小苗个人的看法是，无论是酱香型白酒还是浓香型白酒，适合自己的才是最好的。建议选择有代表性的浓香型白酒。小苗身边的酱香型白酒比喝浓香型白酒的人多喝一点，是陈的香。选择窖藏的健康粮食酒比选择无序勾兑的酒好。一般酱香型白酒贮存时间为五至十年，浓香型白酒贮存时间最好不超过五年。
据说酱香型白酒最好的是飞天茅台，那浓香型白酒最好的酒是什么？为什么？
本人90年的，国内白酒是这两年才开始尝试，之前都是喜欢喝干邑 啤酒 红酒，觉得国内白酒都是四五十岁长辈喝的，这两年跟着长辈们开始接触，慢慢的从酱香 浓香 米酒都一个味，到现在开始分辨得出，口味也是随着周围的环境，以我的认识酱香型最好的就是茅台飞天也就是普茅，普茅以上的喝的少不做评价，浓香型就是五粮液的普五，五粮液1618也不错但是喝的比较少，总的来说酱香型的标杆就是茅台飞天53，浓香型的标杆就是五粮液52，国内白酒市场估计也是这么认为的吧？。
酱香型白酒和浓香型白酒，什么香型的白酒时间越长越好？
你好，我是肉松小源，很高兴和大家一起探讨这个问题酱香酒和浓香酒到底哪种时间越长越好呢其实是酱香型的白酒首先我们先从各个角度来分析一下酱香型和浓香型的区别1浓香型白酒浓香型白酒在酿造上以小麦为主要原料，经过有千年窖万年糟之称的混蒸续糟工艺制作。具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。
构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液泸州老窖特曲剑南春洋河大曲古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。2酱香型白酒酱香型白酒在酿造上是以高粱为酿酒原料，用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明香气优雅细腻入口醇甜绵柔，酱香突出幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，其空杯留香持久最是出名。
在所有的酱香酒中，茅台是最好的，也是市面上所有酱香酒的标准。3在外观和口感上酱香型白酒酒色属于微微偏黄却又透明，而香味是酱香加焦香，还带点糊香融汇而成。口感上属于细腻型，幽雅绵柔而浓香型白酒则是窖香浓韵，再有酒体丰满，酒韵谐调。4生产工艺的差别浓香型白酒的酿造原料主要是小麦，外加一些豌豆大麦之类，像五粮液酒则是浓香型白酒代表。
而在酿酒之时，对于制曲的顶温要控制在55-60，制曲培养以翻为主。糖化力发酵力较清香型大曲低，曲香味浓郁。控制热曲顶点温度较高，一般在50以上，个别者高达60以上，如全兴大曲60，德山大曲60一65。翻曲次数较少，不象清香型白酒大曲翻曲频繁，属于中温曲和高温曲，工艺特点为多热少晾。酱香型白酒的大曲，制曲着重于堆，复盖严密，以保温保潮为主。
每当品温上升到60一65，开始翻仓，属于超高温曲。郎酒大曲的翻仓温度竞高达65-70，如此高温，常使曲块有明显的酱香味。超高温大曲的糖化力发酵力均低，因此，用曲量大。经过以上几点来看，整体上来说，酱香酒要比浓香型白酒更适合储藏，这或许也就是为什么茅台酒的价格正在不断上升，因为茅台酒的制作过程很复杂，但是市场的需求却很大，因此，如果你是一个白酒爱好者，收藏酱香型白酒是绝对不会亏的！近年来，酱香酒的市场份额，和受众人群不断增加，而酱香酒的价格也是比其他香型的普遍较高。
一些无良商家正是利用了这一点，从中牟取暴利。各种劣质酒横行，各种添加的香精都是那种味道。不喝还真不知道真假。一瓶粮食酒十几块真的不够粮食的成本。现在几乎所有的白酒都被称为纯粮酿造。其实真正纯粮酿造的酒庄不多，好酒庄也不少。茅台酒已经不是唯一的好酒了，真正实惠便宜的酒也有很多。关键是人家没有好的渠道找。祝每一个看这篇文章的人都能喝到自己喜欢的白酒。