龙虾的做法有很多种，比如炸龙虾、蒸龙虾、炸龙虾等。在大排档，人们基本上更喜欢啤酒配小龙虾。啤酒很好喝，龙虾很开心吃。因为小龙虾什么都吃，吃的都是杂七杂八的食物，所以细菌会比较多。又到了吃龙虾的季节。在我的国家，龙虾是夏天非常受欢迎的小吃。餐馆里的龙虾可以配白酒、黄酒、果酒。
吃小龙虾配什么酒比较好？
感谢邀请又是一年吃龙虾的季节，龙虾是我夏季国非常流行的风味小吃。现在小龙虾在全国各地不管是街边的小档口，还是顶级餐厅都会出现它的身影。小龙虾不管是什么样的做法都能受到欢迎，因为烹饪后的龙虾色泽红亮非常诱人。虽然说民国时期很多饥荒年代龙虾是被用作填饱肚子的，最下作的食物，但是历史的轮回，如今把龙虾推到了最高潮。
人们爱龙虾，不管是吃正餐的时候还是消遣娱乐的时候，龙虾总能做主角，这受欢迎程度可见一般。龙虾的做法很多，炒龙虾，清蒸龙虾，油炸龙虾等。其实龙虾肉非常少，人们吃龙虾的时候，双手要紧密配合，这个时候，你可以解放双手，脱离手机，但是嘴还是可以和身边的朋友不停的hi聊，这种时光弥足珍贵。夏天是吃龙虾的高潮，每天晚上大街小巷各式各样的大排档，酒店都在大量的消耗龙虾。
有龙虾自然少不了酒，什么酒其实都可以，毕竟每个人的口味品位都不太一样。在大排档人们基本上更喜欢啤酒配小龙虾，啤酒畅快饮，龙虾欢乐吃。这样的场景最适合兄弟们聚一起放松，开玩笑，除去一天繁忙工作，卸下负担聊人生。在餐厅里，龙虾可以配白酒，黄酒，水果酒。当然还有其他的菜式，都是比较讲究的人，互相礼让三杯。这种在酒店里面吃小龙虾类，无非是家庭聚会或者公司同事之间聚会。
而在酒店里面吃小龙虾，什么酒都可以配，当然就没有在大排档那么无拘无束，毕竟，还是要维持一下形象。其实小龙虾都可以配各种不同的酒，正常情况下大排档，喝的最多的是啤酒或者白酒，在酒店里各种红酒水果酒都适合。其实还是在于你自己爱喝什么样的酒。首先来说一说小龙虾配白酒，白酒是用粮食酿造的，酒精含量比较高，白酒具有杀菌的作用，吃麻辣小龙虾配一些白酒可以起到一定的杀菌作用。
有不少人因为吃了不卫生的小龙虾导致腹泻等。但是白酒比较刺激，喝多了对肝脏身体并不好，少喝为妙。其次来说一说啤酒，啤酒在国外被称作液体面包，特别是夏天的时候再放些冰块和小龙虾一起吃，不但可以缓解因为小龙虾的腥味温热而导致食用后上火的可能。我觉得龙虾配啤酒应该是当下最流行的一种吃法，毕竟啤酒能代表大众所有人，一个是可以满足大众的口味。
他既没有白酒的刺激，也没有红酒水果酒的，昂贵。最后来说说水果酒，水果酒很多种，可以理解成是葡萄酒，红酒等等。吃龙虾配水果，基本上是在饭店或者顶级餐厅里面用到的，价格的话也是相对的昂贵，这种场合适合，比较高端人士或者各种商务活动的聚餐。总结一下小龙虾配什么酒应该是要适应什么样的环境。如果我们只是想放松心情那么大可以去大排档点几瓶啤酒，如果我们是家庭聚会，那么可以搭配不同的，酒类都是可以的，而在顶级饭店相信更多的是搭配各种水果酒。
买了15斤小龙虾，招待客人，怎么做才好吃？还需要配什么下酒菜？
小龙虾这个长得不算友好的生物，最初见它的时候，我是拒绝的，实在太凶了，都不敢碰。天气热起来，烧烤摊大排档就属它火。谁能拒绝麻辣的诱惑？还是忍不住品尝了，从此一到夏天必吃哈。外卖价格不菲。自己做实惠多了。麻辣小龙虾本身就是很好的下酒菜，如果再配什么下酒菜的话，我觉得是没有必要了。但是你需要一些清淡的，比较解辣的菜来搭配，比如拌个黄瓜，炒个生菜，炒个青菜之类的。
麻辣过瘾也能稍微缓解。下面分享一下我平时做麻辣小龙虾的方法。首先要选择壳不是很硬的小龙虾幼虾。因为小龙虾什么都吃，吃的都是杂七杂八的食物，所以细菌会比较多。那中青年的呢？它没吃过太杂的东西，所以会比较干净。最好是统一尺寸的。这样油炸过程中的成熟度也会差不多。其次，一定要把小龙虾清洗干净。
