年份是指酿造这瓶酒的葡萄的收获年份，而不是这瓶酒酿造成功后的年份，也不是酒被灌满的年份。怎么算葡萄酒酿造是一个漫长的过程，有些葡萄酒出厂前会陈酿很久。一般来说，符合年份标准的葡萄酒都会标注在合适的标签上，所以广大葡萄爱好者只需要根据酒标就可以知道葡萄酒的年份。
如何判定红酒的年份？
非常简单，看酒标。年份，是表示酿造这瓶酒的葡萄收获的年份，而不是这瓶酒酿造成功以后的年份，更不是葡萄酒灌装时候的年份。下图中这个Ormes de Pez宝榆庄的名字上放的2008，正是这瓶酒的年份。通常来说，达到年份这个标准的葡萄酒，会在酒标的正标上，标出来，所以广大的葡萄爱好者，只需要根据酒标，酒知道葡萄酒的年份了。
比如大家熟悉的周润发的那一句给我来一瓶82年的拉菲，酒标上就写了1982.如果酒标上没有标注年份，那表示这瓶酒，是无年份的酒，就是说，酒液不是来自特定一年的葡萄，可能是多个年份调配的，最常见的有香槟，以及白兰地里面的VS,VSOP,XO,拿破仑等。如果是说盲品，就是在遮掉酒标的情况下，让品饮的人根据这酒的色香味来判断它的年份，这属于专业领域的事情了，但要人一喝酒，就能够准确的说出它的具体年份，即便是专业人士里面的高手，也极难说得出来。
电影里那些看色闻香喝几口 ，就能够将这酒的产区品种年份酿造工艺说得非常精准的，那是神一般的存在于电影里，现实中，极少极少。这里简单的说说，判断一款酒的年龄吧，先从葡萄酒的垂直角度来分析，假设该产区气候恒定。年轻些的葡萄酒，颜色会更深，香气更新鲜偏果味，口感相对不够圆润这个太复杂了。需要考虑品种，产区，气候，工艺。
瓶装的红酒干红一般能保质多久？怎么算起始时间？
葡萄酒可以没有保质期。酒精度超过十度以上的酒精饮料可以不必标注保质期葡萄酒因为酒精的原因，只要密封保存，是不会腐败变质，产生对人体有害物质。我国早期确实有过对葡萄酒又保质期的相关规定，但是随着葡萄酒越来越普及，我国也逐渐接轨国际标准，取消了对葡萄酒保质期强制要求。保值期的是厂家对自己承担责任的一种保护，保质期并不是保护消费者，而是保护厂家，也就是过了这个时间，出现的任何品质问题，厂家不负责。
重要的是要注意葡萄酒的最佳饮用期。虽然密封的酒不会变质，但随着时间的增加，酒也会逐渐陈酿，香气、色泽、口感都会变差。太老的酒没有舒服的饮用体验。所以葡萄酒需要在合适的时间饮用，这个时间就是最佳饮用期。怎么算葡萄酒酿造是一个漫长的过程，有些葡萄酒出厂前会陈酿很久。所以要算出酒的生产日期并不容易。
