独特的卡梅纳虽然赤霞珠是智利种植最广泛的红葡萄品种，但许多人提到智利葡萄酒时首先想到的是卡梅纳。赤霞珠是一种用于酿造的葡萄酒，也是一种不可食用的新鲜葡萄。自20世纪以来，来自欧洲的移民在肥沃的中央山谷开辟了智利第一批商业葡萄园。主要葡萄品种有赤霞珠佳美娜美乐和长相思。
赤霞珠葡萄好吃吗？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法赤霞珠葡萄我个人觉得挺好吃的。赤霞珠cabernet sauvigon，是世界上极富盛名的葡萄酒品种，很多顶级葡萄酒佳酿都是用它进行酿造的。用赤霞珠酿造的葡萄酒颜色深邃，饱满的酒体中紧致细腻的单宁且有力道，高酸度，成熟度好的赤霞珠酿造出来的葡萄酒会带有浓郁的黑樱桃黑醋栗黑莓蓝莓等黑色水果的香气和风味。
当然，赤霞珠酿造的葡萄酒也不都是顶级高端的，也有低端简单易饮的酒款。赤霞珠是酿酒用葡萄酒，非食用的鲜食葡萄。我在智利吃过赤霞珠葡萄，其实葡萄非常的甜，酸度也高，果皮比较厚，果粒也就和成人的大拇指指甲一般大小，果肉少，果籽相对比较大，吃到嘴里果味非常的足，果汁也很浓郁，果皮咬下去后泛出的花青素会把舌头染成青紫色，而且有明显紧致的涩感。
它和我们通常吃的水果葡萄是不同的。我们一般吃的水果葡萄果皮薄，果肉多，水分大，颗颗饱满，入口满嘴的汁水，很过瘾。但赤霞珠要吃起来就比较费劲了，没有水果葡萄吃起来省事过瘾。我们大家通常觉得鲜食的水果葡萄已经很甜了，酿酒的葡萄要比鲜食的葡萄还要甜2-3倍。正是因为高糖分才能确保葡萄酒发酵和酿造的顺利实现。
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为什么智利红酒那么便宜？
智利葡萄酒的高性价比是出了名的，不仅有着十分友好的价格，而且酿造遵循传统，具有法国产区的特色，品质十分不错。至于智利葡萄酒为什么既能保证高品质，又能保证低价格的原因，小编认为有以下五点点1. 风土条件优越智利是位于南美洲西部的国家，国土狭长，纬度跨度大西面频临太平洋，东倚安第斯山脉，南接南极洲，这样的地理条件造就了智利气候的多样性，为酿制葡萄酒提供了优越的条件。
19世纪开始，来自欧洲的移民就在土壤肥沃的中央山谷地区开拓智利的第一批商业种植葡萄园，主要的葡萄品种则是赤霞珠佳美娜美乐和长相思等。由于葡萄园昼夜温差较大，光照充足，与美国加州的风土条件很接近，被酿酒师视作酿酒天堂。2. 成本低廉与另一个南美国家阿根廷相似，人均GDP不高的智利相对于法国和美国等发达国家的一大优势，就是生产成本低廉。
智利的成本优势加上优秀的风土条件，还吸引了许多国际大酒庄前来投资，例如法国拉菲西班牙桃乐丝美国蒙大维等。3. 定价策略有意思的是，虽然智利葡萄酒产量很大，但是其国内市场却并不十分繁荣。在上世纪70年代至80年代期间，智利的葡萄酒消费量不断下降，导致酒庄除了降低产量之外只好将注意力转向国外市场。而为了与国际市场上的大玩家如法国意大利等竞争，智利葡萄酒不得不以高性价比的定价策略寻求机会。
20世纪90年代，智利的葡萄酒出口经历了爆发式增长，此后葡萄酒的质量一直在上升。4.独特的加梅纳虽然赤霞珠是智利种植最广泛的红葡萄品种，但很多人提到智利葡萄酒首先想到的还是加梅纳。历史上，八哥在法国曾因根瘤蚜病几近灭绝，但在智利生长良好，成为智利特有的品种。由于缺乏可比的竞争对手和较低的定价，智利的Camena在北美等重要市场迅速获得了声誉。