之后的西方艺术史上不断涌现出现实主义大师库尔贝，野兽派大师马奈，现代主义大师马蒂斯，毕加索等等，如果有人自称大师，或者被吹捧为大师，那真是脸皮厚。中国古代曾经大师辈出，百家争鸣时代，也是大师辈出的时代。之后，民国时期成长起来的艺术家中，还是有少数大师的，但当代中国已经没有大师了。
什么样的人才可以称为大师？大师和艺术家的区别在哪里？
抛开教科书和辞海上的定义，我认为大师就是人类文明史上的一座座高峰，属于高山仰止的那种。而艺术家则不同，他们集聚在艺术的山脚下或者山腰上，百分之九十九点九九的人是上不去哪个山峰的人。比如西方的艺术大师乔尔乔纳，他开创性地将西方油画中的神体回归到人体，代表作品就是沉睡的维纳斯。 今天我们看到这幅作品，可能觉得没有什么了不起的，但在那个时代，他开创了时代的先河。
并由此开始，带动了一大批艺术家走向了探索人性解放的道路。也可以说，由他为开端，真正意义上地诠释了艺术本质追求人性的本真和自我意识的觉醒。从此以后，西方的绘画艺术真正进入到了探索创新的新时期。之后，现实主义大师库尔贝，印象派大师马奈野兽派大师马蒂斯现代主义大师毕加索等等，不断地涌现在西方的艺术史册上。
中国古代曾经有很多大师，诸子百家时代，那也是大师辈出的年代。孔子王阳明李时珍，当属中国本土的大师。之后，自民国年间成长起来的那一批艺术家中，也还有几个算得上大师，但当代中国，却是没有大师的。如果有人自称是大师，或者被人吹捧成大师，那实在是脸皮够厚。开创性的成就，能够启迪后世，并推动人类文明的进程，这几个指标是一个大师所必须配备的标准。
国酒大师是怎么选拔的？什么样的人才能成为国酒大师？
关于国考，大家第一想到的肯定是高考，然后还有公务员考试司法考试注册会计师一级建造师等等。可是，即便是这样的考试，只需要考一次就够了，而且证书拿到了一辈子受用。而国酒大师的考试流程则复杂得多。首先，是所在工作单位的内部选拔，以苏酒集团为例，去年制定执行的千人计划，从3万苏酒员工里面经过3轮筛选，选拔600位去参加省一级的选拔。
然后，再参加全国性的最终考评，历时将近一年。到了省一级的选拔，后面几个月参加考试的同志全部脱产备考。苏酒集团洋河股份的这个千人计划，光品酒就消耗5吨多的白酒，这里面最贵的是储存了十几年的最好的梦之蓝基酒——每一斤这样的基酒，可以说换一部苹果电脑一点都不过分。不仅如此，苏酒集团还花费数百万元从别的酒厂采购不同香型的白酒供大家品鉴鉴定。
功夫不负有心人。在去年的国家品酒师比赛中，苏酒集团洋河股份的品酒师们凭借实力，前20名中占据了9个，前10名中占据了5个！如果说，飞行员是用同样重量的黄金铸造的，那么，苏酒集团现有的这26位国酒大师，可以说个个都是用珠宝翡翠雕刻出来的。 胸存匠气只为做好一件事走进苏酒集团洋河股份的洋河酒体设计中心，绵绵的酒香弥漫在空气中，围坐在工作台四周，身着白色工作服，时而轻轻在鼻尖转动，时而缓缓入口细细品味的，便是身怀绝技的国酒大师们。
他们中的许多人实际上一生只做一件事:与酒为伴，与酒共舞。正如洋河葡萄酒设计总工程师周新虎所说，只有沉浸其中，才能享受其中。白酒是一种人文载体，酿酒技艺是雕刻这种载体的艺术，需要用心去做。现在很多人都在研究洋河精神，其实说到底无非就是匠心。从全国200位国酒大师中，洋河占据26席，其中奥秘可见一斑。