什么是酱油水，色拉油水和酱油密度大小的关系是什么

酱油的密度=1.1～1.3（看盐的量） 水的密度=1.0 色拉油的密度=0.9

“首先，酿造酱油要好于配制酱油，酿造酱油是大豆加工酿造而成，而配制酱油是以50%酿造酱油为基础添加剂的，”挑选酱油时，最好选择酿造酱油。“早前市场曝光一些不法商贩为了降低成本，使用非法来源的动物原料如毛发、皮革等进行酸水解获得氨基酸液，进而作为添加成分加入到酱油中，严重危害人体健康，”若是购买配制酱油，最好选择发酵温度在15-20摄氏度，低温酿造的酱油，“像日式高盐酿造的酱油都是封闭罐式发酵，不易污染，有害杂质也被排出在外。” 另外，从酱油的营养标签便可以判断其氨基酸态氮含量，“酱油的鲜味和营养价值很大程度取决于氨基酸态氮含量的高低，一般来说氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，品质也就越好。大家还可以看一下产品标准号，总的来说，高盐稀态要好于低盐固态。”提醒大家，酱油中的隐形盐含量高，5毫升酱油相当于1克盐，所以高血压、冠心病、糖尿病患者应控制酱油的摄入量，同时，酱油中还含有大豆嘌呤和核苷酸，痛风病人也不宜多食。 几个鉴别的小窍门 还有几个酱油鉴别的小窍门：1.嗅气味。优质品有宜人的豉香，酱香浓郁；假冒、劣质品常有焦苦味、糖稀味，或香气不纯，或无香味。2.尝味道。优质品味鲜适口，醇厚协调，稍有甜感，回味悠长；假冒、劣质品味感咸苦，无鲜味，甚至有酸、涩等异味。3.搅拌检查。优质品因含较多的有机质，用筷子搅拌可起多量泡沫，经久不散；伪劣品由于可溶性固形物、氨基酸和还原醣含量少，搅拌后泡沫少，一摇就散。

营养分析 1. 烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲；2. 酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果；3. 酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害；4. 酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。 相关人群 一般人群均可食用 食物相克 紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。 相关人群 制作指导 1. 要食用“酿造”酱油，而不要吃“配制”酱油；2. “餐桌酱油”拌凉菜用，“烹调酱油”未经加热不宜直接食用；2. 酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。 食疗作用 酱姜具有开胃利口、解油腻、增食欲、驱寒的功能。

酱油长了白膜不能用。酱油的营养价值很高，在人体所需的20种氨基酸中含有17种。夏天，酱油很容易长出一层白膜，这是由于一种叫产膜性酵母菌污染了酱油后引起酱油发霉的现象，食后对人体有害，所以不能食用长了白膜的酱油。建议：瓶装的调味品或酱制品开盖后，一定要及时封盖，并尽量放入冰箱保存，如果出现了长白膜的情况，应停止食用。解决方法：消除酱油和醋的菌膜，可以采用加热法、加盐法、加油法，还可以放些杀菌的蒜头进去，就不会出现“白膜。扩展资料：酱油在空气中对微生物有很大吸引力，其中有“日本接合酵母”、“圆形酵母”和“醭酵母”等几种野生酵母，它们一旦闯入酱油就会出现一层“白膜”，实际是一层菌膜。醋是人们利用醋酸菌在稀的酒精溶液中活动，把酒精氧化成醋酸，也就成了醋。酱制品、酱油、醋放置一段时间，液体表面易出现一层白膜。这是因为酱油和醋中含有大量的水分和营养素，酵母和霉菌会借助其中的蛋白、氨基酸大量繁殖，不仅破坏了食物的营养和味道，还会伤害人体的胃肠道。参考资料来源：百度百科-酱油（中国传统调味品）

这是由于酱油瓶漏气细菌进入瓶里使酱油发霉变质。变质的酱油不要再食用，不然会引起头晕、腹泻等食物中毒症状。储存酱油必须选用不透气的塑料瓶然后放入冰箱冷藏室进行储存。下面说一下酱油的主要功效：　　1. 烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲　　2. 酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果　　3. 酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害　　防癌功效　酱油是以大豆、小麦或麸皮等为原料，经微生物发酵等程序酿制而成的，具有特殊色、香、味的液体调味品。　　曾经有人报道日本人胃癌发病率低是因为日本人爱吃酱油的缘故。后来美国威斯康星大学的研究报告就肯定了这一说法。科研人员给老鼠喂致癌物亚硝酸盐，同时又喂酱油，结果发现酱油吃得越多的老鼠，患胃癌的概率越低。　　亚洲国家妇女的乳腺癌发病率较低，而这类恶性肿瘤在美国则多见。专家分析，可能与亚洲妇女食用酱油量较欧美国家妇女出30-50倍，吸收了较多的黄酮有关。恶性肿瘤的生长需要依靠新血管输送养分，异黄酮能防止新的血管生成，从而使癌肿的生长受阻。

优质酱油大都呈鲜艳的深红褐色，不混浊，无沉淀，无霉花浮膜，酱香浓郁，味鲜，咸淡适中，无异味。酱油应置于阴凉干燥处存储，尽量养活与空气的接触。保质期一般不低于6个月。酱油长了白膜不能用。酱油的营养价值很高，在人体所需的20种氨基酸中含有17种。夏天，酱油很容易长出一层白膜，这是由于一种叫产膜性酵母菌污染了酱油后引起酱油发霉的现象，食后对人体有害，所以不能食用长了白膜的酱油。酱油防霉法。盛放酱油和醋的瓶子，切勿混入生水；把酱油烧煮后密封起来；在放酱油或醋的容器内，放入少许香油，使其表面覆盖一层薄薄的油膜；或瓶内放一段葱白，或几个蒜瓣，或加一点烧酒，也可以防霉。也可以将酱油煮开晾凉后再装瓶。

是不是长那种白蒲啊 放一些大蒜就好了 切开了放 别捣碎

请问是局部地方还是大部分全是酱油啊？如果少的话你可以用最便宜的牙膏粘软布进行擦拭，一定要便宜点牙膏，还可以用厕所清洁剂试试，这些都不行那只有到修配厂用73#或54#蜡进行擦拭，如果是面积大可以选择抛光，硬抛要是抛不掉只好用2000#砂纸进行打磨，打磨之后再抛光就好了，我说的这些前两个你可以试试，放心吧对车漆没有伤害的。。。