看看这个绿色标签的二锅头的成分表，它是水、高粱、液体酒和调味品。里面的液体酒是酒精，调味料是香精。采用的国家标准GB/T20822是固液法，不是纯粮固态白酒的标准。这牛栏山二锅头我喝了几十年了。口感纯正，香气浓郁，或多或少，不易醉。
年销14亿瓶！香精勾兑酒牛栏山，凭什么备受中年人青睐？
我喝了几十年了，基本上都是这款牛栏山二锅头，这酒囗味纯正，香气足，可多可少，不易上头，很难喝醉。以前很少听说此酒是香精勾兑的，广告真是害死人，天天宣扬北京牛栏山二锅头，几十年来，多少吨的酒喝进肚子里，现在吐也吐不出来了。其实呀，也不能净怪广告，按照我们这些普通老百姓的经济能力，也只能喝喝这种价格低廉的勾兑酒，每个月就这点收入，你能天天喝得起茅台，五粮液？喝酒一是图个乐，二是图个迷糊，一天辛劳下来，搞个两样小菜，灌个几两白酒，两腿一伸，一觉睡到大天亮。
牛栏山二锅头为什么这么火？
好口感不等于好质量，大多数普通消费者认为喝着顺口，喝完不上头不口干就是好酒，其实这个认识是错误的，诚然，好酒一定会口感好不上头不口干，但是，喝了不上头不口干的不一定是好酒。口感是显性的，能够感受到，质量是抽象的，普通消费者很难辨别出来，打个比方，就像街头的米线，口感很好，都是用各种香精和大勺的鸡精味精堆出来的，你觉得口感很好，但是你能说它的质量好吗？看看这款绿标二锅头陈酿的成分表，是水，高粱，液态法白酒，食用香料，里面的液态法白酒就是酒精，食用香料就是香精，采用的国标GB/T20822，是固液法，并不是纯粮固态酒的标准。
仔细看下面的配料表。有兴趣可以用各种香型的纯粮白酒国标号。这款二锅头受欢迎的原因主要有四点。一是接近二锅头这种几乎可以称之为品类的产品的光芒。二是便宜亲民，有庞大的消费群体。第三，口感真的很好，一般消费者接受度很高。第四，大部分消费者比较盲目，对白酒的基础知识了解不到位。他们认为只要口感好，不口干就是好酒。