香是指香气浓郁，香气浓郁的香料是什么。酒鬼酒是清香型的代表，是小众的。此外，酒体清香，口感浓、清、酱、三香，堪称佳品。它的技术太棒了。它是在湘西传统酿酒工艺的基础上，结合了小曲糖化和大曲发酵。它的味道棒极了。前面浓，中间清，后面酱。香气浓郁，清香平和，酱香浓郁，三味和谐共存。酒鬼酒是很多老酒鬼的最爱。香气浓郁馥郁，酒体醇厚饱满，层次丰富多变，回味悠长。
什么香料香气馥郁香？
我来回答这个问题，我是寻味陕西，专门学习过香料知识。馥郁指香气浓厚，哪么香气浓厚的香料是什么？有丁香，香茅草，桂皮等。丁香无宜是所有香料中香气最浓郁的，只需少许，便能使卤味回味无穷。丁香是桃金娘科蒲桃属木丁香的花蕾，未开花的称为公了香，开过花的属于母丁香，一般我们用的公丁香，丁香是尾香型香料，行内有言，想要骨里香，就得用丁香，说明丁香的重要性。
由于丁香气味强烈芳香并有很强的渗透性，对其它香料的味道有一定的屏蔽作用，因此用量较小。香茅草，香茅草是禾本科香茅属植物，又叫柠檬草，柠檬香茅，一般用干香茅居多，在卤味中北方用的较少，南方用的较多，香味浓烈，用量较小，也有北丁香，南香茅之说。香茅草主要是增加尾香。新鲜的香茅草更容易出味，但不容易像干香茅一样保存。
桂皮，桂皮是樟科植物的树皮，来源有十几种树木，是最常用的香料之一，桂皮的作用是出头香，也就是很远能闻着香，大部分卤味闻着香就是桂皮的作用，桂皮生长期越长，桂皮越厚，味道越浓烈，尤其带节疤的味道更浓。在香料中还有许多味道浓郁的，但相比于这三种还是略逊一筹。我是寻味陕西，不定期会在小视频抖音同号中分享香料知识，欢迎喜欢的朋友关注交流。
50度酒鬼酒的馥郁香，究竟是什么香？
酒鬼酒号称无上妙品。它的工艺很妙，在湘西传统酿酒工艺之上将小曲糖化，大曲发酵工艺糅合在一起它的口感很妙，前浓中清后酱，集浓香之浓烈，清香之淡定，酱香之厚重，三香和谐共生酒鬼酒是很多老酒鬼的最爱，它香气浓烈而馥郁，酒体醇和饱满，层次丰富多变，回味悠长。酒鬼酒的诞生也是机缘巧合。1972年，高中学历的王锡炳进入吉首酿酒厂，1975年成为厂长，那年他27岁。
就在那一年，同属一州麻阳县酒厂的锦江酒获得省优称号。年轻气盛的王锡炳也打算酿造一款名酒，于是带领公关小组开始品鉴各大酒厂的名优产品。最终决定原料成分借鉴五粮液，酿造工艺借鉴董酒并结合湘西传统酿方，最后生产出一款白酒，名曰湘泉。湘泉面市之后，王锡炳就带领酒厂职工，沿大街串小巷卖酒，逐步积累资本和经验。
1983年，著名书画家黄永玉回老家，受轻工业局邀请参观吉首酿酒厂。看到家乡酒始终走不出湘西，于是决定帮它一把，为酒厂设计一款新包装。当年酒厂很多人并不看好这款包装，一个土里土气的陶瓶，加上红布盖头扎紧，简直土到家。不仅看起来土，造价还比较高，好在最终酒厂决定试一试，结果一炮而红。黄永玉用设计猴年邮票的版税买了几箱，回北京后经常用其款待好友并极力推荐，从那以后湘泉逐步走出湘西。
1987年，黄永玉回湘西老家省亲，在与王锡炳等人闲聊时，问其能不能生产比湘泉质量更好的酒？如果能的话，可以为它设计包装，王锡炳当下就说完全没问题。之后没多久，一款新的包装设计就交到酒厂。这款包装看起来，比湘泉还土气酒瓶就像一块粗麻布用麻绳匝成口袋状，正面中间贴一块红纸，上写两个大字酒鬼，背面有四个印章文字无上妙品。
外包装是一副酒鬼图的国画，配写有几个短句酒鬼背酒鬼，千斤不嫌赘，酒鬼喝酒鬼，千杯不会醉，酒鬼出湘西，涓涓传万里。酒鬼的包装和命名让酒厂领导们有的皱眉头，有的嘬牙花子。包装土气些还可以接受，毕竟湘泉的设计反响非常好，但是费很大精力做出的高端酒，取一个酒鬼的名字，都觉得好说不好听。黄永玉大概诠释了一下设计理念，把酒厂领导们侃的晕头转向。
不认同，就是不懂艺术，不懂湘西的风土人情。酒鬼酒的设计和命名有其强烈的地域文化。麻袋包装虽然看起来很土，但也象征着一种朴素自然的美。比起好色之徒和烟鬼，酒鬼这个名字透露着一种单纯和可爱。九九一上市就大获成功，其独特的包装和酒名让人过目不忘。此外，酒体清香，口感浓、清、酱、三香，堪称佳品。