第一，选择高度酒精进行收藏。有专家表示，52度以上的白酒一般都是纯粮酿造，适合收藏。在我们收藏葡萄酒之前，我们的功课是找到一瓶好酒，最好是具有历史意义和独特品牌价值的白酒。白酒如何长期保存我们在收藏白酒的时候，肯定会遇到白酒跑路的现象。造成这种现象的主要原因如下。另一方面，也要注意白酒的存放环境，不要放在阴暗潮湿的地方，暴晒的地方，或者厨房等有异味的地方。研究表明，当温度在30度以上时，白酒中香气大分子的稳定分子结构会发生变化，从而影响口感。
白酒知识体系是怎样的？
你的想法是好的，但理想很丰满，现实很骨感，这个问题就好像你问一个人，你觉得幸福是什么，有相同之处，咱们中国地大物博，地域性明显，就像东北人到上海最好饭馆吃上海菜，菜品对于上海人来说，没得说了，但咱们东北人可能吃不惯，问问有地三鲜没，来一盘。贵州人觉得骄傲自豪的酱香酒，到了北方人嘴里，可能说曲味大，不去咱们小烧好喝，你能咋滴，你好与不好，挡不住人家得意，所以说，感受性的东西，比如白酒，不能简单的评判说那种好与不好，文无第一武无第二，这个只能靠自己的感受去理解和考量。
新手如何收藏白酒？
一收藏要选高度酒有专家表示，52度以上的白酒一般都是纯粮酿造，适宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，酒质容易变坏，无法长期保存，不宜收藏，否则随着时间的推移，酒将失去其最本质的实用价值，更无升值可言。二收藏要选好酒一般来说，国家评选的八大名酒十七大名酒是不错的选择具体名字可百度。
很显然，不是所有的酒都适合收藏的。时间会让好酒越来越好，相反，时间也会让品质差的酒越来越差。所以，我们在收藏酒之前，要做好的功课就是物色一瓶好酒，最好是有历史意义独特品牌价值的白酒。三如何长时间保存白酒我们收藏酒时，肯定会遇到跑酒现象，跑酒现象的主要原因有瓶口密封不严，瓶体渗漏。其实一瓶酒放了几十年跑酒很正常，跑酒过多，酒质肯定变化很大。
解决方案一:首先将原料带缠绕在瓶盖和瓶子的连接处；2、将密封胶涂在瓶口的原料带上；然后用家用吹风机吹封口胶自动收紧，进一步加强；3、用保鲜膜包裹瓶体，防止瓶体前后标签久而久之脱落。另一方面，也要注意白酒的存放环境，不要放在阴暗潮湿的地方，暴晒的地方，或者厨房等有异味的地方。研究表明，当温度在30度以上时，白酒中香气大分子的稳定分子结构会发生变化，从而影响口感。