到底一斤散酒多少钱才算纯粮酒？这个问题其实挺笼统的。先说说我们酒厂怎么做纯粮酒，多少钱。史氏家族的另一位传人在茅台酒厂创办了河对岸的酒业，也使用了荣和坊技术，在内地拥有商标。综上所述，这样的小作坊酿的酒，名义上也可以叫纯酒，但价格最多十元左右一斤，算不上好酒。
散酒到底多少钱才是纯酿的？
我就是做纯粮食酒的小作坊，非常的有资格回答这个问题。到底多少钱一斤的散酒才是纯酿的粮食酒，这个问题其实比较笼统。因为每个地方每个作坊酿酒的工艺包括成本都有些差别，所以价格可能也有些差别。那这个差别主要在哪些地方，我大概说一说。有的小作坊酿酒采取的是那种粉碎粮食加酒曲然后直接烤出来的酒。这样的酿酒方法工艺比较简单，酿出的酒杂质比较多。
而且，很多小作坊酿出酒以后直接就开始卖新酒了，并没有经过贮藏自然老熟这个阶段。新酒我们知道，口感是不适合马上饮用的。它很辣口，入喉不顺，而且很多有害物质不能因为时间的关系自然挥发和反应，依然在酒里面。综上这样的小作坊做出的酒，名义上也可以叫纯酿，但是价格最多就十元钱左右一斤，并非好酒。那么再说一说我们酒坊是怎么做的纯粮食酒，价格是多少。
我们作坊是完全按照传统工艺固态发酵法做的纯粮食酒。我们选取优质的，颗粒饱满，无蛀虫无发霉变质的粮食。首先蒸煮，然后糖化拌曲发酵，然后入锅通过高温蒸馏出酒。蒸酒的时候我们遵循掐头去尾，细水长流的方法取酒。最重要的是，我们的酒取出后绝对不会马上就售卖，而是必须入陶缸贮藏半年以上，让新酒在贮藏的过程自然老熟。
不仅去除了一些有害物质，而且丰富了酒的口感和层次。最后我们通过各批次的酒互相勾调来调制酒的度数和口感。那么明显的可以看出我们这种酿酒的方法成本更加高，这主要高在我们的人工成本，时间成本。因此我们的散酒对外卖的价格是大概四十至六十元一斤。之前有的网友觉得我卖贵了，相对于有的小作坊直接卖新酒的，我的的确要比他们卖的贵一点。
但是相对于现在大家在市场上买到的酒大部分都是酒精酒来说，我觉得我的酒也属于质优价廉的好酒。你在市场上买的一百块一斤的酒不一定是纯粮食酒呢。可能很多网友会觉得我是在吹牛，为自己找借口，但是真正喝了我们的酒的酒友会觉得值得。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，金樽里面不装好的纯粮食酒，还能尽欢吗？我做纯粮食酒，会一直坚持最原生态的做法，坚持只用不同批次的陈酿酒调制口感，无论大家怎么评价我的做法，我始终会砥砺前行，坚持自己。
王茅的酒大概多少钱一瓶？口感怎么样？
谈到现在的王茅酒，先需捋清楚这酒的历史脉络。贵阳历史上两款名酒叫华茅和王茅，华茅出自历史上的成裕烧坊当地人叫成义烧坊因老板姓华，是个大官。王茅出自历史上的荣义和烧坊后改名荣和烧坊，因老板姓王，但敲黑板问题来了，荣和烧坊有两个老板，都姓王，一个王立夫 一个王荣。王荣曾过继给石家故当时姓石，他的后人创办了现在的王茅酒业。
王立夫的后人创办的现在的王立夫酒业。光绪年间王立夫，石荣霄王荣孙全太三人合股在今天的茅台镇杨柳湾建造了一个酒坊叫荣太和，荣取自石荣霄 太取自孙全太，和取自王立夫的天和号，天和号有天和盐行与天和烧房。所以准确地说 荣太和的三个股东是王立夫 石荣霄 孙太和。所以王茅的王字应该取自王立夫，再说明白点就是 荣太和创立于1879年 巴拿马上获金奖是1915年，石荣霄改回本名王荣是1918年，那么荣太和当时酿的酒的技术来自哪里？来自王立夫的天和烧坊。
当时合办荣太和，石家和各出200两银子，王家把自己酒厂的设备和技术伙计入股。开业后，王立夫负责酒的销售，史家和负责会计，孙嘉负责其他。1879年底，孙氏家族退股，荣太和烧坊改名荣和烧坊。1936年，王家退出，留下了时嘉家族。1918年，时嘉家族改回王兴荣和烧坊，并改名为猫王烧坊。王茂华毛赖茅被政府并入茅台酒厂后。
