直奔答案，我觉得白啤酒是酸性的，而葡萄酒是弱碱性的。酒确实是碱性食物，和什么味道无关。虽然按照某种逻辑酒确实是碱性食物，但实际上吃酸性食物还是碱性食物都没有实际意义。没有必要因为这个原因喝红酒。
为什么酸酸的葡萄酒会是碱性食物？
首先食物确实是有酸碱性的说法，不过这个酸碱的评断并不是按照口感而来的。咱们就简单点说，对于食品的化学分析是以食物燃烧后灰烬的成分来判断的其实准确的说是最终代谢物。如果食物的残留成分中含有较多的磷硫氯之类的元素，溶于水之后生成的是酸性溶液，这些食物就是酸性食物，比如米面肉蛋等如果食物的残留成分中含有较多的钾钠钙之类的元素，溶于水之后生成的是碱性溶液，这些食物就是碱性食物，比如大多数的蔬菜和水果。
综上所述简单粗暴点理解大多数肉类高蛋白食物及其制品都是酸性食物，大多数蔬菜水果及其制品都是碱性食物。所以葡萄酒确实算是碱性食物，这跟它喝起来是啥味的没关系。上述我们解释了葡萄酒酸碱性的问题，但是一般但是之后才是重点食物的酸碱性对人来说是没什么作用的。人体本身就有调节自身酸碱度的功能，一般人的体液总体PH值酸碱度在7.35到7.45之间，呈现弱碱性。
不过值得注意的是如果这个PH值低于7.35的时候就是酸中毒，高于7.45就碱中毒了，这个时候需要去看医生。所以并不存在什么酸性体质或者碱性体质，提出这套理论的创始人已经被处以7亿人民币的罚款，这个理论也早被辟谣推翻。人体的酸碱度是通过消化系统呼吸系统和排泄系统来共同实时协调的，只要这个人还活着，其体液酸碱性就不会被转变。
所以虽然葡萄酒确实按照某种逻辑来说是碱性食物，可事实上吃酸性食物还是碱性食物是没有什么现实意义的，不需要因为这个理由而一定要去喝红酒。不过直到现在还有一些商家在鼓吹这个早已经被推翻的酸碱理论，告诉人们吃碱性食物更健康能抗癌生儿子等等说法，这些都是没有任何根据的，都是谣言！对于美食健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！。
白酒葡萄酒啤酒洋酒四类酒，请问哪种酒是碱性？
再说前三类酒的所用的原料，白酒，是用高粱，玉米，甘薯等粮食或某些果品发酵，蒸馏制成的酒。啤酒是以大麦和啤酒花为主要原料制成的酒。葡萄酒是用经过发酵的葡萄制成的酒。而洋酒不是一种酒类，它是对国外酒类的一个笼统的称呼。我们国人习惯地把漂洋过海来的东西都冠以一个\
直奔答案，我觉得白啤酒是酸性的，而葡萄酒是弱碱性的。而洋酒，有的是酸性的；有些呈弱碱性。这是我的理由。先不说这四类酒，只说这个酒的定义。目前最流行、最正统的说法是，葡萄酒是由谷物、水果等淀粉或含糖物质发酵制成的酒精饮料。按照用来酿酒的物质，也就是说，用来酿酒的原料可以分为白酒、啤酒、葡萄酒等。