怎么做竹筒酒,农村的竹子酒是怎么做出来的

竹筒酒是将原浆酒注入活竹的竹节内,竹筒相当于酒桶。原浆酒在竹桶里慢慢发酵成竹酒。由于竹子特殊的药理和保健功能,竹筒酒越来越受到当地农民的喜爱。在竹节处把竹子切断,这样就收获了一桶竹节酒。切断竹节后可以看到竹筒酒,酒色如琥珀般晶莹剔透,清新纯净,有竹子的清香。

什么酒做竹筒酒最好?

竹筒酒就是把原浆酒注入到活竹子的竹节里,竹筒就相当于酒桶,原浆酒在竹筒里慢慢地发酵成竹酒。是客家人留传下来的独特的酿酒方式,现在,掌握这种手艺的人已经很少了,都快失传了。酒注入竹子,竹子总是会腐烂,即便是当地有手艺的客家人,也只能种成一些,平时自己都舍不得喝,只有来了尊贵的客人,才舍得拿出一筒两筒来招待。

竹筒酒是怎么制作的?

谢谢邀请。竹筒酒,就是长在竹子里的酒。但其制作过程相当漫长而繁琐,心急想要尝的小伙伴们可要耐心等待哦。做法步聚第一步: 先备好农家自酿纯粮米酒第二步: 用锥子在竹筒处钻个洞口, 如下图再把米酒注入无病害毛竹腔体内后再把小孔封闭愈合。灌进的米酒会在生长中的毛竹腔体内自然发酵,并在竹筒内慢慢充分吸收竹体内丰富的营养及微量元素。

第三步: 满6月至12个月后将装有酒的竹身砍伐。竹节处割断竹,由此,一筒一筒的竹节酒就收获了,割开竹节后就见到竹筒酒了,其酒色如琥珀般晶莹剔透清爽纯正并有着竹的香味。由于竹子本身特殊的药理和保健作用,竹筒酒越来越受到当地农民老百姓的喜爱。如此神奇的制作,你要试试看吗喜农随笔欢迎你的关注点赞和留言交流。

农村的竹子酒是怎么做出来的?

说实话,周军也为如何把酒装进竹筒的问题苦恼过。直到去了一趟恩施土家,他才知道这里面全是套路。当地酿酒师会提前准备高浓度的谷物酒。每年4月至5月,他采摘几株漂亮的幼竹,然后用特制的注射器将白酒注入竹腔。平时每3-4节注射一次,一根竹子最多注射三节。如果不把竹子连根拔起,就会吸收太多的酒精而喝醉,然后等到明年,或者第三年的春天。等竹子长大了,你再把沾了酒的那几节砍下来,就成了竹筒酒。因为白酒吸收了竹液和汁液的天然成分,经过二次发酵,入口就会有沁人心脾的竹香味!据当地人介绍,竹筒酒在古代起源于湖北恩施,属于当地宗族的一种氏族产业。现在很多地方都在效仿,但是用猫腻的方法山寨的也很多。大家会直接用竹子做酒桶,然后把白酒直接倒进去密封。过了一段时间,就会卖掉。

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