董酒的工艺 配方及香型，董酒是什么香型的

董酒无色，清澈透明，香气幽雅舒适，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。由于酒质芳香奇特，被人们誉为其它香型白酒中独树一枝的“药香型”或“董香型”典型代表。

董酒产于贵州遵义董公寺镇，是董香型白酒的代表，以独特的工艺、典型的风格、优良的品质驰名中外，在中国名酒中独树一帜。1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在第二、三、四、五次全国评酒会上四次蝉联国家名酒称号及金质奖。董酒的工艺和配方曾三次被国家权威部门列为“国家机密”，国密董酒由此得名。董酒是串香工艺的鼻祖，其独特工艺简称为“两小、两大、双醅串香”——采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅，双醅串香而成。由于采用了特殊的工艺和配方，董酒既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和与回甜，被行家们评价为“酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长”！

董酒具有“酯香、醇香、百草香”的三香的特点，被大家赞誉为“董香型”的典型代表。系列的话个人觉得国密系列的不错，反正还是挺不错的呢

有九个系列的，分别为年份系列、特级国密系列、国密系列、紫运系列、经典系列、鸿运系列、贵董酒系列、定制酒系列和礼盒酒系列，个人最喜欢喝的是国密系列的。也算是主打产品。

制作工艺我也不清楚，就是觉得好喝，我去买酒的时候就看到好几个款，听介绍说经典系列的比较好喝，你可以去看看

算是酱香型的典范了，工艺肯定是好的，系列的话我也说不全，我知道的就是国密系列和经典系列，这两款算是主打，挺好的

董酒的制作工艺应该也不是很清楚，反正就是好喝就对了，你可以去看看再看看别人怎么说的。