2杨梅清洗后必须晾干，才能放入瓶中制作。制作果酒的器皿也不用水，不用油。3高度酒精的白酒可以用来酿制果酒。4可以放在冰箱里冷藏。降低温度不仅可以延长果酒的饮用时间，还可以增加口感，尤其是夏天，果酒凉了，唇齿留香。为了增强果酒的保存性和口感，可以注意以下几点。
水果酒能保存多久？
水果酒曾经做过两种，一种是杨梅酒一种是葡萄酒，两种自己制作的果酒都不宜长期保存，以年年做的杨梅酒来说，在制作密封一个月后开瓶饮用口感最佳，最长不要超过一年。为了加强果酒的保存和口感，有以下有点可以注意1制作选用的杨梅，也就是果要好，杨梅本身的口感和质量对成品的果酒有直接影响。2杨梅清洗后，一定要晾晒干，才能入瓶来制作，制作果酒的器皿也需要无水无油3选用高度白酒来制作果酒4可以放置在冰箱冷藏，降低温度不但可以延长果酒饮用时间，也可以增加口感，特别是在夏季，冰凉的果酒入口，唇齿留香。
果酒是怎么做的？
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
下面给大家分享一下草莓果酒的做法。将草莓洗净，去蒂，用厨房纸巾吸干水分。这是为了保证果酒的纯度。用热水消毒玻璃，放在阴凉处晾干。一层草莓，一层冰糖放在玻璃罐里，倒入白酒朗姆酒。酒精的度数取决于每个人的需要。如上准备一个柠檬，切片放入广口瓶。将上述草莓果酒放在阴凉通风处至少一周。
