求。
那么为什么酿酒葡萄我们平时不吃呢？与鲜食葡萄相比，酿酒所用的葡萄个头小的多，果皮更厚，果籽更多，因为果皮和果籽中富含香气物质和酚类物质，更适合酿造葡萄美酒，但是食用起来特别不方便，口感上会增加苦涩感。图片为酿酒葡萄3 消费者体验从消费者体验的角度上讲，更加喜欢果实大、汁多皮薄、糖度高酸度低的口感，因此酿酒葡萄不能满足主流消费需求。
为啥鲜食葡萄不适合做酿造葡萄酒？
我是小艺，关注我们更懂酒！葡萄按用途分为酿酒葡萄和鲜葡萄。顾名思义，葡萄酒主要用于酿酒，而鲜葡萄酒主要用于日常消费。为什么这么分？我们来看看酿酒葡萄和鲜葡萄的对比。首先，酿酒葡萄的含糖量远高于鲜葡萄，这样可以将更多的糖分转化为酒精，满足酿酒的需求。其次，酿酒用的葡萄相对于鲜葡萄来说，个头要小很多，果皮更厚，籽也更多，因为果皮和籽中含有丰富的香气物质和酚类物质，更适合酿造葡萄酒。